花香菇简介
花香菇是一种食用菇,朵圆,肉厚,质细,色白,爆花自然,外形美观,口感脆嫩爽滑。
花香菇的功效与作用
很高兴回答您提出的问题。
香菇的营养香菇中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、尼克酸、氨基酸等非常丰富的营养物质。其中,香菇的脂肪含量很低,但是蛋白质含量却很高,对于人体来说不管食用还是药用,都有着很好的保健功效。
香菇的功效①香菇多糖可以促进人体T淋巴细胞的产生,提高人体免疫力,预防疾病。
②香菇中的核糖核酸,进入人体后,可以产生抵抗癌症的干扰素。
③香菇中的胆碱、氧化酶、络氨酸等物质,对降低血脂、胆固醇、血压有好处。
④香菇中的维生素、膳食纤维,能够很好地对消化不良者、便秘者产生良好作用。
⑤常吃香菇还可以预防由于维生素D缺乏,引起的佝偻病,以及其他的皮肤炎症疾病。
香菇的食用一般人群均可食用香菇,尤其是免疫力差者、三高患者、癌症患者、肝炎患者、便秘者、青少年儿童等更宜食用。
但若患有皮肤瘙痒症,或脾胃虚寒者,少食为宜。[62]
如果想要了解更多健康资讯,欢迎关注[家庭医生杂志]头条号花香菇简介
花香菇是一种食用菇,朵圆,肉厚,质细,色白,爆花自然,外形美观,口感脆嫩爽滑。
花香菇的功效与作用
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香菇的营养香菇中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、尼克酸、氨基酸等非常丰富的营养物质。其中,香菇的脂肪含量很低,但是蛋白质含量却很高,对于人体来说不管食用还是药用,都有着很好的保健功效。
香菇的功效①香菇多糖可以促进人体T淋巴细胞的产生,提高人体免疫力,预防疾病。
②香菇中的核糖核酸,进入人体后,可以产生抵抗癌症的干扰素。
③香菇中的胆碱、氧化酶、络氨酸等物质,对降低血脂、胆固醇、血压有好处。
④香菇中的维生素、膳食纤维,能够很好地对消化不良者、便秘者产生良好作用。
⑤常吃香菇还可以预防由于维生素D缺乏,引起的佝偻病,以及其他的皮肤炎症疾病。
香菇的食用一般人群均可食用香菇,尤其是免疫力差者、三高患者、癌症患者、肝炎患者、便秘者、青少年儿童等更宜食用。
但若患有皮肤瘙痒症,或脾胃虚寒者,少食为宜。[62]
如果想要了解更多健康资讯,欢迎关注[家庭医生杂志]头条号哪些人不宜吃香菇
哪些人不宜吃香菇
腹泻人群、高尿酸血症者不能吃香菇,对菌类过敏的人群应慎食香菇。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。健康人群可适量食用,并无禁忌。但是,香菇含膳食纤维高,易致腹泻;香菇含嘌呤高,高尿酸血症和痛风患者避免食用;香菇含有过敏原,过敏体质人群应慎食。所有,对于腹泻人群、高尿酸血症的人群不宜吃香菇。
香菇中富含谷氨酸及伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,味道鲜美,有增进食欲的效果;香菇中的麦淄醇可转化为维生素D,促进机体的钙吸收,并增强机体免疫力;香菇中的膳食纤维可促消化,增加饱腹感。中医认为,香菇性味甘、平、凉,有补肝肾、健脾胃、益智安神、养颜的功效。因此,健康人群均可适量食用香菇,每次4~8朵为宜。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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哪些人不宜吃香菇
哪些人不宜吃香菇
腹泻人群、高尿酸血症者不能吃香菇,对菌类过敏的人群应慎食香菇。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。健康人群可适量食用,并无禁忌。但是,香菇含膳食纤维高,易致腹泻;香菇含嘌呤高,高尿酸血症和痛风患者避免食用;香菇含有过敏原,过敏体质人群应慎食。所有,对于腹泻人群、高尿酸血症的人群不宜吃香菇。
香菇中富含谷氨酸及伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,味道鲜美,有增进食欲的效果;香菇中的麦淄醇可转化为维生素D,促进机体的钙吸收,并增强机体免疫力;香菇中的膳食纤维可促消化,增加饱腹感。中医认为,香菇性味甘、平、凉,有补肝肾、健脾胃、益智安神、养颜的功效。因此,健康人群均可适量食用香菇,每次4~8朵为宜。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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