如何挑选南沙参沙参是什么北沙参的功效与作用如何处理

均衡饮食是健康身体和学习健康饮食习惯的重中之重。健康的饮食就是健康的生活！

南沙是我们最常吃的食物之一，但是很多细心的人会发现，每次吃的时候，味道和质地都可能不一样。其实在购买南沙的时候，一定要掌握挑选的方法，这样才能买到更美味的食物，一起来看看什么样的南沙好。目录 如何选择南沙参 北沙参的功效和作用是什么？如何处理党参和人参的区别 1 如何选择南沙参

南沙参的根部呈圆锥形或圆柱形，微弯曲，表面黄白色或淡黄褐色，顶端有1个或数个芦头，根部上部多为深陷黄色条纹，呈断续环状，还有残留的粗糙皮。有纵向条纹和纵向凹槽。体质轻而脆，易折断，断面凹凸不平，黄白色，有裂纹。无臭，味微甜。厚度均匀、丰满、色泽洁白者为佳。

南沙参和北沙参虽然是两种不同科的植物药材，但一般认为它们的功能相似。在粥里可以辩证使用。

食物的不同吃法和做法会给我们带来不同的体验，但如果食材选得不好，味道也会发生变化，受到影响。以上就是很好的介绍了什么样的南沙。希望喜欢吃南沙的朋友可以按照以上方法选购。

2 什么是人参

什么是丹参？丹参是桔梗科植物，其根可入药。一般来说，人参采摘的适宜季节是秋季。采摘人参时，应先除去地面和须根，然后将采集到的人参外层刮去，晒干。人参也有很多别称，羊母奶、泡参、南参、白参等都是人参的别称。

沙参在我国分布很广，从东北到云南。人参的营养价值非常高，其所含的营养成分高于同类食品的平均含量。下面我们就来看看人参的吃法和具体功效。

做法：将人参、玉竹、莲子、百合洗净，连同鸡蛋一起放入锅中炖半小时，捞出鸡蛋去壳，再一起炖至药水软烂. 也可以吃鸡蛋汤，加糖调味。

功效与主治：本汤所用的中药均能润肺养阴，健脾胃，尤其是鸡蛋，不仅具有很高的食疗价值，还能滋阴除烦，活血安神，可治肺胃阴伤及失音。咽痛，故此餐可滋阴清热，润肺止咳。

利炎合剂：南沙参250克，桑叶75克，石斛125克，射干125克，木蝴蝶37克，白粟子125克，麦冬150克。以上七味，加水煮沸2次，合煎剂，过滤，静置，上清浓缩至 ，加入适量防腐剂，搅拌均匀，静置，取上清。本品为淡黄色液体，有苦味。静置后有轻微沉淀。取本品2ml，加碱性酒石酸铜试液4-5滴，水浴加热5分钟，产生红棕色沉淀。本产品的相对密度不应低于1.03。功能滋阴生津，清热利咽。用于慢性咽炎。口服，每次20ml，一日2次。

人参的营养价值非常高，但是服用人参时有很多注意事项。首先，服用人参不能熬夜中药北沙参颗粒的功效与作用及禁忌，一定要保持良好的作息时间。其次，服用人参时不能吃太辣或刺激性的食物。此外，在服用人参期间，最好保持心情愉快。

