雪猪骨简介
雪猪骨,中药名。为松鼠科动物喜马拉雅旱獭MarmotahimalayanaHodgson、灰旱獭Marmotabaibacina(Brandt)、草原旱獭MarmotabobacMiiller、长尾旱獭MarmotacaudataJacquemont的四肢骨骼。喜马拉雅旱獭分布于甘肃、青海、四川、云南、西藏等地。灰旱獭分布于新疆北部。草原旱獭分布于内蒙古东部及新疆北部。长尾旱獭分布于新疆西部和南部。具有祛风除湿,通经活络之功效。常用于风湿筋骨疼痛,四肢麻木。
雪猪骨的功效与作用
俗话说,“吃肉不如喝汤”。骨头汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,有助于补钙。
骨头汤里面最多的是脂肪,骨瘦如柴的人喝了可以促进食欲,增加营养。产妇喝了可以促进乳汁分泌。如果长期大量饮用骨头汤,容易导致肥胖甚,引起身体不良。肥胖人群切忌过量。经常喝骨头汤可以延缓衰老以及减少毛发老化,预防骨质疏松。
骨头刚刚买回来,先用温水洗干净,然后用水浸泡。炖汤的时候用冷水,水烧开后可加入适量的醋。调料不要加多,晚点放盐。
莲藕养胃滋阴,搭上排骨可以健胃开脾;玉米气味清香,和排骨一起炖可以减轻油腻感;冬瓜润肺生津,炖排骨清热解排毒;海带降压降脂,煲排骨降低胆固醇。
有人说骨头汤不能补钙而且嘌呤多,还应该喝骨头汤吗
你好,非常高兴为你解答问题,骨头汤补钙以讹传讹已经好多年了,记得我小时候,母亲就经常逼我喝骨头汤,我天生怕油腻,一见骨头汤就饱了,可母亲总是淳淳诱导我,喝骨头汤补钙,能长大个子,一听能长高,我就会乖乖的喝了,后来当了医生,尤其近年来对膳食营养的重视,我才知道喝骨头汤补钙完全是误传。
因为骨头汤里含钙量极低,有人又发明了炖汤时加点食醋,据说会让骨头里的钙释放出来,这也是自欺欺人的说法,因为骨头里不但含钙量极低,而且很难释放出来,即使加了食醋,含钙量仍然很低,而且最重要的一点是,骨头汤含钙量不高,但脂肪的含量却很高,脂肪含量高了,会影响钙的吸收,也就是说喝骨头汤,不但补不了钙,还会因为油太多,影响了钙的吸收,人也会长胖,说了这么多年的骨头汤补钙,就是一个天大的误会,可别上当了。
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