莲子的药性温和,不寒不温,不燥,更适合久病体弱无力补充的人食用。让我们看看莲子是干的还是新鲜的。
干的或新鲜的更好
干莲子的营养价值与新鲜莲子相似。不管是鲜的还是干的,都有健脾安神的作用。不同的是,新鲜的莲子性凉,可解渴安神,可用于疲劳、心悸、失眠等症。加工后的莲子干性平,性温,增强涩味,健脾止泻,补肾固精。用于脾虚泄泻,肾虚遗精,止渴作用稍弱。
莲子的营养
1、有助于睡眠和降低血压。莲子中所含的大量生物碱具有强心安神之功效,可以帮助长期失眠的人帮助睡眠。此外,生物碱N-9还具有降血压作用。
2、健脾止泻。莲子中所含的棉子糖是一种非常温和的滋补品,对于那些身体虚弱的人来说,比如慢性病。对脾胃虚弱的人,有调理脾胃的作用。
3、去除雀斑。带核的莲子可以清心去火,还可以去雀斑。
4、预防癌症。莲子可补气,补五脏不足,经络痛。其所含的氧合素可预防鼻咽癌的发病。
如何购买干莲子
1、先看颜色,漂白的莲子第一眼看是白的鲜莲子的功效与作用吃法,而且所有的颜色都一样,很漂亮,但是真正的晒太阳,还是用烘干机烘干,颜色不行全部都是很白的鲜莲子的功效与作用吃法,不是那么均匀,天然的未漂白的莲子有些发黄。像这样。
2、第二个是气味。你可以闻到气味。漂白过的莲子没有天然的清香。晒干的莲子抓多了还是有很浓的香味,但不会那么白。有点刺鼻。
3、最后一次听到声音,莲子一定很干才能保存很久。很干的莲子捡起来有咔嚓声,很清楚;许多商家会在出售前添加干莲子。表面上看不到少量的水,但通常可以通过听声音来识别。
4、最后看看每个颗粒的饱和度。越饱和越好,营养越丰富。不饱和的一般在未成熟前采摘,或生虫。
5、最后,看看少数外观不好的莲子,看看是不是农民手工制作的;好的莲子莲孔小,泡药水的莲子莲孔大。