苏州鸡头米的功效与作用

更新时间:2021-05-22 17:35:39
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苏州鸡头米简介

苏州鸡头米又称苏芡,是芡实的一种,水八仙之一,原产地在苏州的芡实称为苏芡,睡莲科水生草本植物芡EuryaleferoxSalisb的种仁,分新鲜和干米两种成品,又称鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。

苏州鸡头米

苏州鸡头米的功效与作用

大家知道“鸡头米”是米吗?它是什么植物的果实?有什么作用?

鸡头米是东北、华北等地对睡莲科芡属植物芡实的一种叫法,因为它的果实成熟时表面有密生的褐色硬刺,顶端有合抱在一起的宿存花萼裂片,看起来像鸡头,里面的种子圆球形,黑色,故名“鸡头米”。

它的正式中名叫芡实,别名有鸡头莲、鸡头荷、刺莲藕等等。

分布在我国南北各地,常生长在池塘、浅湖、沼泽中。

鸡头米不是米。

一,鸡头米的特点:

它是一年生大型草本植物。

叶有两种类型:沉水叶箭形或肾形,长六公分左右,两面无刺;浮水叶革质,椭圆状肾形或圆形,直径一公尺左右,盾状,叶边有缺裂或全缘,两面叶脉上有尖刺。

叶柄和花柄粗壮,都有硬刺。

花大小约五公分,花瓣紫红色,七八月开花。

浆果圆球形,直径五公分左右,浅紫红色,外表有密的硬刺;种子圆球形,黑色。

八九月果实成熟。

二,鸡头米的作用

第一,它的种子含有淀粉,可以食用,也可以酿酒和制作其他食品。

第二,它的全草可以作为猪食用。

还可以作绿肥植物。

第三,据资料它的种子有药用价值,有补脾益肾、涩精等作用,具体可查阅专门的医学书籍。

苏州的鸡头米每斤110元这玩意值这么多钱

实际价格没那么高,在横街卖估计在90左右。每年电视台帮炒作,越炒越高。我也觉得贵就买鸡头自己剥,剥完一次后决定再也不玩了,老实买吧。买了七斤多鸡头,50块钱,剥了我几乎一天出了一斤多点,手指甲都疼了。基本5斤出一斤。后来打听到老板雇老太们出鸡头米的人工价格是25一斤,那些剥的人在鸡头米上市期间可以赚到6000--8000一个月,就算批价便宜5块一斤鸡头,加上人工成本就要50一斤,其他运费房租之类的算上去成本60吧,卖80一斤也不算太暴利。个头大的100一斤。比起龙虾之类的差远了。

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