西瓜是很多人都喜欢吃的水果。看起来像是印了一条墨绿色的丝带,里面是红色的果肉和黑色的种子。果实性味甘凉。
目录 西瓜功能 西瓜功能 西瓜营养价值 西瓜副作用 心、胃、膀胱经;
功效具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主要用于治疗胸膈气滞、痞满不适、小便不利、口鼻生疮、暑热、中暑、宿醉等症。
禁忌 糖尿病人少食,胃虚寒凉者,溃疡病患者少食。
适合一般人群食用。
西瓜是很多人都喜欢吃的水果。看起来像是印了一条墨绿色的丝带,里面是红色的果肉和黑色的种子。果实性味甘凉。西瓜又称西瓜、凉瓜、夏瓜。因汉代从西域传入,故称“西瓜”。是一种营养丰富、纯净安全的水果。其味甘多汁,清凉解渴,是盛夏的好水果。被称为“瓜中之王”。西瓜不仅可以消暑解渴,还具有很好的利尿作用,故又被称为天然白虎汤。
有句中国民间谚语说:夏天吃西瓜,不用抓药。可见西瓜的功效和营养价值不一般。
西瓜的功效
西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;具有清热解毒、生津止渴、清肺助消化、促进新陈代谢的作用。主治胸膈气滞,痞满不适,小便不利。口鼻疮、暑热、中暑、宿醉毒毒等症。
古今民间传说治疗和饮食保健用的西瓜资料
《宋末记文》云:有的人眼疾,把西瓜片晒干,天天吃,就会痊愈。
《随喜居食疗方》云:吃瓜腹胀者,可与冬泡菜同汤饮用。用于口腔溃疡的干腌西瓜肉;将西瓜皮煮沸以治疗嘴唇上的疮;用西瓜皮煎治疗因吃瓜太多引起的疾病;用于口炎的西瓜皮干,翻炒,加少量冰片磨成粉,用蜂蜜敷患处。
糖尿病,尿浊,用西瓜皮16克,冬瓜皮12克,水煎服。
高血压用西瓜干13克,决明子10克,煎汤代替茶水。
醉酒后头晕多饮,喝一碗西瓜汁。
西瓜的作用
种子含有脂肪、蛋白质、维生素B等。皮与肉均为利尿剂,可治疗肾炎、水肿、糖尿病、黄疸;西瓜仁有清肺润肠助消化的作用;西瓜膏吹喉咙可以治疗喉咙痛;西瓜根叶煎剂可治疗腹泻和肠炎;用西瓜皮的绿色部分是煎汤代替茶水,是清凉消暑的好饮品。
利尿作用
由于西瓜的利尿作用和水分多,吃西瓜后尿量会增加,从而降低胆色素含量,使大便通畅,对治疗黄疸有一定的疗效。此外,西瓜的利尿作用还可以排出体内盐分,减轻肿胀,尤其是腿部肿胀。对于因长时间坐在电脑前导致腿部麻木和肿胀的女性来说,西瓜是美腿的天然水果。
美容效果
新鲜的西瓜汁和嫩皮可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增加光泽。将西瓜肉压碎在碗中,小心过滤汁液,以获得最佳和最天然的爽肤水。每天早晚妆前当乳液使用,清爽不刺激。如果坚持下去,你的脸会更好,你的妆容会持续很长时间。吃剩的西瓜汁可以放冰箱冷藏,三天内不会变质。这款爽肤水天然纯净,随时可用,非常适合皮肤敏感的人。
消暑解暑
盛夏烈日炎炎,有些人会感到胸闷不适、精神萎靡、乏力、头晕、食欲不振、消瘦或低烧。患者除请医生吃药外,还应用西瓜皮花生2两、麦芽1两、米粒1两熬成浓汤。服用六七天后,食欲可大增。
治疗中暑
夏季中暑,突发头晕发热,若无呕吐腹泻,可用西瓜刨花汁,每日两三杯,轻者痊愈。如果发热不退,可以用淡豆豉9克和香糯米6克做汤入药,再用西瓜汁喝,也可以治愈。中暑者若突然晕倒或呕吐、腹泻,应及时就医,不宜使用此方。但服药休养后,也适合用西瓜汁代替饮料。
治疗夏季痤疮
绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,煮沸10分钟后捞出绿豆和西瓜皮500克(不剥皮),煮沸冷却。每天喝几次汤。方中绿豆味甘凉,可消肿降气,清热解毒;西瓜皮味甘寒,能清热解暑,消烦解渴。
