桑葚的功效与作用 桑葚的食用方法及禁忌

更新时间:2022-03-18 00:37:18
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桑葚的功效与作用 桑葚的食用方法及禁忌

桑果是一种非常好的水果,因为有很多功效,因此被国家卫生部认定为“既是水果又是药品”。今天我通过总结的几篇科研文献,为大家介绍桑果的功效。

桑果,又叫桑葚,富含葡萄糖、果糖、鞣酸、苹果酸、亚油酸、多种人体必需的微量元素和氨基酸。根据测定,桑果中维生素B、叶酸含量超过苹果,维生素C是苹果的2倍、水蜜桃的2倍、李子的4倍。作为一种水果,营养是十分丰富的。

作为药品,中医认为桑果可以滋阴补血、通气血、驻容颜、养肾的作用

现代研究发现桑果还有以下功能

1.治疗贫血

浙江省中医研究所、浙江省玉环县人民医院的龚时贤,竹剑平医生通过临床观察,发现桑葚对于改善患者的贫血症状有帮助。(《桑椹改善营养性贫血51例的临床观察》文章见于《浙江中医药大学学报》,2008,32(3):350-352)

在临床中,作者观察到桑果能够改善贫血患者食欲不振、精神不佳、乏力、头晕眼花、心慌气短等症状。血红蛋白等指标也有所改善。

2.增强免疫力

桑果提取物能够影响免疫功能,对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用,能够促进T淋巴细胞的成熟,提高其效应,从而提高了免疫防病能力

3.抗氧化、抗衰老和抗肿瘤作用

桑果富含维生素C、青花素,可以清除体内的自由基。同时桑果的青花素可以透过血脑屏障,保护大脑细胞,从而预防退行性的老年痴呆等疾病

有动物实验发现,桑果中的花色苷可以起到抗肿瘤的作用。

4.降血脂作用

有动物实验研究发现,桑葚提取物可以降低血脂浓度,对抗动脉粥样硬化

5.抗疲劳作用

在动物实验中,有科学家观察到,桑果提取物能够有效的提高实验动物的运动能力,改善耐力,具有抗疲劳的作用。

参考文献

1.龚时贤,竹剑平桑椹改善营养性贫血51例的临床观察[J].浙江中医药大学学报,2008,32(3):350-352

2.许胜.桑椹花色苷提取物抗氧化与抗肿瘤生物学活性研究[J].广西大学,2016

3.张燕忠,王忠华.桑果生理活性成分及其产品开发研究进展[J].食品工业科技,2009,30(11):314-318

4.尚世恒.桑椹花青素的抗氧化研宄[J].中国保健食品,2014:12-15

5.刘兵.桑葚多糖对小鼠抗疲劳作用及其机制研究[J].河南农业大学学报,2014,48(4):465-469

桑葚

桑葚的功效与作用

桑葚的功效与作用

桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效,可以起到降血脂、降血压、预防动脉硬化等作用。

桑葚是桑科植物桑的干燥果穗。中医认为,桑葚味甘,性寒,归心、肝、肾经。具有补血滋阴、生津润燥、补肝益肾的功效,常用于治疗肝肾阴亏所致的眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、血虚便秘、瘰疬等症。现代研究发现桑葚还具有降低血脂、降低血压、分解脂肪、防止动脉硬化等作用。有研究显示,桑椹可以提高全血和肝脏的谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性,具有一定的抗氧化及抗衰老作用,还可以增强免疫功能。

本内容由北京医院中医科副主任医师张军审核

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农村老俗话“五月桑葚胜人参”,那吃桑葚有哪些好处什么人不能吃桑葚

还没到五月,不过桑葚已经开始着色了,小小的果子如同被太阳晒黑了脸庞的老农,黑里透着红,着色需要一段时间,等红色彻底变成黑紫色才算是熟透了。

每年的五月份是露天桑葚成熟的季节,喜欢吃桑葚的小编不会错过每一个五月,小时候二姨婆婆家有一个破空房基地,因为不需要盖房子了,所以里面栽种了果树,印象最深刻的是两棵桑葚树,一棵白桑葚,另一棵是紫桑葚。

于是每年的五月小编会掐着时间点去二姨村里玩,每回都要去桑葚树下捡落树的果子,那时候桑葚树的高度是我们望尘莫及的高度,只能捡熟透落地的桑葚吃,刚开始时,小编看到一个个躺在地上的黑紫色桑葚,心里特别激动,总是捡起干净的塞进嘴巴,吃的嘴巴,舌头甚至牙齿都是黑紫颜色。后来二姨捡了几个白色的桑葚给小编,从此再进那个房基地果园里,白桑葚树是我的第一目标,只可惜白桑椹产量不够大,地上落的果实永远不如黑紫色桑葚多。

长大了以后没在去二姨村捡桑葚吃,比竟那么个大姑娘不可以表现的那么嘴馋,不然找不到婆婆家了,只不过小编会约几个闺蜜到大山里采摘野生的桑葚,

那么喜欢桑葚,在以前只是知道它是对身体有益的水果,是老人们口中堪比人参的好东西,但一直不知道它好在哪里,直到最近几年在头条里学习,于是知道并了解了桑椹特殊的营养成分和药用价值。

桑葚果实中含有16种氨基酸,多种维生素以及多种有机酸,并且含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。

拥有这么的的营养成分,让桑葚成为很多人的喜欢的一种果实,如今我们老家有不少种植桑葚树的农民,每年五月份我们可以到桑葚园里采摘桑葚,很多人用桑葚来酿酒。

制作出来的桑葚酒具有很不错的保健作用,对降血压,降血脂,以及降血糖都有辅助作用,据一些爱美人士说,经常喝桑葚酒对皮肤也有一定的好处。说五月的桑葚赛人参,那是说露天桑葚具有的特殊保健作用堪比人参。

准备好容器,再过十几天就可以采摘桑葚了,酿一些桑葚酒,在保健身体的同时,是不是还可以延缓衰老?

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