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小米本身就是一种粗粮。从中医的角度看，吃小米能有效健脾开胃，补中益气，清热去烦，有利于加速脾胃功能，从而帮助消化。的目标。从营养学的角度来看，小米含有大量的维生素A、维生素D、胡萝卜素、铁离子和钙离子。适量吃一些小米，可以增加骨骼中钙离子的含量，促进骨骼的发育，降低骨质疏松的概率。下面就和小编一起来看看吃小米的好处和功效吧。小米吃法和做法全集！
大麦的功效与作用
1、滋阴养血
在我国北方，很多地方的女性都有产后用小米加鸡蛋或红糖滋补身体的习惯。由此可见，小米具有滋阴养血的功效，可使虚寒妈妈的体质得到调养。
2、催眠
小米有催眠作用。小米富含色氨酸。研究发现，色氨酸可以促使大脑神经细胞分泌一种昏昏欲睡的血清素——没有血清素，它可以暂时抑制大脑的思维活动南瓜小黄米的功效与作用，人就会感到困倦。小米含有丰富的可消化淀粉，能促进人体内胰岛素的分泌，进一步增加色氨酸进入大脑的量。所以，睡前半小时适量吃小米粥，可以帮助人入睡。
3、辅助消化不良
小米含有丰富的维生素B和维生素B12，具有预防消化不良和口角生疮的作用；含维生素B2，可防止男性阴囊皮肤渗出、糜烂、脱屑，防止女性会阴、阴唇瘙痒、皮炎和白带过多。孕妇补充维生素B2，避免胎儿骨骼畸形。
4、生殖健康
小米中所含的锌是维持性腺健康的微量元素，使男性勃起时精子数量正常，前列腺不会肿大，女性月经和性欲正常。
小米怎么吃，怎么吃
1、小米发糕
材料：小米粉300克，玉米粉100克，白糖适量，泡打粉，碱。
方法
(1)将小米粉、玉米粉和泡打粉混合均匀，用温水揉成面团，盖上毛巾静置15~30分钟
(2)在面团中加入适量的糖和碱，用力揉成蛋糕，放入笼中大火蒸熟。
用法：随餐食用。
功效：利尿，补虚健脾。
2、小米红枣粥
材料：小米50克南瓜小黄米的功效与作用，红枣5粒，蜂蜜适量。
制作方法：小米和红枣可以一起煮粥，吃的时候加蜂蜜。
用法：随餐食用。
功效：宁心安神，健脾润燥。
3、小米面茶
材料：小米粉100克、芝麻酱25克、芝麻10克、香油适量、胡椒粉、盐、姜粉适量。
制备方法：
(1)芝麻和花椒粒分别炒香，放凉压碎，加盐拌匀，制成芝麻盐和胡椒粉。
(2)小米粉加水调成糊状，锅中加水烧开，倒入小米粉糊，小火煮熟后放入碗中.
(3)将芝麻酱和香油充分混合，倒入碗中，然后撒上芝麻盐和胡椒粉。
用法：随餐食用。
功效：补中益气，增加营养
4、小米猪肝粥
材料：小米50克，猪肝50克。制作方法：
(1)猪肝切成薄片，用淡盐水浸泡15分钟，去除猪肝内的代谢残留物。
(2)小米洗净，放入锅中，加适量水，煮至米成粥，加入猪肝片煮3分钟。
用法：随餐食用。
功效：养肝明目，养血养颜。
5、小米南瓜绿豆饭
材料：小米100g，绿豆100g，南瓜500g。制作方法：
(1)南瓜去皮去肉，洗净切小块，小米和绿豆分开洗。
(2)将南瓜、小米、绿豆放入电饭煲中蒸至熟。
用法：每天早晚各吃一顿
功效：生津止渴，清热消肿。
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