多样的膳食十分有利于健康，由于各种食材均有其共同的营养价值。每天都食用各式各样的蔬菜，才干均衡的吸取营养物质。假如身体有哪一方面分外的需求“补”，那么用食物弥补真的是再好不过了。
菠 菜——“强心剂”
研讨显现，常吃菠菜能够下降心脏病的发病率，并且心脏病患者病发时，成功抢救率也会进步。
大 枣——“护肝剂”
研讨发现，红枣含有一种三帖类化合物的成分，可按捺肝炎病毒的活性，所以有缓慢肝炎的朋友，或许长时刻吃药，忧虑自己肝脏的朋友，除了标准医治外，主张吃点天然的红枣。
洋 葱——“抗癌剂”
洋葱中含有抗氧化效果的微量元素硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物，能按捺致癌物活性，阻挠癌细胞成长。查询显现，常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。
大 蒜——“灭菌剂”
大蒜最合适生吃，并且最好捣成蒜泥食用。当大蒜被切开或因揉捏使细胞壁损坏时，催化蒜氨酸分化发生大蒜素，生成具有辛辣味的各种硫化物，并且蒜的安排结构损坏得越严峻、越彻底，这些辛辣味化合物发生得越多，灭菌抑菌效果也越好。
山 药——“补肾剂”
补肾食材中，首选铁棍山药。铁棍山药富含丰厚蛋白质、维生素和多种氨基酸与矿物质，既合适补肾阳虚，也补肾阴虚。山药最好蒸着吃，放锅中蒸煮20分钟左右，每天吃半根，男女老少都合适。点击蓝字了解更多：山药吃对了是补品 吃错了是“毒药” 这些人可别吃
金针菇——“益智剂”
金针菇的蛋白质含量很高，且赖氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都十分高，有利于孩子智力发育。最好用煮的办法，有助于蛋白质溶出，汤味也更鲜美。
红 薯——“润肠剂”
研讨发现，红薯富含膳食纤维，能够促进胃肠活动和避免便秘，常用来医治痔疮和肛裂等，对防备直肠癌和结肠癌也有效果。红薯含有共同的生物类黄酮成分，不仅能促进排便晓畅，还能进步消化功用。
干 姜——“止痛剂”
遭受风寒、或遇上湿气时，往往会引起身体的肌肉、关节痛苦，这时分假如有干姜粉，就能够冲服一点，能起到暖中的效果。一同用热水泡脚，可很快缓解受寒症状。
芹 菜——“降压剂”
试验标明，芹菜中含有的芹菜素具有降血压、舒张血管的效果，并且还有防备动脉粥样硬化的效果。别的，跟降压有关的还有芹菜中的丁基苯酞类物质，具有舒张血管平滑肌的效果。
山 楂——“降脂剂”
山楂是果胶含量最高的生果，含量在2%左右。现在有关山楂的药理研讨标明，其具有下降血胆固醇、增强心肌缩短力气、增加冠脉血流以及促进胆汁排出的效果。山楂口感太酸，可熬汤煮水喝，或加少数糖煮成山楂酱。
白萝卜——“止咳剂”
细微的咳嗽，能够喝点白萝卜汁，止咳效果很好，尤其是肺燥咳嗽，但不要增加蜂蜜、酸奶等。不过，白萝卜汁比较辣，不用一次都喝完，能够分次喝。假如接受不了辣味或许没有打汁机，也可将白萝卜切丝和冰糖煮水，每天喝2~3次，坚持几天也有效果。
绿 豆——“解毒剂”
研讨标明，绿豆的解毒效果源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结组成的沉淀物，所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时刻过长)，喝的时分把豆子一同吃进去，这样的绿豆汤尽管色泽污浊，但清热解毒效果更强。
苹 果——“瘦身剂”
现代研讨以为，苹果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纤维、黄酮、果胶、维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等，具有下降胆固醇、通便止泻、瘦身、防癌防变老、增强回忆、使皮肤光滑娇嫩的效果，还能够减轻孕妈妈孕期反应和防备伤风等。
