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来源:民福康健康是因为山药的功效和作用

更新时间:2022-07-19 12:14:55
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山药的功效和作用是什么以及它的禁忌?它的好处来自多方面:民福康健康 2016-01-09 17:17

很多人都喜欢吃山药,不仅因为山药的做法很多,味道清脆爽口,还因为吃山药好处多多,特别是对健康有好处。想知道山药的营养价值以及山药的功效和作用及其禁忌吗?那我们一起来看看吧。

山药营养丰富,适合全家一起吃。下面详细介绍山药的功效和作用。

山药的功效与作用

健脾胃,助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收。不管是脾阳虚还是胃阴虚,都可以吃。临床上常与健胃饮合用,治疗脾胃虚弱、食欲不振、体力乏力等疾病。

补肾养精

因为山药本身含有人体所需的多种营养素,具有强身健体、补肾养精的功效。白带较多、尿频的女性可以服用。

润肺止咳

山药含有皂甙和粘液,具有润滑润湿的作用,可益肺气,滋肺阴,治疗肺虚化痰及久咳。

降低血糖

山药含有粘蛋白,具有降血糖的神奇功效。它也可以用来治疗糖尿病。这是糖尿病患者的好食物。

长寿

山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,达到养心、安神、延年的功效。生活。

山药的禁忌

山药不能吃什么

1、山药不宜与鲤鱼、甘遂同食,相抗。

2、山药和甘遂不可同食,不可与碱性药物同服,小心招惹祸端。

3、山药和猪肝。山药含有丰富的维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。维生素C遇到金属离子会加速氧化破坏,降低其营养价值。所以,吃了猪肝后,不宜再吃山药了。

4、山药配黄瓜、南瓜、胡萝卜、冬瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜和冬瓜都含有维生素 C 分解酶。山药一起吃,维生素C会被分解破坏。

5、山药和海鲜。一般来说,海产品(包括鱼、虾和藻类)除了含有钙、铁、磷、碘等矿物质外南瓜根的作用功效与禁忌症,还含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果则含有鞣酸,会被合成为鞣酸蛋白质。如果一起吃。

这种物质有收敛作用,可引起便秘,增加肠道对毒素的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

谁不能吃山药

1、糖尿病患者不宜吃太多

虽然说山药中所含的粘蛋白有降低血糖的作用,但山药是一种淀粉含量高的根茎类食物。吃多了不会降血糖,反而会导致血糖升高。

因此,糖尿病人一次不宜吃太多山药。部分患者如果偏爱吃山药,应适当减少主食量,否则会适得其反。

2、火锅爱好者

山药本身就是一种滋补品。吃火锅的时候,加入麻辣料的作用,让扁山药有一定的热度,容易让人上火。所以,吃火锅的时候,很少吃山药。

3、避免使用小苏打等碱性药物

吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免山药中的淀粉酶被小苏打失效。

4、男性前列腺癌和女性乳腺癌

山药中所含的薯蓣皂苷元可以合成人体内的睾酮、雌激素等激素。因此,不适合患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性。

5、便秘少吃

山药富含淀粉。非常适合胸腹胀满、大便干结、便秘者。这些症状缓解后,可以再吃山药。

此外,消化性溃疡、肝硬化患者应选择蒸、炖等烹调方法,忌炒、醋发酵。

山药的做法

成分

山药、桂花2克、冰糖75克、熟白芝麻5克、熟花生油1000克。

练习

1、山药被刮成滚刀块;冰糖压成面条。

2、勺子里注入油,加热至50%热,加入山药至金黄酥脆,倒入漏勺中。

3、勺子里留一点油,加入冰糖面和一汤匙水。

4、加入桂花,加糖煮至糖汁表面的大气泡变小。

5、当糖开始微红时南瓜根的作用功效与禁忌症,立即将炒好的山药倒入勺子中搅拌。

6、将山药与糖汁一起包装,倒入抹了油的盘子中,即可食用。加入一小碗冷水。

结论:以上是三九养生汤介绍的山药的功效、作用和禁忌。你们都明白。这对喜欢吃山药的人来说真的很棒。看完以上山药的制作方法和山药的营养价值,有兴趣的可以去买些山药在家自己做。

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