鸡汤竹荪的功效与作用

更新时间:2022-02-21 19:42:01
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鸡汤竹荪的功效与作用

竹荪炖鸡加当归是可以的。而且还很有营养,当归补血,竹荪补气养阴。竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,还有俗称“刮油”的作用。竹荪最佳使用方法也就是熬汤。

竹荪炖鸡做法:

材料:土鸡(选择土鸡是因为熬出来的汤比较亮黄,喝起来也香)、竹荪、姜片、盐巴

步骤一:将土鸡宰成小块,清水清洗后倒入锅中焯水,为的是让鸡肉更紧实。另外为了让汤更清亮,焯过水的鸡肉需要再清洗一下,洗去鸡肉表面的脏东西。

步骤二:竹荪剪掉白圈(底部),冷水加适量的盐浸泡10分钟后,一定要冲洗几遍剪成长条备用。

步骤三:将鸡肉和姜片放入炖锅内,里面加水没过鸡肉。(水要足量,中途不需要再加水),大火将水烧开后转小火炖鸡肉,鸡肉炖煮的时间控制在1个小时左右,然后再将准备好的竹荪加入锅内一起炖煮半个小时就可以喝汤了。上桌前可以在汤内加少量盐调味。

温馨提醒:因为当归作为中药材加入竹笋鸡肉汤,会有一种药味。所以在放当归一定要注意量,一次放少量即可。而且当归是最为常见的中药材,向来被称为过妇科调经补血之圣药,有些人经常拿当归泡水喝,拿当归炖鸡喝,尤其是女性使用比较多,认为当归具有美容的功效,能够去除脸色的斑点,还能抗衰老美容,尤其和黄芪一起用的话,对补气血有着很大的作用。

鸡汤竹荪

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