鹿角是梅花鹿或马鹿的幼鹿角，不僵化，毛茸茸。
鹿茸性味甘、咸、温。补精，助肾阳，强筋骨。肾虚，头晕，耳聋，目暗，阳痿，遗精，腰膝酸软，虚寒，久病。用量：1g~5g。
吃法：
1、鹿茸酒：40g鹿茸片（新鲜10片0）用50°（V/V）以上的白酒浸泡，浸泡4周，每天服用25-50ml，1次/天饮用，高血压、脂肪肝患者慎用。
2、鹿茸片（干鲜片）研末：每次1-2g，每日一次或咀嚼鹿茸片。
3、人参鹿茸鸡汤
配方：鸡肉100克，红参（或高丽参）10克，鹿茸5克。
准备工作：将鸡胸肉或鸡腿洗净鹿茸海马粉的功效与作用，去皮，切块；将人参切片。将所有材料放入炖锅中，加入适量开水，盖上锅盖，小火炖3小时。汤可以喝了。
适用：大病或失血、元气受损或劳累过度、肾精亏虚、手脚冰冷、不孕不育，可大补元气，温补肾阳，此汤与人参同服，滋补壮阳，人参能大大补充元气。鹿茸能补肾阳，养精血鹿茸海马粉的功效与作用，养精养髓，养血养阳，强筋骨。
4、山药竹丝鸡汤
配方：鹿茸4克，山药40克，竹丝鸡120克。
准备工作：将鹿茸和山药洗净；竹丝鸡去皮，洗净切块，放入沸水中煮5分钟，捞出冷水。将食材放入炖盅，加入适量开水，隔水炖2~3小时，趁热上汤。
适用：此汤的作用是温补肾阳，收敛止带。鹿茸是补肾阳、补肾阳、养精血的必备良药，常用于治疗肾阳虚、精血不足、腰腿酸软、带下过多、感冒子宫、不孕、排尿清长。
鹿茸的功效：
鹿茸的保健功效非常高，是很好的强身药。鹿茸比人参含有更多的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素。鹿茸性温而不燥，能强身健体，对全身虚弱、久病的患者有很好的保健作用。鹿茸能提高机体的细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞的转化，具有免疫增强剂的作用。能增加机体对外界的防御能力，调节机体免疫平衡，避免疾病的发生，促进病体伤口愈合和恢复，从而强身健体，抗衰老。
特别注意：
鹿茸宜从少量开始，逐渐增加，不宜突然大量使用，以免阳升风起，头晕目赤，或助火助火。血，可能引起鼻衄。凡阴虚阳亢、血热、胃火或肺痰热、外感发热者不宜服用。
鹿茸的有效成分会与果蔬中的单宁酸发生反应而被破坏，故属禁忌；那些患有新感染和发烧和突然剧烈疼痛症状的人暂时禁用。还需要注意的是，体力大、不需要吃东西的人或鹿茸吃太多的人，容易引起头部肿胀、胸闷或鼻衄等反应。必须立即停药观察，不能强行继续用药。
有四种情况不宜服用鹿茸：
1、有“五心烦热”症状，阴虚者；
2、尿黄、咽干、咽痛、多饮内热者；
3、经常流鼻血的人，或女性月经量多、血鲜红、舌红、脉细、带血热者；
4、是感冒、流感、头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽痰多等外邪盛行。
