有些朋友对小苏打和苏打面感到困惑。因为苏打面也叫苏打水,所以他们常常认为它们是同一种物质。事实上小苏打和碱作用功效一样的吗,它们并不相同。尽管它们在一定程度上相似,但它们不能混为一谈。否则,可能不仅没有效果,还会造成损坏。
小苏打
小苏打的化学成分是碳酸氢钠,味咸,易溶于水,不溶于乙醇。固体小苏打50度开始分解,20度溶于水后开始分解。. 一般固体在温度达到270℃时会完全分解,而溶液在沸腾时会完全分解。可用于调和胃酸,还可在选矿、冶炼、橡胶工业中发挥作用。它是食品工业中最常用的填充剂。
碱面
苏打就是苏打,它的化学成分是碳酸钠,是盐的一种,但也叫纯碱,因为溶于水呈碱性。是一种常用的化工原料,在日化、食品、纺织、石油、医药等方面都有应用。苏打比小苏打结构更稳定,但其水溶液直接暴露在水中也会吸收二氧化碳。空气形成小苏打,也就是碳酸氢钠。
小苏打和苏打的区别
小苏打的刺激性比苏打小
小苏打和苏打水直接接触人体表面可能会造成一定的伤害,但苏打水的刺激性更大。因此,应特别注意不要让小苏打进入眼睛或将小苏打吸入口鼻。此外,不建议直接吞服。
小苏打有一定的美容功效
小苏打和苏打水虽然只有一字之差,但还是要区别开来的。小苏打可以用于美容,作为面膜改善皮肤,去除黑头,去除体臭或美白牙齿,但没有。苏打水替代品。
小苏打溶解的水比苏打水少
虽然小苏打和苏打都极易溶于水小苏打和碱作用功效一样的吗,也不溶于乙醇,但小苏打的溶解度却比苏打小,也就是说,如果将等量的小苏打和苏打加到1L的水中,苏打水可能会完全溶解。溶解后的小苏打可能还有一些未溶解的颗粒。
小苏打不像苏打那么稳定
还有固体小苏打和苏打的热处理,小苏打在270度完全变成苏打,851度小苏打开始融化。