性味的作用
味道甜,性平。具有滋补肝肾、养血润肠、润肠通便、乳汁的作用。
化学成分
含有脂肪油黑籽麻的作用和功效,即油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油酯,并含有芝麻素()、芝麻酚()、芝麻酚()、亚麻苷()、车前草糖() 、芝麻糖( )等
芝麻素的同义词:脂肪酶、芝麻素、芝麻。
分子式及分子量: ; 354.
物性:122℃~123℃,芝麻素易溶于氯仿、苯、醋酸和丙酮
药理作用:芝麻素抗病毒、杀菌剂、抗氧化、杀虫增效剂、治疗支气管炎。
物种分布
我国黑芝麻资源主要分布在江淮区和华南地区黑籽麻的作用和功效,东北、西北和云贵高原较少。黑芝麻的主要性状因生态区而异。