木耳银耳之冠自唐代以来已有一千多年的食用历史。银耳历来被历朝历代视为皇室保健品。明清时期,银耳尤为珍贵,价值相当于当时官员一个月的薪水。
银耳,古人喜爱的银耳,是一种野生银耳,生长在潮湿的山区,寄生在树上。非常稀有,又被称为“山中之宝”。
银耳是一种营养价值极高的天然食品。自古以来,人们就一直将银耳视为滋补佳品。
在这个特殊时期,天津中医药大学第一附属医院主任医师唐毅在《此刻的新闻》中建议,可以多吃银耳,滋阴润肺,提高免疫力. .
中医名著《本草注》记载:白耳有麦冬润而不寒,黄精甘而不腻,有滋阴润肺生津的功效。 ,至诚润肺,滋阴之精,人参、鹿茸、燕窝所不能及。
银耳也常用作治疗肺虚和慢性咳嗽的药物(如川贝银耳糖浆)。
这也说明银耳的滋阴润肺功效确实得到了大众的认可。
在这种新型肺炎中,主要受损器官是肺。肺在五脏六腑中居于最高的位置,涵盖了所有的脏腑。它们被称为“檐篷”,这也意味着必须先滋养肺部。
中医认为,肺主治全身之气,能促进肌肉表面的防御气(免疫力)。也就是说,当肺气强大时,防御之气就会勇敢而乖巧地战斗在第一线,抵御病毒的侵袭。
肺虽主管全身之气,但非常娇嫩,不耐寒。它们也很容易被外部病原体侵入。会出现干气,对皮肤、呼吸道和肠道造成伤害。
因此,肺要滋养,滋养。银耳性平,一年四季均可食用。适合全家,老少皆宜。
肺好了,外邪就不容易侵入,身体得到滋养,疾病和不适自然会减少。
银耳富含银耳多糖、膳食纤维、氨基酸和蛋白质,能充分补充人体所需的营养。
其中,银耳特有成分银耳多糖对慢性支气管炎、咽炎的治疗效率达80%以上。
银耳也是蘑菇中膳食纤维最多的天然食物。膳食纤维具有控制血糖、降低胆固醇、促进肠胃蠕动的作用。
所以,在新型冠状病毒爆发期间,我们可以多吃银耳来提高免疫力,让我们有更健康的身体来抵抗病毒。
市面上的银耳都这么好吗?
不是真的。
1990年代红豆和银耳一起煮的功效与作用,出现了银耳代用材料的栽培技术,银耳开始大面积种植,走进寻常百姓家。
这是好事,但很多商家为了降低成本,使用廉价的棉籽壳、锯末、麦麸等农作物下脚料作为培养基,容易被农药和化肥污染。市面上常见的银耳往往难以制胶,营养价值也不高,无法与当时风靡一时的天然野生银耳相比。
从那时起,银耳就从宫廷贡品变成了一种很少使用的廉价食品。
但好在2015年,银耳专家利用12种中草药成功培育出银耳,让好银耳重新回到人们的视野。
金燕儿草本银耳由银耳专家历时12年研制而成。与茯苓、黄芪、莲子、黑芝麻等滋补中药材共同成长,品质超越天然野生银耳。
金燕耳银耳除了培养基的升级外,还采用独创的破壁技术突破植物壁,让银耳在煮熟时迅速释放明胶,这也更利于人体吸收。
煮的时候不用洗,不用泡,20分钟就充满了阿胶~
当病毒肆虐时,我和家人一起喝了一碗草药银耳汤。它晶莹剔透,香气扑鼻。每一口都柔软顺滑红豆和银耳一起煮的功效与作用,回味无穷,滋润从口腔、食道到胃部。如此舒适顺畅的身体状态,才是我们抗击病毒时该有的样子。
如果想要达到更好的润肺效果,建议混合雪梨、川贝、百合、山药等成分,保持润肺。肺保养得好,我们的身体就不容易被病毒入侵。
每一口健康食品所带来的营养,都将成为我们抵御疾病的坚实盔甲。从今天起,与家人保持健康,在家中安心、健康地等待疫情过去。一切都会慢慢好起来的