红薯功效与作用

更新时间:2022-08-02 14:21:22
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红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长命食物”之誉。味甘、性平。
一、功用
1. 补脾和血、益气生津、宽肠通便。主治脾虚水肿、便秘、疮疡肿毒、胎漏、咯血等症。
2. 煮食补脾胃、益力量、御风寒、益色彩。
3. 红薯富含丰厚的胡萝卜素,能供给丰厚的维生素A,能够坚持正常的视觉功用。
4. 所含纤维有助于排便,整理消化道,缩短食物在肠道内的停留时刻,防备痔疮和大肠癌。
5. 富含的粘液蛋白,对人体有特别的维护效果,能坚持消化道、呼吸道、关节腔、膜腔的光滑和血管的弹性,也能够避免肝及肾脏等器官结缔组织的萎缩,减缓人体器官的老化,进步机体免疫力。
6. 含有一种叫“脱氢表雄甾酮”的生理活性物质,能够防备结肠癌和乳腺癌。
二、用法
可煮粥、蒸饭。也可生食。
三、注意事项
1. 红薯发芽后忌生食,此刻的红薯称为凤凰薯,有剧毒。
2. 不宜食用有黑斑的红薯,黑斑里的病毒不易被高温损坏和杀灭,易引起中毒,呈现发热、厌恶、吐逆、腹泻等中毒症状,甚至会导致逝世。
3. 食积气滞、痢疾腹泻者忌食。

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