3 西洋参的功效与作用

西洋参的功效与作用

北参滋阴清肺，养胃生津。

适用于肺热阴伤所致的干咳化痰，或痰量小而粘稠，甚至痰中带血，咽干或声音嘶哑。

还可用于胃阴不足所致的口干咽干、胃痛、恶心、呕吐、便秘、舌红、少津。

与南沙人参相比，两者性质相近，味甘，性寒。均有滋阴润肺、益胃生津之功。

因肺胃阴虚而上火者无异。

只是北参滋阴作用强，而南参滋阴作用较弱，有祛痰作用。

因此，肺病、咳嗽、干咳无痰者，宜用南沙参；胃病，津液不足，口干，口渴，常用北沙参。

1、对于肺燥阴虚、干咳少痰、咽干鼻干者，可配用麦冬、玉竹、贝母、杏仁等润肺润肺。缓解咳嗽。

2、常用于发热晚期胃阳不足所致的口渴、舌干、食欲不振等症状。

3、若胃阴不足，腹痛，如饥似渴，可与麦冬、白芍、甘草同用，滋阴生津。缓解疼痛。

4、胃阴虚合并肝肾阴虚，肝气不适，腰痛腹胀，咽痛呕吐，咽干口干，舌红少津，可与麦冬合用刺参、生地、枸杞子等。

北美人参的性、味、经

性微寒，味甘微苦。归肺、胃经。

北参禁忌

本产品性质微寒。只适用于肺胃阴伤所致的热症。因此，感冒咳嗽、感冒痰咳及脾胃虚弱的患者应慎用。

传统上认为它不应该与藜芦和胡芦巴一起使用。

北参怎么吃

人参玉竹鸭锅

材料

鸭肉650克，西洋参10克，玉竹8克，枸杞10克。

实践

1、把老鸭子剁成块，用水洗去血。

2、人参、玉竹、枸杞分别用水冲洗干净。

3、锅里放水，大火烧开，将洗净的鸭块焯一下。

4、将焯过水的鸭块、人参、玉竹、姜片放入煲内，煲内加水，置火上，烧开。

5、撇去表面浮渣后，加入枸杞子，盖上盖子，小火煮2小时左右。

6、鸭块煮熟后，加入盐和味精，调好味道即可上桌。

北参米粥

材料

西洋参、粳米、冰糖、水。

制造方法

1、每次取北参15克，捣烂，用粳米50克，冰糖适量，放入砂锅，加水500毫升，煮至参烂，而且汤汁浓稠，面条油光满面。

2、或者用新鲜的北沙30克，洗净切片，同法煮成浓粥；

3、如果是用南北参煮粥，先把南北参磨成细粉，每次用15克粉，调入粥里，一起煮成浓粥。早晚两顿热饭。3--5天为一个疗程。

影响

具有润肺养胃、清热养阴、化痰止咳等功效。

适应症

肺热干咳，干咳无痰，久咳声嘶，胃阴不足，津少口渴，舌干苔少。

西洋参甘蔗汁

材料

北参15克，鲜石斛12克，麦冬12克，玉竹9克，山药10克，甘蔗汁250克，白糖适量。

实践

1、新鲜的石斛、麦冬、玉竹、西洋参、山药用清水冲洗干净。

2、砂锅置火上，加水适量，加入鲜石斛、麦冬、玉竹、西洋参、山药煎剂。

3、将炒好的汤过滤，加入甘蔗汁和糖搅拌均匀。

北沙人参淮山汤

材料

北洋参15克，山药15克，炒扁豆12克，莲子10克，白糖。

实践

将人参、山药、扁豆、莲子放入砂锅中，加适量水，煮沸1小时，将汤滤入碗中中药北沙参颗粒的功效与作用及禁忌，加糖搅拌均匀。

影响

北沙参滋阴养胃，山药、炒扁豆、莲子养脾胃。

具有滋补脾胃的功效，用于治疗脾胃阴虚、食欲不振、消化不良、乏力等疾病。

西洋参、山药、扁豆可以增强人体的免疫功能。

常人食用，树木健康，增强抗病防病，延年益寿。

从以上介绍可以看出，北参的功效和作用一般表现为养胃养阴、止咳润肺等；而北方人参的吃法，当然除了上面的介绍之外，都是用来做菜的。除了北沙参玉竹鸭锅，北沙参的吃法还有很多。但如前所述，北沙参性寒，所以大家使用时要注意控制用量。

4 如何处理西洋参种子

说到北沙人参，你可能会感到陌生。是中药中常用的滋阴补品。其形似珊瑚，以根为主。西洋参的种子隐藏在花蕾中。花期一般为5-7月，果期为6-8月。今天就和大家聊聊西洋参种子怎么处理？它的作用和作用是什么？

北沙人参是一种需要种植才能生长的中药。也说明北沙参有种子，但生活中很多人对北沙参的种植注意事项知之甚少，更谈不上如何妥善处理其种子。今天小编就为大家介绍一下北洋参的栽培方法。

(1)种子处理

西洋参是一种根深蒂固的植物。种植前应深耕、耙平。种植前将种子和果翅连接起来，用25度的温水浸泡4小时。箱内冷冻，春季解冻后种植，秋季冷冻前种植。春播种子不宜弃沙，否则当年出苗。

(2)播种方法

秋播时，按行距5-6厘米划一条半厘米深的沟。种子与种子相隔4-5厘米，盖土浇水，盖上稻草。春播方法与清明前后至谷雨相同。种子不需要低温冷冻，种植后不会发芽。

北方沙参在不同地质土壤中的播种率是不同的。例如，在沙质土壤中，每公顷约75公斤，在纯沙质土壤中，约90至112分。五公斤，在肥沃的土壤中种植约52.5至60公斤。据专家介绍，北参种子播种在纯沙或黄泥中，并用小脆石压实，以防风吹沙。会引起移动，在积水洼地播种时应压一些沙子。秋季播种后，一般在第二年3月出苗。

我们的专家为我们详细介绍了西洋参的种植方法、西洋参种子的处理方法、播种方法。不管是什么植物，都必须对它的种植方法有透彻的了解，才能种植出优质的药材或蔬菜。要想得到北参，就必须了解北参种子。

西洋参的功效与作用

沙参是伞形科植物北参的根，具有滋阴清肺、益胃生津之功效。沙参别名真北参；海参；根条人参；蔬菜洋参；咳嗽、肺胃虚弱者不宜服用北沙参。

药名：北参。

功效分类：滋补；止咳药。

别名：真北参；海参；根条人参；蔬菜阳参；

味道甜美; 自然凉爽。

归经：肺经；胃经。

功效：滋阴清肺；益胃生津。

主治：西洋参具有良好的滋阴功效，一般可治疗肺燥、咯血、干咳、口干、体虚劳累等。

用法用量：内服：煎汤，5-10g；或制成药丸、散剂、软膏。