> 功效与作用 > 正文

柠檬水应该怎么泡呢?食品科学与营养工程学院副教授范志红范志红

更新时间:2022-07-29 15:02:30
浏览:0

夏天到了,很多人都喜欢喝柠檬水,这其实是一种健康的做法。柠檬含有丰富的柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等,还含有柠檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分。切片浸泡在水中更有利于营养物质的释放。那么,柠檬水应该怎么泡呢? 《生活时报》特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志宏,为大家讲讲柠檬水的制作知识。

最好选择新鲜的柠檬

新鲜柠檬香气浓郁,而干柠檬则有一定的香气成分和维生素C损失。新鲜柠檬一定要削皮切片。因为果皮中的一些类黄酮含量较高,如橙皮苷、柚皮苷等,都是健康的成分。柠檬的精油也主要存在于果皮中,切成薄片有利于柠檬皮中的香气成分。 类黄酮有轻微的苦味,与柠檬本身的酸味相匹配,天气炎热时更能解渴。剩下的柠檬可以在切口上涂上蜂蜜,用保鲜膜包起来,在冰箱里最多可以保存三天。

甘草泡水喝的功效和作用_喝秋葵花泡水有何功效_宁檬泡水喝的作用及功效

适宜温度为60~70℃

喝秋葵花泡水有何功效_甘草泡水喝的功效和作用_宁檬泡水喝的作用及功效

柠檬泡过的水太凉了,香味不容易泡出来。如果在沸水中浸泡,会溶解更多的苦味物质宁檬泡水喝的作用及功效,如橙皮苷。有人担心水温过高会导致维生素C流失。其实柠檬的酸性更强,而维生素C在酸性条件下耐热性更好,不会那么容易流失。因此,浸泡柠檬的水温一般为60~70℃。

柠檬水一定要淡

甘草泡水喝的功效和作用_喝秋葵花泡水有何功效_宁檬泡水喝的作用及功效

如果您使用柠檬水而不是白开水来解渴,请务必保持水的清淡。一大片带皮的柠檬可以用1升水浸泡,可以倒3-4小杯。一般冲泡2-3次。如果没有柠檬味,就换一片新的。这样制作出来的柠檬水既不酸也不涩,比较香宁檬泡水喝的作用及功效,不加糖不加蜂蜜都可以喝,能量几乎可以忽略不计。如果多放柠檬片,就需要加糖或蜂蜜来平衡酸味。

最后,我要提醒大家,柠檬水加点蜂蜜或糖味道会更好。然而,微甜的柠檬水含有约 5% 的糖分,一杯(200 克)加糖蜂蜜水含有 40 大卡的能量。如果喝两杯,就相当于吃了1/4碗米饭,所以需要控制体重的人要限量。

另外,胃酸过多的人可以尽量少喝柠檬水,因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜的修复。对于消化不良的人来说,在淡柠檬水中加入一片生姜薄片作为餐食,也有利于促进消化液的分泌。不加糖的淡柠檬水不含钠,几乎没有能量,但含有钾、少量维生素C和少量黄酮类化合物。非常适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风等慢性病患者日常食用。 ▲

热门文章

  • 牛蒡根的功效与作用
    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根的功效与作用

    牛蒡根是中药的一种,牛蒡根我们又叫做是大力子或者黑萝卜,牛蒡根可是被誉为东方的人参,可见牛蒡根营养价值之高,牛蒡根有非常高的药用价值,我们常吃牛蒡根能够起到预防癌...

  • 姑娘果的功效与作用和禁忌
    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果的功效与作用和禁忌

    姑娘果又叫做锦灯笼,我们那里就叫灯笼,在我们那里的价值就是野草,可有可无的东西。 前几年同村有一家人家建房子,请的工程队里有人过来问我妈,这东西可否让他摘几颗吃,我...

  • 枇杷果的功效与作用及禁忌
    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的功效与作用及禁忌

    枇杷果的营养价值颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等,其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷果能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力...

  • 柴胡的功效与作用
    柴胡的功效与作用

    柴胡的功效与作用

    柴胡 是一种常用的解毒剂。是柴胡的干燥根。味苦,性寒。进入心包,三焦,肝。胆囊经络。具有疏肝、消郁、退热、益气的作用。 柴胡的功效与作用: 主要用于治疗感冒发热、寒热交...

  • 茅草根的功效与作用和禁忌
    茅草根的功效与作用和禁忌

    茅草根的功效与作用和禁忌

    丝矛根,别名叫穿山甲,通筋脉。在山上到处都是,在农村成了农民眼中杂草,事实上,在农村像这样的草很多,不知道它的作用功效,没有充分利用,比如就讲这(毛)茅草根是茅草的...

  • 菠萝蜜的功效与作用及禁忌
    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的功效与作用及禁忌

    菠萝蜜的作用 :菠萝蜜中含有糖、有机酸、菠萝蛋白酶、维生素、硒、钙、磷、铁、钾等微量元素,具有补中益气,止渴、通乳的作用。 1、含有的菠萝蜜蛋白,不仅可以消炎,缓解和...

  • 维生素b6的作用及功能
    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能

    维生素b6的作用及功能 维生素B6是体内多种酶的辅酶,参与氨基酸转化、循环、血红素合成和糖原分解。维生素B6可促进脑抑制性神经递质的产生,并可治疗儿童惊厥、妊娠呕吐和精神焦...

  • 菊花决明子茶的功效与作用
    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花决明子茶的功效与作用

    菊花 ,性味甘、苦、凉。入肺、肝经。具有疏风,清热,平肝,明目,解毒的作用。 决明子 ,性味苦,凉。入肝、肾经。具有清肝明目,润肠通便的作用。 菊花决明子茶的功效与作用...

  • 舒俱来的功效与作用
    舒俱来的功效与作用

    舒俱来的功效与作用

    舒俱来简介 舒俱来石(Sugilite),学名钠锂大隅石,主要成分为苏纪石。为1960年代一位日本地质学家发现的新种类矿石,目前产地仅有中国、南非、日本、加拿大和美国。 舒俱来的功...

  • 沃柑的功效与作用
    沃柑的功效与作用

    沃柑的功效与作用

    沃柑的功效与作用 沃柑是橘橙与红橘的杂交,属柑橘类。沃柑多汁高糖,皮薄肉嫩,是一种可以直接榨汁食用,对身体健康有利,又非常有营养的水果。 沃柑富含维生素C、柠檬酸、胡...

功效与作用

更多 >
  • 柠檬水应该怎么泡呢?食品科学与营养工程学院副教授范志红范志红
    柠檬水应该怎么泡呢?食品科学与营养工程学院副教授范志红范志红

    夏天到了,很多人喜欢拿柠檬泡水喝,这其实是个健康的做法。那么,柠檬水应该怎么泡呢?泡柠檬的水太凉,香味不容易泡出来。柠檬泡水一定要淡如果用柠檬水代替白开水来解渴,则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水,能倒3~这样...

  • 就是几种常见水晶的功效与作用仅供大家参考!!
    就是几种常见水晶的功效与作用仅供大家参考!!

    那么你知道常见水晶的功效与作用有哪些?水晶的功效与作用1、白水晶的功效与作用:白水晶使我们常见的水晶,白水晶的功效与作用主要有;聚焦、会合、扩大回想的效用,被大家称之为晶王。以上就是几种常见水晶的功效与作用,总...

功效与作用第一白术泡醋擦脸的危害白醋泡去斑是偏方
功效与作用桑叶水的功效与作用
功效与作用黄瓜敷脸的功效与作用
功效与作用淡附片的功效与作用及禁忌
功效与作用榴莲肉的功效与作用

相关推荐