虫草花的功效
1、能平喘止咳,对肺气肿、支气管炎有很好的疗效;
2、具有壮阳补肾、增强体力、精力充沛、提高大脑记忆力的功效;
3、能显着降低血糖和尿糖;对糖尿病患者有明显疗效;
4、降低血压和颅内压野生鸡爪石斛的功效与作用,缓解高血压、脑血栓、冠心病、手脚麻木等;
虫草花适合人
1.脑力劳动者、亚健康人群。
2.疲劳、易感冒、超重瘦弱、身体虚弱、免疫力低
3.腰膝酸痛,肾功能不佳。
4.面部瑕疵和暗沉。
5.年老体弱者、病后体弱者、产后体弱者。
虫草花练习
1、虫草花炖瘦肉
原料:虫草花5g、元肉3g、淮山5g、芡实10g、瘦肉100g
功效:补肾壮阳,养肺健脾
做法:这是一个人吃的量,可以用炖锅蒸或炖。
适用人群:本药膳可作为体质虚弱者的常用保健饮食,也可作为慢性咳嗽、哮喘、肾虚、肺虚腰痛的药膳治疗。或肺肾两虚。
2、虫草百合猪肺汤
材料:虫草花10克百合8克,大枣5个(去核),猪肺半只。
做法:将原料洗净,与适量的水一起放入锅中,炖一小时。
功效:润肺养肺,止咳化痰,美容养颜。
3、北虫草蒸母鸭
材料:嫩母鸭1只,重约1500克,蛹虫草18克,料酒,葱,姜,适量盐。
做法:将鸭子洗净,将北虫草塞入鸭肚,加姜、料酒入锅。停火十分钟后,加适量盐,吃肉喝汁。
功效:此方的作用是补肾益精,补肺平喘,补虚抗衰。适用:阳痿遗精、女性月经不调、腰膝酸软等。健康老年人食用可消除疲劳、提神醒脑、延年益寿。
4、蜗牛虫草花槐花汤
材料:虫草花、田螺片、山药、枸杞、鲜鸡爪、排骨、姜片
如何:
1、将食材(北虫草少许)洗净,将螺蛳用温水浸泡2小时以上,泡软;
2、鸡爪剪掉脚趾甲,洗净,漂白;
3、将以上材料和姜片放入煲内,加入适量水(3人约8碗水,电炖锅约4碗水),大火煮开后转小火煮2小时左右,加盐调味。
功效:安眠护胃。
三、问题
虫草花是最近问世的一种新资源食品。很多顾客因为怀疑虫草花的特性而少煮。以下是疑问的答案。
Q:为什么虫草花的水泡水后会变黄,和肉一起炖会变色?染色了吗?
S:这不是染色,这是虫草花的特性野生鸡爪石斛的功效与作用,无论是在哪里生产,虫草花固有的黄色素在炖煮的过程中都会渗入并附着在炖煮的食物上。虫草花不黄,估计是好几年的老货了。虫草花会随着时间逐渐凋谢。
四、备注:
1、使用前将虫草花稍微冲洗一下,不需要浸泡,因为浸泡会导致虫草花子实体上的孢子粉流失,影响滋养效果。
2、虫草花汤不宜久煮,以免失去香气,破坏营养。建议在汤煮开前加入虫草菌丝,再炖30分钟左右。
3、如果用炖锅炖虫草花,炖的时间最好控制在2小时以内。
4、汤里不用加味精之类的调味品,因为汤的味道已经很好吃了。
跟随东南亚的野生特产,检查以下滋补药材的功效和食用方法
冬虫夏草、黑枸杞、燕窝、三粒七、藏红花、玛咖、灵芝、阿胶、西洋参、鱼胶、海参、香天果、蜂蜜、辣木、东革阿里、天麻、鹿茸、红枣、人参、红参、雪菊、肉苁蓉、铁皮石斛、铁线莲、川贝、党参、红糖、雪蛤、卡其花、黄芪、当归、黄花菜……(持续更新)
微信搜索“东南亚野生特产”
或“”