健脾解热
鲜西瓜皮100克,大枣10个,共煎汤,每日当茶饮。
春药
西瓜皮切丝,用沸水焯一下,捞出与熟鸡、瘦肉、调味料一起食用
西瓜的营养价值
西瓜营养价值高,被誉为“瓜中之王”。100克西瓜中,含有450毫克胡萝卜素、105千焦热量、93.3克水、87毫克钾……这些营养元素全部使西瓜成为重要的消暑解暑水果,满足人们对清热和营养补充的需求。
西瓜果肉:含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、甜菜碱、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、胡萝卜素、胡萝卜 挥发成分中有多种醛类如素食、番茄碳氢化合物、六氢番茄碳氢化合物、维生素A、B、C和挥发性成分。
西瓜籽:含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
钾
西瓜含有丰富的钾,能快速补充夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引起的肌肉无力和疲劳,驱走疲劳。钾也是美腿所必需的元素之一。不要小看西瓜对修饰腿部线条的作用。多吃西瓜,多喝西瓜汁,在享受清凉滋味的同时,让你惊喜美腿。.
钾可与钠盐中和,可有效防止高盐摄入引起的血压升高。增加钾的摄入量有利于钠的排泄,对轻度高血压患者有明显的降压作用。
很多水分
西瓜的含水量在水果中首屈一指,特别适合补充夏季人体流失的水分;西瓜含有大量的水分。发烧、口渴多汗、烦躁不安时,可以吃一片甘甜、沙质、充满水分的西瓜,症状会立即好转。
糖、盐
现代医学研究表明,西瓜中所含的糖、盐、酸等物质具有治疗肾炎、降低血压的作用。这是因为适量的糖可以利尿;适量的钾盐可以消除肾脏炎症;西瓜含糖量比较高,还可以补充能量,保护肝脏。
酶
其中的酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,增加肾炎患者的营养;甜瓜中的甙类具有降血压的作用。
氨基酸
西瓜果肉中含有瓜氨酸和精氨酸,能增加大鼠肝脏中尿素的形成,产生利尿作用。西瓜汁含有瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等具有皮肤生理活性的氨基酸,还含有腺嘌呤等重要的代谢成分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质,最容易被人体吸收皮肤,保湿面部皮肤,防晒,美白。
肥皂状成分
种子中含有皂类成分,有降血压的作用,还能缓解急性膀胱炎的作用。咸鲜西瓜皮可作配菜。
番茄红素和β-胡萝卜素
在室温下,西瓜富含番茄红素和β-胡萝卜素,这些营养素构成抗癌抗氧化剂。尤其是黄心西瓜所含的胡萝卜素可诱导癌细胞良性分化。
甘氨酸
西瓜中的赖氨酸可以抑制癌细胞的增殖和肿瘤的形成。其中所含的甙能促进T淋巴细胞的产生,使体内的巨噬细胞失活,从而产生抑制癌细胞生长的抗体。
西瓜的副作用
西瓜虽好,但吃西瓜也要注意。中医专家认为,西瓜属寒食,易伤脾胃。因此,脾胃虚弱,常有慢性肠炎、胃炎、十二指肠溃疡,或便溏者,宜少食。正常人不宜吃太多,否则会伤脾胃,引起消化不良或腹泻。
(一)几种情况不宜吃西瓜
开得太久的西瓜不要吃
温度高的时候,西瓜打开时间长了容易变质,容易滋生细菌。吃它会导致肠道传染病。因此,吃西瓜要注意选择成熟的新鲜西瓜。
肾功能不全的人不宜吃
短时间内大量吃西瓜,会使体内水分增加,超过人体的生理承受能力。在肾功能不全的情况下,肾脏调节水分的能力大大降低,进入体内的过多水分无法调节和排泄,导致血容量急剧增加,容易因急性心力衰竭而死亡。
