又到了桑树的季节!
现代研究证实,桑椹富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷等丰富的营养成分,还含有丰富的活性蛋白质。经常食用可以显着提高人体免疫力。 , 具有延缓衰老、美容养颜的功效。
我不太会采桑,但我知道紫色的比较甜,所以不要以为红色的好。桑葚的汁液很多,所以也非常推荐挤汁喝。一杯像下图这样的鲜榨果汁是不错的选择
是不是很诱人~~~流口水
不过,桑葚是凉性水果,不宜一次吃。尤其是孕妇和脾胃虚弱的人不宜吃桑葚,而且由于桑葚含糖量高,糖尿病人也不宜吃。孩子一次不要吃太多,尤其是未成熟的桑葚,因为桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。中心思想是“桑葚虽好,勿食”。
~~但是桑葚不容易保存,在冰箱里的保质期只有一周左右。桑葚不宜购买过多桑葚酱的功效与作用及食用方法,最好尽快食用。如果把她做成桑葚酱,风味独特,可以保存更久,而且可以满足每次少量食用的要求,真是一石三鸟
还等什么,不如为家人做一道美味又健康的桑葚酱~~
废话不多说,开始工作吧~
选择这种黑熟的桑葚,比较甜,不硬,做果酱很容易
在桑葚中加入少许盐或面粉,用水清洗数次,去除每个桑葚尾部的绿色茎部(耐心点记得戴手套,不然桑葚会染手——”数手")
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加入适量砂糖或软白糖。最好使用玻璃或陶瓷锅。我用的是康宁锅(海外京东买的,锅耳写成JAPAN,没有给出令人信服的解释)
糖和桑葚混合均匀,腌制半小时或一个小时(时间控制没那么严格,看你的心情)腌制过程会有汁液渗出
如果你想让果酱更细腻,你可以把水果加入食品加工机,在这一步压碎。如果你喜欢颗粒感,你可以留下一小部分水果。
之后,用小火慢炖,不要加水。水果在加热过程中会渗出汁液。小心搅拌。原以为水果加热后会自然粉碎,结果发现比较费力,所以在加热的中间用食品加工机切碎
你可以看到压碎的水果很细腻。如果家里有柠檬,可以挤半个柠檬的汁进去。如果你没有柠檬,你可以用白醋代替。根据你的口味喜好,加入酸和糖来调节酸甜度
煮成这么粘稠的液体,基本够用了!
【注意】最后浓稠的桑葚汁煮沸时会溅出水花,所以一定要保护好自己,沾到衣服上也洗不掉
##趁热放入玻璃瓶中,倒置,使瓶子处于真空状态,可以保存更长时间
(玻璃瓶前一定要刷干净,用开水消毒,保证瓶子无菌)
当当当~~与蓝莓酱同色的桑葚酱就做好了,让人一看就知道不加任何防腐剂,好吃又健康!
您可以涂抹面包、“蓝莓”山药、制作奶昔、冰淇淋。 .
注意
1、桑葚酱冷藏后口感更佳
2、我个人更喜欢颗粒状的果酱,感觉更香
3、再次强调桑葚是凉的,一次不要贪多)
最后祝大家美丽、健康、幸福~~~
又到吃桑葚的时间了!
现代研究证实,桑椹富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷等丰富的营养成分,还含有丰富的活性蛋白质。经常食用可以显着提高人体免疫力。 , 具有延缓衰老、美容养颜的功效。
我不太会采桑,但我知道紫色的比较甜,所以不要以为红色的好。桑葚的汁液很多,所以也非常推荐挤汁喝。一杯像下图这样的鲜榨果汁是不错的选择
是不是很诱人~~~流口水
不过,桑葚是凉性水果,不宜一次吃。尤其是孕妇和脾胃虚弱的人不宜吃桑葚,而且由于桑葚含糖量高,糖尿病人也不宜吃。孩子一次不要吃太多,尤其是未成熟的桑葚,因为桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。中心思想是“桑葚虽好,勿食”。
~~但是桑葚不容易保存,在冰箱里的保质期只有一周左右。桑葚不宜购买过多,最好尽快食用。如果把她做成桑葚酱,风味独特,可以保存更久,而且可以满足每次少量食用的要求,真是一石三鸟
还等什么,不如为家人做一道美味又健康的桑葚酱~~
废话不多说,开始工作吧~
选择这种黑熟的桑葚,比较甜,不硬,做果酱很容易
在桑葚中加入少许盐或面粉,用水清洗数次,去除每个桑葚尾部的绿色茎部(耐心点记得戴手套,不然桑葚会染手——”数手")
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加入适量砂糖或软白糖。最好使用玻璃或陶瓷锅。我用的是康宁锅(海外京东买的,锅耳写成JAPAN,没有给出令人信服的解释)
糖和桑葚混合均匀,腌制半小时或一个小时(时间控制没那么严格,看你的心情)腌制过程会有汁液渗出
如果你想让果酱更细腻,你可以把水果加入食品加工机,在这一步压碎。如果你喜欢颗粒感,你可以留下一小部分水果。
之后,用小火慢炖,不要加水。水果在加热过程中会渗出汁液。小心搅拌。原以为水果加热后会自然粉碎,结果发现比较费力,所以在加热的中间用食品加工机切碎
你可以看到压碎的水果很细腻。如果家里有柠檬,可以挤半个柠檬的汁进去。如果你没有柠檬,你可以用白醋代替。根据你的口味喜好,加入酸和糖来调节酸甜度
煮成这么粘稠的液体,基本够用了!
