佛手瓜汤的功效与作用

更新时间:1970-01-01 08:00:00
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佛手瓜汤简介

佛手瓜汤是一道美食,制作原料有佛手瓜(去核)、猪蹍、南杏等。

佛手瓜汤

佛手瓜汤的功效与作用

佛手瓜的功效与作用

佛手瓜具有补充营养、促进儿童智力发育等作用。

佛手瓜,又称为福寿瓜、掌瓜,为葫芦科佛手瓜属宿根性多年生攀缘草本植物。佛手瓜含有丰富水分、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、叶酸、泛酸、烟酸等多种营养物质。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜,每100g鲜苗含有蛋白质1.8g,脂肪0.5g,碳水化合物4.3g,钙20mg,磷10mg,铁14mg,特别是硒的含量每100g含30.58~53.01μg,是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜病虫害极少,整个生长期间基本不使用农药,是名符其实的绿色蔬菜,佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴。果实含锌较高,对儿童的智力发育有作用,可缓解老年人视力衰退。

食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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佛手瓜有什么营养价值

对于佛手瓜,有部分人可能对它不太了解,其实佛手瓜也可以称为千金瓜、寿瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等名字,很多地区的叫法都有一定的差异!今天我们就来了解一下关于佛手瓜的营养价值,以及吃佛手瓜的好处。

一、佛手瓜的营养价值

它富含多种营养物质,比如含有大量的糖类、矿物盐、维生素等等成分,而且还具有挥发油、柠檬油素、梨莓素等,其中的热量也不高,适合减肥人士吃。

另外,佛手瓜还有丰富的蛋白质和钙质,含量比黄瓜高两到三倍,维生素和矿物质的含量与其他瓜类相比较,也高出许多。

二、吃佛手瓜的好处

1、提高自身抵抗力

主要是由于佛手瓜所含有的营养物质非常全面,经常食用可以起到提高身体抵抗疾病的作用。

2、提高儿童智力

因为佛手瓜中含有丰富的锌元素,经常进食有助于补充足够的锌物质,而锌对于孩子的智力发育非常有利,可以提高他们的智力发展。

3、扩大血管和降压

由于含有大量的蛋白质、钙、维生素以及矿物质,热量也不高,而且还低钠,所以佛手瓜很适合患有心脏病或高血压等疾病的病人食用,常吃有助于排尿排纳、扩大血管和降压等作用。

4、抗氧化的好处

佛手瓜含有较丰富的硒元素,现已有科学研究证实,硒是人体做必需的成分之一,是不可或缺的,一个成年人一天需要摄入30-50微克的硒。而且它还有较高的抗氧化能力,能够起到维护细胞膜结构以及功能的作用。

除此之外,佛手瓜还有理气和中、祛风解热、健脾开胃的功效,可以用于治疗风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热等情况。

肝火旺盛以及备孕、湿气重、肾虚、衰老、三高、肝病、皮肤病等等,应该怎样调理最有效?

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