糖尿病人应该少吃
西瓜含有约5%的糖。糖尿病患者过量食用西瓜还会导致血糖升高、尿糖升高等后果。严重者会出现酮症酸中毒和昏迷。如果一次吃25-50克西瓜,对糖尿病人影响不大,所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。
感冒初期不能吃西瓜
这样做是错误的,会使感冒恶化或延长愈合时间。“早期感冒都是表象,应采取发散的方法,使病从表中清楚。按照中医的说法,不解决就不要攻击表面,否则外邪入内,病情加重,所以在感冒初期,吃西瓜可引病,使感冒加重,或延缓痊愈。”
口腔溃疡不能吃西瓜
夏季炎热,人容易上火,口腔内容易出现口腔溃疡。西瓜水分丰富,含有大量的维生素,所以很多人认为西瓜一定是缓解和治疗口腔溃疡的好食物。这个想法是不正确的。根据中医理论,口腔溃疡被认为是阴虚内热,虚火失调所致。西瓜确实有清火的功效,但西瓜清火并不适合所有疾病。比如口腔溃疡时吃西瓜会加重口腔溃疡。
由于西瓜的利尿作用,它还能带走体内的水分,同时排出热毒。口腔溃疡患者多吃西瓜,会使口腔溃疡恢复所需的水分排出过多,加重阴虚内热,延长病程,难以痊愈。
减肥的人不能吃西瓜
西瓜90%以上是水分,还具有利尿去水肿的功效。尿量的增加,体内的毒素可以顺利排出体外,新陈代谢自然会提高,所以很多人用西瓜代替晚餐来减肥。西瓜94%以上是水,而且它的糖分非常高,所以西瓜的热量非常高。西瓜的热量是250大卡/公斤,而普通家庭的一碗米饭大约是200大卡。吃一个西瓜就像吃五六碗米饭。尤其是晚上睡觉前,如果吃太多西瓜,会增加胰岛素,促进脂肪合成。人体新合成的脂肪大部分储存在腹部。此外,夜间运动量减少,脂肪只被储存而不被消耗。时间长了,就会长出一个小肚皮。所以,吃太多西瓜会让你发胖。
怕肥胖的人一天吃西瓜不要超过1000克。虽然西瓜脂肪含量极低,但它含有糖分。
(二)孕妇可以吃西瓜吗?
准妈妈吃西瓜有好处
除了水分,西瓜还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
孕妇在怀孕期间经常吃西瓜,既可以补充身体的营养消耗,又能更好地满足胎儿的营养摄入。孕早期吃一些西瓜,可以生津止渴,消除疲劳烦躁,还有很好的止吐作用。在妊娠末期,孕妇经常会出现不同程度的水肿和血压升高。常吃一些西瓜红瓜西瓜子的功效与作用,不仅可以利尿消肿,还可以降低血压,对孕妇的健康也有好处。西瓜还可以增加乳汁的分泌,所以孕妇吃西瓜是有好处的。
产前产后吃西瓜可以治疗和纠正孕妇贫血。比如盛夏分娩的孕妇,经常吃一些西瓜,可以防暑降温,消暑解暑。西瓜的糖分可以补充能量,保护肝脏。很多妈妈在分娩过程中,精神压力大,劳动时间延长,失血多汗,全身乏力,肠胃蠕动减弱,食欲不振,便秘等。此时吃西瓜不仅可以补充水分,增加糖分,蛋白质、无机盐、维生素等营养物质的摄入,可以刺激肠蠕动,促进大便通畅,增加乳汁分泌,有助于术后妈妈的伤口愈合。
准妈妈要适量吃西瓜
西瓜虽然有很多好处,但是谁都不能吃,不能不受限制地吃。如果你吃太多西瓜,你会吃太多糖。由于孕期女性内分泌的生理变化,体内的胰岛素相对不足,对血糖的稳定作用降低,导致血液中糖分浓度过高,就会发生妊娠糖尿病。因此,孕妇不宜过量食用西瓜。有的孕妇吃水果不节制,有的孕妇吃太多含糖量高的食物,都是妊娠糖尿病的原因。
准妈妈不宜吃“冰西瓜”
一些感冒或肾病,尤其是糖尿病的孕妇,最好少吃西瓜,因为这样会加重病情。同时,为了避免肠胃疾病,吃西瓜时要选择新鲜成熟的西瓜,尤其不要吃冰箱冷藏的西瓜。如果是温度过低的“冰西瓜”,孕妇食用后可能会出现子宫收缩,严重时可能导致早产,甚至危及胎儿生命。所以不要掉以轻心。
(三)吃西瓜的注意事项
吃西瓜上火?
