许多研究和事实证明,嫉妒对糖尿病有很好的辅助治疗作用。它还可以软化血管,有助于治疗高血压。按照食谱准备明天的饭菜!
醋的功效:
醋富含苹果酸、醋酸、琥珀酸等有机酸,能促进糖尿病人体内糖类的加工,抑制血糖升高。醋可以帮助人体消除疲劳、杀菌、保护肾脏、抗癌、预防肥胖等,还可以促进消化、增进食欲,并具有防腐、杀菌的作用。
醋煮花生或黄豆,适合高血脂、肥胖、高血压、冠心病患者食用。中药卫灵仙醋汤,用此汤洗喉,可软化筋骨,预防危险的发生;如果饭后胸闷胀气,可取适量食醋稀释后服用,可促进胃酸分泌,帮助消化,排除腹胀和积食。
醋是烹调过程中常用的调味品,可以去腥、去油腻。例如在烹调水产品或肚、肠、心等时,可以消除鱼腥味和异味,一些鱼腥味较重的原料也可以预先用醋浸渍。
醋和姜的搭配非常好。不仅能健胃消食,增进食欲,对糖尿病性胃病患者也大有裨益。有报道称,糖尿病人每餐食醋10毫升左右,可降低饭后血糖升高的速度,降低血液中胆固醇的总量,降低血压。
醋的禁忌:
胃酸分泌过多或胃溃疡的患者不宜吃醋醋与糖的作用与功效,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重胃溃疡;不宜空腹喝醋,以免刺激胃分泌大量胃酸,对胃壁造成损伤;老年人骨折治疗与康复 这段时间不宜忌妒,醋可软化骨骼、脱钙、破坏体内钙平衡,加重骨质疏松。
购买醋:
可以看到颜色,好醋或棕红色,或无色透明,有光泽,并伴有香或酯香气,醇厚;酸软,微甜,不涩醋与糖的作用与功效,回味悠长;浓度适宜,无沉淀。
这里有一些适合糖尿病患者使用醋烹饪的低糖食谱。
一、醋白菜
材料:白菜、姜、干辣椒、植物油、醋、盐、味精。
如何:
1、将大白菜清洗干净,切成斜片;将姜洗净,切成细丝;将干辣椒洗净,去籽切段;
2、把锅放在火上,倒入适量植物油烧热,然后加入姜丝、干辣椒炒香,倒入切好的白菜、少许醋,快速翻炒2分钟;
3、加入适量盐和味精,翻炒均匀。
二、醋豆芽
材料:豆芽、五花肉、大蒜、油、盐、醋、酱油。
如何:
1、将豆芽洗净;五花肉清洗干净,切成片;
2、锅放火上,倒入适量油,油热后加入蒜片爆香,再加入蒜片翻炒至肉熟煮熟,倒入适量醋,豆芽继续翻炒,加入适量酱油和盐,翻炒均匀。
三、凉萝卜
材料:红萝卜、白醋、盐、熟芝麻、香油。
如何:
1、红萝卜洗净,去皮,切成细丝,撒上少许盐腌一会儿;
2、将萝卜中的卤水沥干,放入干净的容器中,撒上芝麻,淋上几滴香油,搅拌均匀。