蚕豆壳的功效与作用
蚕豆壳就是豆科植物蚕豆的种皮。蚕豆相信大家都很熟悉,蚕豆它是一年生草本膏,可以达到180厘米,茎直立,它的叶片是椭圆形或广椭圆形至长形,花冠蝶形白色,有红紫色斑纹。它的种子椭圆形,略扁平。我们家以前每年都种蚕豆,蚕豆成熟的时候都会把蚕豆的果实采集回家,然后晒干,晒干以后想吃的话,就用油炸着吃,非常好吃。
蚕豆壳是黄褐色或棕褐色,都卷曲为不规则的碎片。原来小的时候也不知道蚕豆壳有这么多的好处,因此吃了蚕豆的话把蚕豆壳就都扔了,现在想起来很可惜啊。
由于蚕豆壳具有一定的药用价值,因此老百姓们都会收集蚕豆壳晒干备用。在收集蚕豆壳的时候,我们需要把蚕豆放在水中浸透,然后剥下豆壳晒干。
蚕豆壳的药用价值很高,它具有利尿渗湿的功效。经常用来治疗黄水疮,脚气,天疱疮,水肿等疾病。
在农村,老百姓们经常用蚕豆壳来治疗小便日久不通的症状。方法就是把蚕豆壳用水煎,煎好以后服用。
蚕豆壳还可以用来治疗吐血的症状,方法就是把四、五年的陈蚕豆壳,用水煎,煎好以后饮用,就可以治疗吐血的症状。
蚕豆壳的功效还有很多,朋友们可以补充一下。
你们吃兰花豆的时候吃壳吗壳有哪些营养吗
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兰花豆,是将蚕豆通过油炸的方式进行加工,搭配盐等调味料制作而成的一种小吃或者小食品。不过我们家里很少自己制作,都是去超市购买袋装的成品当做零食来吃,我吃的时候是会吐掉壳的,而我爱人吃兰花豆是会连壳一起吃掉的,这可能是个人喜好问题,不过从食品安全角度来说,兰花豆的壳是完全可以食用的,这一点无须担心。
而关于兰花豆的壳有没有营养的问题,答案是:有。兰花豆的壳,作为豆科植物蚕豆的种皮,富有蛋白质及氨基酸、碳水化合物、多巴、生物类黄酮物质、多种维生素以及钙、锌等微量元素。从营养成分来看,兰花豆的壳营养价值还是不错的,喜欢吃的朋友可以通过壳来额外获取一些上述的营养素,不过这里提醒一下,兰花豆的制作过程意味着会额外增加一些油脂、盐的摄入,所以不建议一次性吃的太多,对于高血压、高血脂等需要控制油脂和钠摄入量的人群,这一点要特别注意。在我国传统中医的经典之作《本草纲目拾遗》中有关于蚕豆壳功效的记载:入药主治水肿、脚气、小便不利、天泡疮等症状和疾病。此外蚕豆壳如果制成茶饮材料冲泡来喝,还可以达到一定的健脾止渴效果。
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