【注意】最后浓稠的桑葚汁煮沸时会溅出水花,所以一定要保护好自己,沾到衣服上也洗不掉
##趁热放入玻璃瓶中,倒置,使瓶子处于真空状态,可以保存更长时间
(玻璃瓶前一定要刷干净,用开水消毒,保证瓶子无菌)
当当当~~与蓝莓酱同色的桑葚酱就做好了,让人一看就知道不加任何防腐剂,好吃又健康!
您可以涂抹面包、“蓝莓”山药、制作奶昔、冰淇淋。 .
注意
1、桑葚酱冷藏后口感更佳
2、我个人更喜欢颗粒状的果酱,感觉更香
3、再次强调桑葚是凉的,一次不要贪多)
最后祝大家美丽、健康、幸福~~~
又到吃桑葚的时间了!
现代研究证实,桑椹富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷等丰富的营养成分,还含有丰富的活性蛋白质。经常食用可以显着提高人体免疫力。 , 具有延缓衰老、美容养颜的功效。
我不太会采桑,但我知道紫色的比较甜,所以不要以为红色的好。桑葚的汁液很多,所以也非常推荐挤汁喝。一杯像下图这样的鲜榨果汁是不错的选择
是不是很诱人~~~流口水
不过,桑葚是凉性水果,不宜一次吃。尤其是孕妇和脾胃虚弱的人不宜吃桑葚,而且由于桑葚含糖量高,糖尿病人也不宜吃。孩子一次不要吃太多,尤其是未成熟的桑葚,因为桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。中心思想是“桑葚虽好,勿食”。
~~但是桑葚不容易保存,在冰箱里的保质期只有一周左右。桑葚不宜购买过多,最好尽快食用。如果把她做成桑葚酱,风味独特,可以保存更久,而且可以满足每次少量食用的要求,真是一石三鸟
还等什么,不如为家人做一道美味又健康的桑葚酱~~
废话不多说,开始工作吧~
选择这种黑熟的桑葚,比较甜,不硬,做果酱很容易
在桑葚中加入少许盐或面粉,用水清洗数次,去除每个桑葚尾部的绿色茎部(耐心点记得戴手套,不然桑葚会染手——”数手")
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加入适量砂糖或软白糖。最好使用玻璃或陶瓷锅。我用的是康宁锅(海外京东买的,锅耳写成JAPAN,没有给出令人信服的解释)
糖和桑葚混合均匀,腌制半小时或一个小时(时间控制没那么严格,看你的心情)腌制过程会有汁液渗出
如果你想让果酱更细腻,你可以把水果加入食品加工机,在这一步压碎。如果你喜欢颗粒感,你可以留下一小部分水果。
之后,用小火慢炖,不要加水。水果在加热过程中会渗出汁液。小心搅拌。原以为水果加热后会自然粉碎,结果发现比较费力,所以在加热的中间用食品加工机切碎
你可以看到压碎的水果很细腻。如果家里有柠檬,可以挤半个柠檬的汁进去。如果你没有柠檬,你可以用白醋代替。根据你的口味喜好,加入酸和糖来调节酸甜度
煮成这么粘稠的液体,基本够用了!
【注意】最后浓稠的桑葚汁煮沸时会溅出水花,所以一定要保护好自己,沾到衣服上也洗不掉
##趁热放入玻璃瓶中,倒置,使瓶子处于真空状态,可以保存更长时间
(玻璃瓶前一定要刷干净,用开水消毒,保证瓶子无菌)
当当当~~与蓝莓酱同色的桑葚酱就做好了,让人一看就知道不加任何防腐剂,好吃又健康!
您可以涂抹面包、“蓝莓”山药、制作奶昔、冰淇淋。 .
注意
1、桑葚酱冷藏后口感更佳
2、我个人更喜欢颗粒状的果酱,感觉更香
3、再次强调桑葚是凉的,一次不要贪多)
最后祝大家美丽、健康、幸福~~~
又到吃桑葚的时间了!
现代研究证实,桑椹富含葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸、磷等丰富的营养成分,还含有丰富的活性蛋白质。经常食用可以显着提高人体免疫力。 , 具有延缓衰老、美容养颜的功效。
我不太会采桑,但我知道紫色的比较甜,所以不要以为红色的好。桑葚的汁液很多,所以也非常推荐挤汁喝。一杯像下图这样的鲜榨果汁是不错的选择
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不过,桑葚是凉性水果,不宜一次吃。尤其是孕妇和脾胃虚弱的人不宜吃桑葚,而且由于桑葚含糖量高,糖尿病人也不宜吃。孩子一次不要吃太多,尤其是未成熟的桑葚,因为桑葚含有溶血性过敏物质和透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。中心思想是“桑葚虽好,勿食”。
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加入适量砂糖或软白糖。最好使用玻璃或陶瓷锅。我用的是康宁锅(海外京东买的,锅耳写成JAPAN,没有给出令人信服的解释)
糖和桑葚混合均匀,腌制半小时或一个小时(时间控制没那么严格,看你的心情)腌制过程会有汁液渗出
如果你想让果酱更细腻,你可以把水果加入食品加工机,在这一步压碎。如果你喜欢颗粒感,你可以留下一小部分水果。
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【注意】最后浓稠的桑葚汁煮沸时会溅出水花,所以一定要保护好自己,沾到衣服上也洗不掉
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(玻璃瓶前一定要刷干净,用开水消毒,保证瓶子无菌)
当当当~~与蓝莓酱同色的桑葚酱就做好了,让人一看就知道不加任何防腐剂,好吃又健康!
您可以涂抹面包、“蓝莓”山药、制作奶昔、冰淇淋。 .
注意
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2、我个人更喜欢颗粒状的果酱,感觉更香
3、再次强调桑葚是凉的,一次不要贪多)
最后祝大家美丽、健康、幸福~~~