银杏叶，为银杏科植物银杏的干燥叶，主产于河南、四川、广西、山东等地。银杏叶性平，味甘、苦、涩，具有活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂的功效。
活血化瘀，通络止痛
银杏叶可以活血化瘀、通络止痛，适用于治疗淤血阻络，胸痹疼痛以及中风偏瘫等症。对冠状动脉硬化性心脏病、心绞痛等均有一定的治疗作用。
敛肺平喘
银杏叶味涩收敛，善于敛肺定喘，且有一定的化痰效果，可用于治疗哮喘的病症，勿乱寒热虚实，均可起到较好的平喘效果。
化浊降脂
银杏叶为苦能除湿，味涩能够收敛，因此可除湿泄浊，可用来治疗带下白浊，小便白浊等症。此外，银杏叶能够改善血脂代谢，有降血脂的作用，可用来治疗高脂血症。
银杏叶的药理作用
对大脑的作用
1、银杏叶可以增加脑血流量，改善脑细胞的代谢作用，能够增加脑血流量或者局部脑血流量，降低血管阻力，增加大鼠在缺氧状态下脑葡萄糖的转运和利用。
2、银杏叶制剂能够明显的改善急性脑梗塞患者的肢体运动功能，对脑细胞损伤有保护作用。
银杏叶的食用方法
银杏叶红枣绿豆汤
材料：鲜银杏叶30克（干品10克）红枣20克，绿豆60克，白糖适量。
做法：
1、将银杏叶切碎，红枣用温水浸泡，绿豆洗净沥干。
2、将银杏叶倒入砂锅中，加水1000毫升，用小火煮沸20分钟后过滤取汁。
3、用银滤汁加红枣、绿豆、白糖，用小火煨炖1小时，至绿豆酥烂即可。
功效：可养心气、补心血，降压降脂，通脉，消暑解毒。适用于高血压患者及冠心病患者食用。
