紫苏籽油简介
紫苏籽油英文学名PerillaSeedOil,从唇形科药用植物紫苏(Perillafrutesccns)的成熟的种籽获得,是一种高不饱和度的天然油脂,所含主要成份为α-亚麻酸,含量高达67%左右。
紫苏籽油的作用和功效
紫苏油的功效与作用是什么?
紫苏油具有降胆固醇、降血脂、预防老年痴呆的功效和作用。主要用于预防或治疗高血压、高脂血症以及动脉粥样硬化、脑血酸、脑梗死、脑栓塞等心脑血管疾病。
紫苏油是从紫苏子中提炼得到的油。现代研究表明,紫苏油含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等成分。还有降血脂、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、降血压、清除体内自由基、延缓衰老、保护肝脏、抗过敏、保护视力、促进脑神经细胞发育、抑制血小板聚集、抗血栓等作用。
需要注意的是,紫苏油不可以代替药物用于治疗,如有相应治疗需求,请到正规医院就医。
本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核
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什么油最健康紫苏籽油都有哪些功效
食用油分压榨油和浸出油两类,压榨油相对更健康些,因为没有溶剂残留,加工过程中,不使用有机溶剂。但压榨油由于出油率低,所以成本高,价格也高些。植物油种类很多,常见的有大豆油,菜籽油,花生油,芝麻油,核桃油,紫苏仁油,亚麻籽油,南瓜子油,山茶油,稻米油,橄榄油等等,但如果要说营养最符合国人需求的,就是紫苏籽油了。
紫苏籽油也叫紫苏仁油,是目前世界上已知的天然油脂中欧米伽3亚麻酸含量最高的,其亚麻酸含量高达60%以上,是核桃油的5倍,是橄榄油的80倍,可以说是亚麻酸之王。
紫苏仁油的主要功效:
一、健脑
健康的人需要大量脂肪酸EPA和DHA(OMEGA-3),这两者都是常见的多元不饱和脂肪酸。它们对我们的心血管起保护作用,而且也有益于大脑的健康。值得一提的是我们大脑的60%是由脂肪材料构成,神经的生长需要必需脂肪酸作为原材料。对神经和神经原的机能来讲,需要必需脂肪酸提供能量。对于学生来说,大脑中应有足够的DHA,否则,即使刻苦学习,大脑细胞也得不到良好的刺激及生长发育,因此必须摄入足量的紫苏仁油,这样才能有效地提高学习成绩。
对于孕妇与幼儿也有健脑效果,如果孕妇缺少DHA,胎儿脑细胞数必然不足,严重时会引起弱智或流产。所以孕妇在妊娠时能长期补充DHA(紫苏仁油中的欧米伽3亚麻酸,能够通过母体的代谢,转化成DHA和EPA),通过母体将DHA输送到胎儿大脑,对胎儿大脑的初期发育起到关键作用。
必需脂肪酸能促进核酸、蛋白质生成,帮助神经传导和促成神经突触生长、分化、成熟,对婴儿生长发育起着重要作用。如果人体缺乏必需脂肪酸会导致神经系统紊乱,从而情绪低落,麻痹,掌控能力失调和加速衰老。
二、预防心脏疾病,老年性痴呆
心脏疾病是人类的第一号杀手,α-亚麻酸可降低中风的机率和心脏病的突发,预防乳癌和肠癌。α-亚麻酸可降低70%心脏病突发的风险。紫苏仁油中含有丰富的α-亚麻酸-OMEGA-3,它是我们人类一生需求的脂肪酸。老年性痴呆,动脉粥样硬化,心脏瓣膜的疾病甚至癌症,都是由于炎症间接引起的,老化也是体内炎症所致。必须脂肪酸可以控制慢性炎症,却没有副作用。
三、治疗风湿关节炎
研究证明,OMEGA-3必需脂肪酸可以有效地治疗风湿性关节炎和其它的一些炎症。
你知道紫苏籽食用油吗
紫苏又名桂荏、赤苏、白苏等,为唇形科紫苏属一年生草本植物。原产中国。
[紫苏的药用价值]紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用。用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用,是天然色素原料。嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱,植株可腌渍,可以出口,是一种很有发展前景的外销蔬菜。
[紫苏大叶的营养成分]紫苏大叶中促蛋白含量高达22%以上,脂肪5%,粗纤维14.4%,钙1.1%,磷0.27%,氨基酸种类齐全,既含有成人必需的8种氨基酸,又含有儿童必需的10种氨基酸。科学家对紫苏的近百种化学成分进行了深入研究,表明紫苏籽中的à--亚麻酸是维持大脑神经系统功能所必需的因子,具有抗血栓、降低血压、减肥、降血脂的作用,预防癌变和抑制肿瘤转移的作用,提高学习记忆力和视力功能、改变过敏体质等。
但是,紫苏籽并不是日本生产出来的,而是纯粹的中国产品,在中国东北有大面积耕种和生产,以前没有重视,近些年开始重视了。
紫苏籽油简介
紫苏籽油英文学名PerillaSeedOil,从唇形科药用植物紫苏(Perillafrutesccns)的成熟的种籽获得,是一种高不饱和度的天然油脂,所含主要成份为α-亚麻酸,含量高达67%左右。
紫苏籽油的作用和功效
紫苏油的功效与作用是什么?
