冰糖绿茶的功效与作用

更新时间:2021-07-06 15:20:32
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冰糖绿茶的功效与作用

去年我搬进新居,惊喜地发现小区草坪里长有一大片薄荷,这不,今天夏至上午还掐了一小把泡水喝呢,在炎炎夏日里品一口薄荷茶,清凉至极,如同一缕清风在心底划过,倍感舒服。

薄荷泡水可以与许多食材同饮,如冰糖、柠檬、菊花、枸杞、金银花、绿茶、山楂、蜂蜜、红糖等,不同的搭配口感不同,功效也有所差别。

下面我们来看看冰糖、薄荷、绿茶它们的各自有哪些功效:

【冰糖】

冰糖既是调味剂,又是辅助养生品。

它是以白砂糖为原料,经过加水溶解、去杂质、熬制、冷却结晶等多道工序,加工而成的块状晶体,因其洁白半透明如冰块,所以叫“冰糖”,也叫“冰粮”。

冰糖性平、味甘,它的主要成分为蔗糖,我们常见的冰糖为黄、白两种颜色,黄冰糖为多晶冰糖,由未经脱色和提纯的初级加工工艺(传统工艺)提炼而成,因此含有少量杂质,颜色浅黄,色泽深浅不一,晶体呈不规则状,大小各异,又称土冰糖。

白冰糖为单晶冰糖,它是蔗糖经过多次精炼脱色、除杂过滤、浓缩等工序精加工而成,颜色洁白晶莹,或者略带微黄色,白冰糖晶体均匀,大小基本一致。

冰糖具有清热润肺、止咳化痰的作用,通常为炖煮补品的辅料。

【薄荷】

薄荷,土名叫“银丹草”,有特殊浓郁的香气和清凉感,这种香气和清凉感是由薄荷叶所含的挥发性薄荷油所致,新鲜叶子含薄荷油量为1%-1.46%,油中主要成分为左旋薄荷醇,含量为62.3%-87.2%,另外,还含有左旋薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、乙酸癸酯等物质。

目前全球有几十个品种,其中我们常见的可食用品种有:亚洲薄荷、留兰香薄荷、胡椒薄荷、土薄荷等。

根据薄荷茎秆颜色分为紫茎和青茎两种类型,紫茎含薄荷油量高,香味浓烈,青茎含薄荷油量低些,刺激性香气相对淡。

《本草纲目》对薄荷功效也有相应的记载:

薄荷,辛能发散,凉能清利,专于消风散热。

故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病,小儿惊热,及瘰疬、疮疥为要药。

薄荷的香气和清凉感能有效地驱除人们的疲劳和紧张情绪,从而达到醒脑提神的功效,它的挥发性油有很强的杀菌抗菌作用,常喝它能预防口腔溃疡,保持清新的口气,所以在牙膏中薄荷运用非常广泛。

经常用薄荷茶热雾蒸面,还有缩细毛孔的作用,有时候头痛,将泡过茶的薄荷叶贴在两鬓,可减轻疼痛,眼睛不舒服贴一贴,也有缓解效果,此外,薄荷还有驱虫杀菌的功效。

值得注意:有的薄荷脑含量太高,一般都是用在工业上,不适合食用,如普列薄荷属此类。

【绿茶】

绿茶富含茶多酚、咖啡碱、叶绿素、β-胡萝卜素、叶酸、维生素E、维生素C、碳水化合物、锌、氟、钾等物质,是我们生活中的老朋友了,几乎天天打交道。

众所周知,绿茶是以茶叶树萌发的新梢为原料,经过高温杀青,杀灭了各种氧化酶,然后经揉捻、干燥而制成。

绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的大部分天然营养物质,其中茶多酚和咖啡碱有85%没有流失,叶绿素也保留在50%左右。

绿茶有消除疲劳,舒缓紧张压力情绪功效;能清除身体的自由基和产生抗氧化反应,延缓皮肤衰老;对美容美肤也有一定作用;由于绿茶热量低且有刮油效果,所以还能帮助肥胖者减肥瘦身。

介绍了冰糖、薄荷、绿茶它们各自的功效,我们不难推断它们搭配在一起的作用。

冰糖有清热润肺、止咳化痰之功效,而薄荷和绿茶都有提神消除疲劳的作用,薄荷茶加入冰糖,一个清凉醒脑,一个清热化痰,二者相得益彰。

夏天吹空调久了,容易咳嗽嗓子痛,喝一杯冰糖薄荷茶,能有效地控制咳嗽,减轻嗓子的疼痛,中午瞌睡重,喝一杯薄荷茶睡意全赶跑。

——薄荷茶的多样化——

实际上,冰糖薄荷茶与许多食材搭配效果都不错,如加入一片柠檬,不仅增添了酸酸生津的口感,而且还增加了健脾胃、美颜的作用,特别是炎热天气容易导致我经常将三者搭配一起,作为夏季的常喝饮品,放入冰箱冷藏2个小时后喝,口感更佳,消暑,顿感精神换发。

有时候我会将手工红糖替代冰糖,效果会有所不同,红糖的主要成分也是蔗糖,它的糖分比白糖和冰糖都低,能够益气补血,暖胃健脾,红糖是女性的好朋友,常作为经期的调理品,当然,红糖并非是女性的专利,体虚的人和老年人吃红糖也有补益作用,补血气气色好。

——关于冰糖的选择——

我们大多数人对冰糖的认识还是肤浅的,薄荷茶中的冰糖是选择白冰糖还是黄冰糖好?相信一般人都不会在此问题上纠结,首选白冰糖,他们误认为白冰糖洁白晶莹,纯度高,是好冰糖,而黄冰糖含杂质,质量差。

事实上,由于黄冰糖采用的是传统加工,最大限度地保留甘蔗原有营养成分,营养价值高,清甜不腻,而白冰糖品质纯正,甜度更高,质地坚硬,耐储存,但值得一提的是,多数白冰糖都是经过二氧化硫漂白过的,所以薄荷茶我更倾向于加黄冰糖。

当然我们不可一谈化学物质就变色,变得紧张兮兮。

二氧化硫是我国允许使用的还原性漂白剂。

对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用,只要残留量不超过0.05g/kg,均为安全范围,可放心食用。

无论是用糖来调味,还是作为保健养生品,我们要遵循一个原则,就是根据糖类温性和凉性来判断如何用,红糖是温性的,而冰糖是凉性的,二者功效不同,例如风寒感冒,需用红糖,而你却用了冰糖,这就等于把药的温性抵消了,完全达不到治疗效果,可能还会适得其反。

最后想说,薄荷茶的功效有限,我们需客观科学地看待,如果几天咳嗽得不到控制,就需要去医院治疗,长时间不治就可能诱发哮喘等疾病。

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冰糖绿茶

冰糖绿茶图片

茶叶水加冰糖有什么作用

如今,喝茶越来越成为人们修身养性的生活乐趣,适量的喝茶其实也是一种养生方式。

茶叶口味有些许的苦涩,有些品茶人往往会加一些冰糖来缓解这种苦涩,改善口感。

茶水里适当加入一些冰糖,除了能够让口感更好之外,还可以清凉败火。尤其是趁热的时候喝,对于咽喉不适也有很不错的治疗作用哦!

有人认为,在茶水里加冰糖会破坏茶叶成分,造成养生效果的缺失,事实并非如此。茶水里加冰糖纯属个人口味、个人习惯,还有的品茶者在茶水里加桂圆、红枣、枸杞、果脯等等,花样很多,有的是地域特习决定的。

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