在我们的日常饮食中,很多朋友都吃过鸽子。它是一种营养价值很高的食物,制作方法也很多。鸽子汤不仅美味,而且对我们的身体也很特别。有好处,鸽子汤可以单独用鸽子炖,也可以和其他中草药一起炖。鸽子汤营养丰富。经常喝鸽子汤,不仅可以增强体质,还能增加皮肤弹性和美容效果。下面就和小编一起来看看鸽子汤的功效和作用吧。鸽子汤的做法就完成了!
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鸽子汤的功效与作用
一、营养,强身健骨,改善人体机能。
白鸽蛋白质丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃鸽子可以使细胞得到充足的营养,使全身器官充满活力,新陈代谢顺畅。吃炖鸽子汤可以润肺明目,补充虚劳疲劳,强健筋骨,恢复体力、视力和脑力。是员工恢复体力、增强体质的滋补佳品。吃山药、枸杞、薏米和鸽子汤可以止痒,帮助干燥粗糙的皮肤,保持皮肤光滑。吃相如炖鸽子可以活血,延年益寿。
二、美容养颜,保持年轻。
鸽肉富含多种营养成分,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常食鸽子,可增加营养儿童吃淮山粥的功效与作用,改善人体机能,使人充满活力,提亮肤色,有长生不老的功效,还能促进性功能。吃枸杞炖鸽子不仅好吃,而且有滋补强身的功效,达到延年益寿的目的。
三、加速身体恢复并促进伤口愈合。
红豆鸽子汤是著名的滋补品。此汤含有丰富的鸽子胶原蛋白,具有治愈伤口的功效。此外,红豆还有补血、退烧、排毒的作用,可以促进身体恢复、伤口愈合、修复疤痕。适用于各类手术后患者的康复和补品。老年人常食可以减缓老年斑的出现,保持皮肤光滑。
四、增智增脑,延年益寿。
鸽脑中含有丰富的脑磷脂儿童吃淮山粥的功效与作用,能促进组织细胞的新陈代谢,延缓脑组织和神经细胞的衰老。吃完后,体力增加,思维清晰,记忆力大增。它在脑力工作者、学生和儿童的智力发展中发挥着重要作用。
02
鸽子汤全集
鸽子汤的做法——虫草花淮山鸽子汤
配料准备
鸽子2只,山药50克,虫草花10克,红豆20克,薏米10克,盐适量。
方法步骤
1、鸽子经过处理和清洗以备后用;
2、山药、红豆、虫草花、薏米洗净后浸泡20分钟;
3、将鸽子冲空,放入砂锅,加开水;
4、加入姜片、山药、红豆、薏仁,炖一个半小时;
5、把虫草花和泡水一起倒入,炖半小时左右,上桌前加盐调味。
鸽子汤的做法——笋干鸽子汤
配料准备
鸽子1只、瘦肉1块、大葱5个、金银花、香菇、笋干适量、料酒、姜、盐、枸杞适量。
方法步骤
1、购买的鸽子洗净,焯水,去除鱼腥味;
2、瘦肉洗净,切块,焯水,香菇和笋干泡好;
3、将鸽子转移到高压锅中,加入姜片、笋干、香菇;
4、然后倒入料酒,加入瘦肉,中火烧15分钟;
5、然后转入砂锅,加入金银花、枸杞,炖20分钟,加盐调味。
鸽子汤的做法——中国鸽子汤
配料准备
鸽子1只,山药100克,枸杞20个,党参2个,黑枣6个,盐4克,葱1段,姜3片,料酒15克,水适量。
方法步骤
1、山药、枸杞、党参、黑枣洗净切片备用;
2、鸽子洗干净,放入砂锅,加水烧开;
3、撇去泡沫后,加入料酒、葱、姜,再加入枸杞、黑枣、党参,煮沸;
4、然后转小火炖1小时左右,再加入山药;
5、煮至山药变软,加盐调味。
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