紫苏油具有降胆固醇、降血脂、预防老年痴呆的功效和作用。主要用于预防或治疗高血压、高脂血症以及动脉粥样硬化、脑血酸、脑梗死、脑栓塞等心脑血管疾病。
紫苏油是从紫苏子中提炼得到的油。现代研究表明,紫苏油含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等成分。还有降血脂、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、降血压、清除体内自由基、延缓衰老、保护肝脏、抗过敏、保护视力、促进脑神经细胞发育、抑制血小板聚集、抗血栓等作用。
需要注意的是,紫苏油不可以代替药物用于治疗,如有相应治疗需求,请到正规医院就医。
本内容由北京中医药大学东方医院药剂科主任药师曹俊岭审核
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什么油最健康紫苏籽油都有哪些功效
食用油分压榨油和浸出油两类,压榨油相对更健康些,因为没有溶剂残留,加工过程中,不使用有机溶剂。但压榨油由于出油率低,所以成本高,价格也高些。植物油种类很多,常见的有大豆油,菜籽油,花生油,芝麻油,核桃油,紫苏仁油,亚麻籽油,南瓜子油,山茶油,稻米油,橄榄油等等,但如果要说营养最符合国人需求的,就是紫苏籽油了。
紫苏籽油也叫紫苏仁油,是目前世界上已知的天然油脂中欧米伽3亚麻酸含量最高的,其亚麻酸含量高达60%以上,是核桃油的5倍,是橄榄油的80倍,可以说是亚麻酸之王。
紫苏仁油的主要功效:
一、健脑
健康的人需要大量脂肪酸EPA和DHA(OMEGA-3),这两者都是常见的多元不饱和脂肪酸。它们对我们的心血管起保护作用,而且也有益于大脑的健康。值得一提的是我们大脑的60%是由脂肪材料构成,神经的生长需要必需脂肪酸作为原材料。对神经和神经原的机能来讲,需要必需脂肪酸提供能量。对于学生来说,大脑中应有足够的DHA,否则,即使刻苦学习,大脑细胞也得不到良好的刺激及生长发育,因此必须摄入足量的紫苏仁油,这样才能有效地提高学习成绩。
对于孕妇与幼儿也有健脑效果,如果孕妇缺少DHA,胎儿脑细胞数必然不足,严重时会引起弱智或流产。所以孕妇在妊娠时能长期补充DHA(紫苏仁油中的欧米伽3亚麻酸,能够通过母体的代谢,转化成DHA和EPA),通过母体将DHA输送到胎儿大脑,对胎儿大脑的初期发育起到关键作用。
必需脂肪酸能促进核酸、蛋白质生成,帮助神经传导和促成神经突触生长、分化、成熟,对婴儿生长发育起着重要作用。如果人体缺乏必需脂肪酸会导致神经系统紊乱,从而情绪低落,麻痹,掌控能力失调和加速衰老。
二、预防心脏疾病,老年性痴呆
心脏疾病是人类的第一号杀手,α-亚麻酸可降低中风的机率和心脏病的突发,预防乳癌和肠癌。α-亚麻酸可降低70%心脏病突发的风险。紫苏仁油中含有丰富的α-亚麻酸-OMEGA-3,它是我们人类一生需求的脂肪酸。老年性痴呆,动脉粥样硬化,心脏瓣膜的疾病甚至癌症,都是由于炎症间接引起的,老化也是体内炎症所致。必须脂肪酸可以控制慢性炎症,却没有副作用。
三、治疗风湿关节炎
研究证明,OMEGA-3必需脂肪酸可以有效地治疗风湿性关节炎和其它的一些炎症。
你知道紫苏籽食用油吗
紫苏又名桂荏、赤苏、白苏等,为唇形科紫苏属一年生草本植物。原产中国。
[紫苏的药用价值]紫苏以嫩叶供食用,营养丰富,除含维生素和矿物盐类较高外,还含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷醇、丁香油酚、白苏烯酮等有机化学物质,据特异芳香,有杀菌防腐作用。根、茎、叶、花萼、及果实均可入药,有散寒、理气、解鱼蟹毒的作用。用紫苏业煮鱼蟹,可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。紫苏汁液可供糕点、梅酱等食品染色之用,是天然色素原料。嫩叶还可生食、炒食、做汤、制酱,植株可腌渍,可以出口,是一种很有发展前景的外销蔬菜。
[紫苏大叶的营养成分]紫苏大叶中促蛋白含量高达22%以上,脂肪5%,粗纤维14.4%,钙1.1%,磷0.27%,氨基酸种类齐全,既含有成人必需的8种氨基酸,又含有儿童必需的10种氨基酸。科学家对紫苏的近百种化学成分进行了深入研究,表明紫苏籽中的à--亚麻酸是维持大脑神经系统功能所必需的因子,具有抗血栓、降低血压、减肥、降血脂的作用,预防癌变和抑制肿瘤转移的作用,提高学习记忆力和视力功能、改变过敏体质等。
但是,紫苏籽并不是日本生产出来的,而是纯粹的中国产品,在中国东北有大面积耕种和生产,以前没有重视,近些年开始重视了。