昨天的立东,晚上气温下降,冷风和毛毛雨让人觉得立东的第一天是冬天。俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生处方”。那为什么冬天要多吃萝卜呢?
白萝卜具有消积化痰、清热解毒的作用。冬季,人们的户外活动减少,出汗散热的机会也相应减少。再加上冬季天气寒冷,人们习惯多吃羊肉等热食,容易导致内热、消化不良、气滞。适量吃些凉萝卜,不仅可以散火,还能解郁消积。所谓“冬吃萝卜夏吃姜”,就是说冬天滋补不腻。
不同的萝卜有不同的功效。
0胡萝卜 胡萝卜具有清热解毒、益气明目的作用。如果冬天喉咙发炎、外感发热,可以吃胡萝卜作为辅助治疗。胡萝卜中所含的胡萝卜素只有溶解在油中被人体吸收后才能转化为维生素A,所以在烹制胡萝卜时,可以在油中翻炒,也可以切块与肉一起炖。
1 白萝卜 白萝卜性凉,特别适合肺胃发热、痰多、胀气、消化不良、大小便失禁的人食用。具有调节胃肠功能和抗炎作用。消化不良可生食,益气可熟食。肺热咳嗽患者鸭肉白萝卜汤的功效和作用,可配白萝卜、冰糖、炖汤,化痰润肺,温和止咳。
0绿萝卜 绿萝卜具有健脾、化痰、止渴的作用。它被称为“水果萝卜”。绿萝卜中的纤维素能促进肠胃蠕动,帮助排出体内废物。绿萝卜最好的做法是凉拌,但是冬天凉拌会让人胃凉,建议炒或炖。
2 水萝卜 水萝卜含有多种维生素和矿物质,如钙、磷、铁等,具有利尿、消食、解酒的功效。因为萝卜富含维生素C,最好生吃。炖萝卜汤能有效解酒,护肝。
胡萝卜和萝卜最好不要一起吃。一起吃会减少它们的营养。
萝卜不宜与酸性水果同食,否则易诱发甲状腺肿;不宜与党参、黄芪同食。萝卜具有“降气”、“消积”的作用。与补气(如人参、党参等)同食。 )会在一定程度上阻碍药物的疗效。
体弱或感冒的人不宜多食。萝卜凉了。如果身体不好,吃冷食会加重病情。
冬天吃白萝卜的五个好朋友 “冬天吃萝卜,夏天吃姜,不用医生开药。”这句话不仅说明了萝卜是冬天的时令蔬菜,也说明了它的食疗作用。尤其是白萝卜,更是有不少“好伙伴”。合理搭配,可补充营养,滋补功效加倍。
具有润肺、清热化痰的功效。梨有润肺、凉心、化痰、去火的功效。喝白萝卜汁不仅可以掩盖白萝卜的辛辣味,而且食疗效果加倍。脾胃不好的人不能喝太凉的果汁,可以两者一起煮。
3
预防和治疗感冒和感冒。冬季是寒风频发的季节。感染感冒后,会出现怕冷、怕风、少汗、流鼻涕、咳嗽带痰等症状。这时候洋葱、姜片和白萝卜片一起煮,可以缓解感冒、止咳、预防感冒。
具有化痰消肿的功效。海带和海藻富含碘。白萝卜海带煮汤有化痰消肿的作用,对预防甲状腺肿有一定的效果。
白萝卜羊肉
冬天吃羊肉可以散寒,暖心胃,补气血,养肝,活血。但是,羊肉吃多了,很容易上火。如果用白萝卜炖,有清凉的作用,既能化痰清火,又能解油腻,补充营养,养肝不上火。白萝卜鲫鱼
白萝卜鲫鱼炖汤具有温中降气、健脾利湿之功效。冬天吃萝卜虽然好处多多,但也不要天天吃。多吃各种蔬菜来平衡营养。
推荐两种温补汤
当归姜羊肉汤
【药膳成分】当归10克,生姜10克,羊肉100克。
【药膳加工】将羊肉洗净切块,与当归、生姜一起放入砂锅,加水熬汤,煮熟后加调料,肉入汤食用。
p>
【药膳的功效】 这个组合是非常经典的药膳。由医圣张仲景首创鸭肉白萝卜汤的功效和作用,堪称第一药膳。当归养血润燥,姜温散寒,羊肉温阳养血。同食温阳润燥。非常适合冬季容易手脚冰凉的人作为药膳,痛经的女性可以食用它来温经止痛。
双色萝卜青色汤
【药膳组成】枸杞10克,银耳15克,白萝卜丝15克,鸭肉150克。
【药膳加工】鸭肉切小块,萝卜切丝,枸杞洗净浸泡,银耳切瓣,中小火炖,加调味。
【药膳功效】枸杞温肾气,白萝卜清热化痰,银耳滋阴润燥,青色肉滋阴润燥。特别适合呼吸道疾病患者的冬季补品。