硒与维生素E具有协同作用,主要表现为协同抗氧化作用、协同抗应激作用、协同提高免疫力和抗病能力、协同促进生长发育和生存等。
一、协同抗氧化作用:维生素E和硒通过协同抗氧化作用保护组织细胞的正常功能。维生素E是一种非特异性生物抗氧化剂。它与细胞膜结合,保护细胞免受自由基攻击和过氧化损伤。它是抗氧化的第一道防线。硒作为GSH-P的重要成分,可以通过GSH-Px等阻断自由基对DNA的氧化损伤维生素e和硒的功效与作用,是抗氧化的第二道防线。硒仍可通过GSH-Px的作用保护肝脏免受维生素E缺乏的影响。
二、协同抗应激作用:维生素E和硒的协同抗应激反应主要表现在抗热毒应激。热应激时机体一般表现为血液中GSH-PxSOD活性显着降低,丙二醛含量显着升高,导致大量自由基和细胞损伤。
三、 协同提高免疫力和抗病能力:维生素E和硒能协同提高免疫力和抗病能力,同时协同抗氧化作用。抗原可提高T淋巴细胞和自然杀伤细胞的转化率降低NK细胞的活性维生素e和硒的功效与作用,适当使用维生素E和硒可显着提高NK细胞的活性和T淋巴细胞的转化率。
四、协同促进生长和生存:体内缺乏维生素E和硒会导致肌营养不良、血浆中肌肉特异性蛋白溶解和贫血等症状,所以维生素E和硒的应用可以改善这种情况。