西瓜解热解热不假,说西瓜是“天然白虎汤”也不假,但吃太多西瓜会“上火”。
肠胃专家解释说:“夏天人容易上火,一上火就想到吃西瓜等水果降火。适量吃西瓜确实有滋阴清火的作用,但是吃过多会利尿,造成阴伤。
中医认为,阴虚时,火自然旺,就会出现咽干、酸痛等一系列症状。因此,吃西瓜的时候掌握西瓜的量是非常重要的。另外,西瓜是凉的,冰镇的西瓜太凉了,会伤胃。儿童、老人等脾胃虚弱、消化不良的人不宜食用,否则会引起腹泻、腹胀等症状。"
及时吃西瓜
如果你吃不完西瓜,把它放在冰箱里,第二天再吃。吴克山博士认为,冰箱容易滋生一些细菌。对于各种肠胃炎症的患者,多吃冷冻西瓜容易出现便秘和腹泻。因此,西瓜最好当天吃。
不要扔掉西瓜的白色果肉
只吃红瓜肉,把白肉丢掉。西瓜的红肉是热的,瓜皮里面的白肉“香脆”是凉的。因此,如果想吃西瓜来解暑,就应该吃得恰到好处。瓜皮内侧的白色“酥皮”。
少吃冰镇西瓜
西瓜原本是冷食。一次吃太多容易伤脾胃。如果吃冷藏过久的冷西瓜,更伤脾胃。
吃大量冰镇西瓜也可能导致喉咙痛或加重喉咙不适。这是因为西瓜经过低温冷藏后,西瓜中的水分会形成冰晶,吃的时候口腔会突然受到刺激,从而引起唾液腺、舌味神经和牙周神经等。
急速降温,引起咽炎等不良反应。
(四)如何挑选西瓜
教你选西瓜,绝对鲜甜。
不要选择已经变干的西瓜,因为这样的西瓜不新鲜。
用手拍西瓜,选择声音沉闷的。这个西瓜比较甜。
选择形状“端庄”的西瓜。如果是“歪瓜”,切开之后,歪的部分就不会甜了。
最好选择粒粒相距较远的西瓜,而不是粒粒密集的西瓜。如果西瓜粒是敞开的,说明西瓜发育良好,拉皮时粒粒会离得很远。
西瓜重10-12斤为佳。因为西瓜15斤多,里面会有空心。
很多人在摘西瓜的时候都知道要切小块西瓜试试?但是你知道要切哪一部分吗?你应该切掉西瓜的浅色部分。这个地方是没有暴露在阳光下的一面。如果这部分是红色的,说明整个西瓜都是红色的。
西瓜含有丰富的维生素C,蜂蜜会加速维生素C的氧化,失去原有营养成分的利用。白酒西瓜 西瓜中含有泛酸,酒精会破坏泛酸,导致营养成分流失。山竹和西瓜 山竹性寒。若与西瓜、啤酒、苦瓜等寒凉食物同食,可引起脾胃不适、腹泻等症状。鱼和西瓜 西瓜含有丰富的水溶性纤维,鱼中锌的含量很高。两者一起吃会降低身体对锌的吸收。与西瓜“搭配”的食物 芹菜、西瓜、西瓜具有去水肿、降血压的作用。芹菜可以缓解焦虑和压力。拌汁吃红瓜西瓜子的功效与作用,不仅清凉清淡,还能防病治病。冰糖西瓜西瓜皮有清热解暑利尿的功效。与冰糖同食,可凉血、帮助排泄。薄荷西瓜西瓜有生津止渴的作用,薄荷还有提神安神的功效,两者结合更有效。绿茶、西瓜、西瓜和绿茶可以生津止渴,再加入薄荷和茶一起饮用,使口气更加清新爽口。大蒜西瓜 西瓜可以利尿降血压。与大蒜合用,对慢性肾炎水肿、肝硬化腹水有一定疗效。绿豆,
本文题目:西瓜的营养价值
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