银耳是我们生活中熟悉的成分。因为银耳一般以干货的形式存在,所以基本上每家每户都会有一些银耳。
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银耳的功效
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1.银耳可以提高肝脏的解毒能力。
2.银耳富含维生素D,可以防止钙质流失。
3.银耳含有丰富的天然植物胶体,加上它的滋阴作用,长期使用可以滋润肌肤,还有淡化面部黄褐斑和雀斑的作用。
4.银耳中的活性成分是酸性多糖,能增强人体免疫力。
5.银耳中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
“只要银耳搭配得好,效果可以翻倍”
银耳雪梨小米粥
原料:银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量。
实践:
1、银耳泡水20分钟左右。取下茎后,将其撕成小块以备后用。在锅中加入水和银耳,煮约 15 分钟。
2、 然后将洗好的小米倒入锅中煮2分钟左右。倒入切好的梨。最后加入糖块,继续炖至浓稠。
功效:暖胃,养颜,散寒。
银耳莲子汤
原料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
实践:
1、 将银耳在冷水中浸泡 15 分钟。上桌后,去掉茎,切成小块备用。往锅里加水。先把莲子放在火上10分钟。
2、红枣洗净后与处理好的银耳一起放入锅中,大火煮5分钟。然后转小火煮1小时左右,不时搅拌,否则银耳可能会粘锅,最后加入冰糖调味。
功效:冬天干燥,常吃保湿,气色好。
银耳莲子枸杞粥
原料:大米100克,银耳10克,莲子20克,枸杞子20克,冰糖适量。
实践:
1、银耳泡水,上桌后去蒂切小块备用。将大米洗净并浸泡30分钟。
2、莲子和枸杞洗净,加入处理好的银耳和大米,加水,大火煮沸,小火煮40分钟左右。加入冰糖调味。
功效:提高视力,适合上班族,经常休息不好的人。
木瓜银耳糯米粥
材料:木瓜1/4一、大银耳,糯米适量,大枣8个,枸杞一把,牛奶100克,蜂蜜一汤匙。
实践:
1、银耳提前泡水,洗净,撕成小芽。木瓜切小块,红枣、枸杞、大米洗净。
2、锅里加足量水,放入米饭、红枣、枸杞、银耳百合莲子红枣银耳汤的功效与作用及禁忌,烧开,中小火煮30分钟。加入木瓜,煮10分钟,加牛奶关火,加蜂蜜调味。
功效:丰胸效果根据体质不保证,但纯属好吃!真的很好吃!
银耳百合核桃粥
原料:大米10克,糯米15克,银耳25克,核桃15克,百合1朵,枸杞15个,高粱米10克。
实践:
1、百合剥成小花瓣,洗净,银耳浸泡。将泡好的银耳放入砂锅中,加水大火煮开,转小火煮1小时左右。
2、把洗好的米和核桃放进去,大火煮沸,煮20分钟,期间用勺子搅拌。
3、加入百合和枸杞煮沸,然后关火。如果你喜欢甜的,你可以加一些冰糖。
功效:脑力劳动者,常吃这个会发现记忆力提高了!
银耳的禁忌
1.银耳润润腻。风寒咳嗽、湿痰者慎食。也不适合饭后大便、腹泻的人食用。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免增加血液粘稠度。2 购买时,银耳应干燥,色白黄黄,个头大,有光泽,胶质较厚。如果颜色太白,通常会进行处理和漂白。如果颜色发暗混浊,说明存放时间过长,不宜购买。3 银耳一定要先用冷水浸泡(全部养好),再用热水(温)水浸泡20~30分钟后再食用,再用清水冲洗数次后再食用。发泡后应去除未展开的部分,尤其是那些淡黄色的。4变质的银耳不能食用,以防中毒。变质干银耳呈焦黄色或绿褐色,不亮,叶形薄弱,脆,蒂上有黑点,或呈橙红色斑块,水泡后粘稠,有异味。此外,任何表面蓬松的干燥产品都有发霉的危险。5吃新鲜木耳谨防中毒。新鲜木耳中含有一种卟啉感光物质,食用后如果暴晒会引起日光性皮炎。人体外露部位容易出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛,甚至坏死。如果喉咙黏膜出现水肿,就会出现呼吸困难。木耳是晒过太阳的成品,大部分卟啉在暴露过程中会被分解。食用前,将干木耳浸泡在水中,其中所含的剩余毒素会溶解在水中,使干木耳无毒。. 6、一夜喝银耳汤容易中毒。无论是袋栽银耳还是露天锻造的银耳,都含有大量的硝酸盐。煮熟后,如果放置时间较长,硝酸盐会在细菌的分解下还原为亚硝酸盐。. 当人们喝了一夜银耳汤时,亚硝酸会自然进入血液循环,使人体内的正常血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,从而失去携氧能力,引起中毒,出现一系列肠源性紫绀。症状。7 银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的。黄杆菌外毒素主要对人的大脑、肝脏和肾脏造成严重损害。食用变质银耳后3~7小时出现头痛、头晕、恶心、呕吐、呕血、咯血、血尿;全身有出血点,皮肤发黄,昏迷,抽搐,最后脑水肿或肝坏死死亡。食后中毒,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎治疗;严重者可住院对症治疗。★ 食用变质的银耳后 3 至 7 小时出现血尿;全身有出血点,皮肤发黄,昏迷,抽搐,最后脑水肿或肝坏死死亡。食后中毒,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎治疗;严重者可住院对症治疗。★ 食用变质的银耳后 3 至 7 小时出现血尿;全身有出血点,皮肤发黄,昏迷,抽搐,最后脑水肿或肝坏死死亡。食后中毒,轻者可用甘草30克、绿豆60克、白茅根30克,水煎治疗;严重者可住院对症治疗。★
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