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人参之“白参”真的买对了吗?什么区别?

更新时间:2022-07-20 11:02:29
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本文转载自北京中医药大学官方微信公众号,九霄多出品。

人参自古被称为“神草”。在《神农本草》中,有“快乐知性,久服,轻身延年”的记载。

随着人们对健康的重视程度越来越高,买一些“人参”来滋补身体、孝敬长辈也是家常便饭。

你真的买对了“人参”吗?

各种“人参”有什么区别?

下面跟着小编一起来了解一下吧!

1号人参

人参自古被誉为“药中之王”,“滋阴补命,扶正固根”。根据种植方法的不同,野山参被称为“野山参”;人工种植自然生长的称为“林参”,完全人工种植的称为“园参”。

人参的药效在一定程度上会受产地和栽培方法的影响,但对药效影响最大的是加工方法的不同。

根据制备方法,

人参可分为白参和红参。

1

人参的“白参”

白参是指人参从地里挖出、洗净、晒干的状态,俗称“生晒参”。

白参性甘平,微苦微寒。具有补气生津、安神益智的作用。《本草》说,白参“滋生津液,补阴之佳品”,“适宜吐血失血后清补,或发汗、失精、阴液食用。假阳偏炽人”。因此,白参的功能主要是生津、滋阴、清热。

2

人参之“红参”

红参是人参的熟制品,经过浸泡、清洗、分选、蒸煮、烘干、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中,成分会发生变化。与白参相比,红参更致密、更结实,具有更好的贮藏性。红参具有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、安神等功效。

那么白参和红参有什么区别呢?

白参为清补品,性味甘平,微苦微寒,益气养阴。

红参为温补药,气味浓烈,微苦微甘,性温,功能偏温补。适用于气短、气短、四肢自汗、精神疲乏、胃寒泄泻。

我国南方很多地方都喜欢吃白参,或者秋冬季提倡红参进补,春夏季进补白参。也有人主张,体质较弱的人用红参进补,体质较好的人用白参进补。

No2 西洋

西洋参最早记载于王昂的《本草补》。由于原产于美国,故又称“西洋参”。其味苦、微甘、寒。归于肺胃经。主治:肺虚咳嗽,胃热伤津,口干,阴虚发热等。《本草纲目》记载“补肺降火,生津,消倦。为虚有火之人。” "

西

西洋参具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的双重功效。可用于气虚阴虚、内热、咳喘、痰血、虚热劳累、糖尿病、口干咽干者。

古语有云:“西洋参性凉补药,人参不温而欲用人参,皆可用”。因此,补而不燥是西洋参的特点。

西洋参怎么吃

1、装法:西洋参用砂锅加水蒸软后切成薄片,放入干净的玻璃瓶或瓷瓶中,早晚服用

2、打粉方法:将西洋参磨成细粉,每次5g人参粉放入杯中,倒入沸水中盖上5分钟左右,然后饮用,重复数次至无味.

3、煲汤方法:将西洋参切成薄片,每次加入10g左右煲汤。

4、泡酒法:将30g西洋参放入净化器中,浸泡在500g米酒中,密封7天后食用,每日2次,每次空腹喝20ml。酒尽后,加入人参,待味清淡后再食用。

TIPS:西洋参虽好,但服用的注意事项也很多!

①服用西洋参2~3天后才能喝茶,最好不要喝咖啡。咖啡对西洋参的功效也有一定的影响。

②“如果不是假的,就不要编造。” 如果没有身体不适,不宜经常服用西洋参含片。

No3 太子参

太子参又称海耳参,最早发表于《本草纲目》。它出生在海拔800-2700米的山谷和森林下阴凉潮湿的地方。太子参应贮藏于避光、通风处,注意防潮。

太子参性甘微苦;它本质上是平坦的。归脾肺经,具有健脾、健脾、健脾、健脾、健脾、润肺等功效。还可以提高人体的免疫功能,改善人体的心脏功能。适用于脾虚虚弱,病后虚弱,气阴不足,自汗口渴,肺燥干咳。《本草更新》记载“治气虚肺燥,补脾土,消水肿,化痰止渴”。

王子

与人参、党参、西洋参相比,太子参的滋补功效要少一些,但它的优点是药性非常稳定,适合长期大量食用,因此很受人们的喜爱。

适宜人群及太子参使用方法

①病后气血不足,神疲乏力:太子参15克,黄芪12克,五味子3克,炒白扁豆9克,大枣4个。煎汤代替茶饮有一定的疗效。

②脾虚便溏,减食:太子参12克,白术、茯苓各9克,陈皮、甘草各6克。水煎服疗效较好。

③神经衰弱(神经病)、失眠:太子参15克,当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9克。水煎服。

④盗汗(睡觉时出汗,醒来后才出汗):太子参24克,浮麦30克,大枣5个。水煎服。

TIPS:太子参的选择不能马虎。

选择人参时,以粗条、黄白色为佳。然而,市场上有些人用淡竹叶冒充板栗。真正的板栗根部钝圆,上面常有残留的茎痕,下端逐渐变细如鼠尾;开裂,表面灰黄色,有细而扭曲的纵向皱纹。此外,真人参质量易折断,断面平整,黄白色亮,呈粉状;赝品为淡竹叶,有角质根,断面黄褐色,细木心黄白色。

这么多“人参”药主要以“滋补”为主

有没有以“泻”为主的人参?

No4 玄参

玄参白参与西洋参的功效与作用,又名元神,最早记载于《神农本草》,列为中品。生于海拔1700米以下的竹林、溪流、丛林和高草中。玄参很容易储存,只要放在干燥的地方,就可以防止霉变和飞蛾。

玄参性甘、苦、咸,微寒。归脾、胃、肾经,是中药中常用的清热凉血、滋阴降火、解毒散结的药物。

神秘

《药中参西录》说:“玄参,味甘微苦,性凉多液,原为清补肾经之药。也可入肺清肺清热,解毒消肿。火,最适合肺结核,肺热咳嗽。” 《纲目》称其“滋阴降火、解毒、利咽、通尿”。

适合人群及消费方式:

①有些老人容易出现眼干、咳嗽、舌干,但喉咙没有发炎,这不是感冒。中医称此症为“阴虚”。、玉竹、麦冬等药材滋阴养颜,强身健体。

②用玄参泡茶,如玄参10克,绿茶3克,冲泡后加开水饮用。消炎有很好的效果。这种茶既能滋阴又能养血,所以可以经常饮用。

③玄参也可用于菜肴。如炖猪肝具有滋阴除烦、滋补肝肾的功效。这道菜的做法很简单:先准备玄参15-20克,猪肝300-400克白参与西洋参的功效与作用,生姜3片。将玄参洗净浸泡片刻;猪肝洗净,用水擦干,切成薄片。与姜一起放入炖盅,加入750-1000毫升冷开水,盖上锅盖炖两个半小时。食用时调整盐量。

提示:

①女性在怀孕期间尽量不要吃东西,以免对胎儿的正常发育造成不良影响。

②女性经期身体虚弱,建议慎用。

③脾胃湿热,脾虚便溏者不宜服用。

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