松香学名松口蘑,是真菌界极具营养价值的物质,适于气虚体弱者食用。可制成食材,也可作药材,因其具有抗衰老、美容养颜的功效,在化妆品、护肤品中也被广泛应用。由于数量越来越少,松茸现在已成为一种稀有植物。以下是一些关于它可能具有的一些营养价值的知识。
一、预防癌症
它具有强筋壮骨,益气养血,止疼,理气化痰的作用。近代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊功效,在抗癌中占有重要地位。
二、加强免疫
可提高免疫力,降血糖,强心,调节血压,抗血栓,抗病毒等。儿童如果食用鲜菇,还具有保护牙齿的功效。
三、抗肿瘤
其超强的抗基因突变能力,强大的抗癌活性,能阻断肿瘤细胞蛋白合成,使肿瘤细胞不能分裂、增殖,甚至死亡,破坏了肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变、抑制肿瘤、控制肿瘤复发、转移的目的。
四.防衰老及保健
松鹿多糖可增强机体抗氧化能力,清除体内产生过多自由基,降低组织细胞过氧化程度,提高机体免疫功能,有抗衰老作用。此外,松茸还有养颜美白的功效,黑色素是决定肤色的主要因素,酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶,松茸中的松茸粗多糖对酪氨酸酶有良好的抑制作用,可通过干预黑色素沉积过程,达到美白皮肤的作用。每个人在买松茸时,如果发现松茸过黄,很可能是因为松茸变质了,或是加入了化学药品,一定要慎重购买,否则不但没有营养价值,还会对身体有害。松茸可制成菜肴,如红烧母鸡,或红烧鸡蛋等,搭配十分美味和营养。
