《生活很简单》节目是天津生活电台每天17:00现场直播的生活服务互动节目。主持人宋敏、白刚为大家的健康生活服务!广播频率FM91.1、
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俗话说“春雨贵如油”,指的是谷雨季节,也是春天的最后一个节气。谷雨也有“雨生百粒”之意,即每年4月20日或21日太阳达到黄经30°时。这时,田间新栽的秧苗和新作物最需要雨水的滋润。因此,在这个春末夏来的时节,池塘里的浮萍开始生长,春茶也在这个时节前后采收。这一刻,给人以万物生生不息的画面,正所谓“时节在春”。
在谷雨应该吃菠菜
谷雨过后,春天结束,夏天即将到来。
根据中医“春养肝”的观点,要抓住时机调节肝血。此时,食疗的重点是养肝、清肝、明目。在众多蔬菜中,菠菜最适合养肝。中医认为,菠菜味甘凉,具有补血止血、益五脏、疏通血管、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清肠等功效。胃和胃毒。对头晕、贫血等有很好的治疗作用。
春天是吃菠菜的季节,菠菜品种丰富。小菠菜很嫩,而长柄菠菜有浓郁的青草香味。在家吃菠菜有很多好吃的方法,不限于凉拌炒鸡蛋~~
-- 蒜茸菠菜--
--材质--
菠菜
大蒜
盐
味精
橄榄油
--如何--
❶ 用菜刀把大蒜压扁,很容易去皮枸杞菜鲫鱼汤的做法与功效与作用,然后切成小块。
❷菠菜洗净。同时烧开一锅水,放入菠菜,炖一两分钟,除去草酸,沥干水备用。
❸热锅冷油,放入蒜末炒香。
❹然后加入菠菜翻炒。
❺加入适量盐和味精,搅拌均匀即可食用。
-- 菠菜猪肝粥--
--材质--
1杯米饭
一小把菠菜
酱猪肝1小块
一打枸杞
适量的盐
1 茶匙食用油
--如何--
❶ 大米提前一小时浸泡。将一锅水烧开,加入米饭,大火煮沸,转小火,煮至浓稠。米与水的比例约为1比7。用剩饭做饭省时省力。
❷提前将枸杞泡水。
❸ 用酱汁切几块猪肝,然后切成小块或切丁。
❹ 烧开一锅水,加少许油和盐(保持菠菜的绿色和美味)。加入菠菜,焯至变软,大约 1-2 分钟。
❺将焯过水的菠菜捞出,挤出水分,切成小块。
❻ 将猪肝和菠菜放入煮好的粥中,搅拌均匀。最后加入枸杞,小火炖3-5分钟,加适量盐调味。
-- 菠菜鸡饼蘸酱--
--材质--
三个鸡蛋
一把菠菜
适量的盐
水淀粉
葱
生抽
醋
香油
一勺糖
辣椒油、蒜末(可选)
--如何--
❶锅里放水,水开后把菠菜焯一下。
❷待凉后挤出水分,菠菜切碎,小葱切碎。
❸ 鸡蛋打散,加入菠菜和葱末拌匀,再加入水淀粉和少许盐拌匀。
❹准备一个容器,盖上保鲜膜,倒入菠菜蛋液。
❺ 放入蒸锅,大火蒸10分钟。蒸好后切成厚片装盘。
❻ 用生抽、醋、麻油、少许盐、一勺糖做蘸酱。喜欢吃辣的可以加辣椒油,或者在酱汁里加蒜末。
-- 简单的菠菜吃法--
--材质--
菠菜 200g
水 800ml
1/2 茶匙盐
--如何--
❶洗菠菜的时候,烧一锅水;烧开水,加盐,加入洗好的菠菜,焯水至叶子变软。
❷沥干水分,立即上桌。
-- 菠菜手擀面--
--材质--
一束菠菜
面粉
--如何--
❶ 将一小束菠菜洗净,放入一锅沸水中焯一下,沥干冷水。
❷将焯过水的菠菜放入搅拌机,不加水。
❸用菠菜汁和菠菜泥揉成面团,加入大约3倍的面粉,揉成光滑的面团。
❹你可以把面条弄硬一点,这样味道更浓,盖上保鲜膜,静置20分钟左右。
❺将面团擀成薄饼,撒上面粉,折叠,用刀切成所需的宽度。
❻ 摇晃松散并撒上面粉以防止粘连。
--提示--
有些人喜欢把菠菜汁过滤后用来揉面,但我觉得把菠菜渣混在面条里不仅浪费,而且味道还不错。
-- 菠菜蘑菇乳蛋饼--
--材质--
1 个蘑菇
一小把菠菜
2个鸡蛋
盐 1g
黑胡椒适量
--如何--
❶鸡蛋两个,加水1汤匙,加少许盐搅拌均匀;香菇切片,菠菜切段备用。
❷将蛋液倒入预热好的锅中,铺上一层香菇片,再加入菠菜。
❸小火慢炒,看到蘑菇开始出水,蛋液接近凝固,再翻过来再煎几秒就OK了。
谷雨应该吃什么去湿健脾鲫鱼汤
根据谷雨节气独特的湿润气候条件,谷雨节气期间要注意除湿。于是,酸萝卜鲫鱼汤就成了谷雨时吃的又一好选择。
鲫鱼是中国常见的淡水鱼。它富含铁、钙和磷等矿物质。具有极高的药用和食用价值。所以,在谷雨吃什么,酸萝卜鲫鱼汤是个不错的选择。
酸萝卜鲫鱼汤的做法:
1、酸萝卜切丝,鲫鱼用刀洗净,葱切末,姜切片备用;
2、锅里放少量动物油。油热后加入萝卜丝翻炒,加水煮沸备用;
3、锅里放适量油烧热,加少许盐,然后将鲫鱼放入锅中小火煎;
4、两面煎熟后加入酸萝卜汤,再加入姜片和料酒;
5、盖上锅盖枸杞菜鲫鱼汤的做法与功效与作用,中火煮20分钟;
6、加入适量盐和鸡精调味;
7、捞出鱼汤,撒上葱花即可食用。
谷雨节气保健需要补血养气,同时注意清淡饮食。所以,在谷雨吃什么,酸萝卜鲫鱼汤是个不错的选择。