秋葵简介
咖啡黄葵(学名:Abelmoschusesculentus(Linn.)Moench)亦称黄秋葵,是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形,疏生散刺。叶掌状,裂片阔至狭,托叶线形,被疏硬毛。花单生于叶腋间,花梗疏被糙硬毛,小苞片钟形;花萼钟形,密被星状短绒毛;花黄色,内面基部紫色,蒴果筒状尖塔形,种子球形,具毛脉纹。花期5-9月。咖啡黄葵性喜温暖,原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。咖啡黄葵素有蔬菜王之称,有极高的经济用途和食用等价值。
秋葵的功效与作用图
秋葵功效与作用
秋葵的功效与作用:促进消化,防治便秘,增强免疫力,预防心血管疾病等。
秋葵又称黄秋葵、羊角豆、毛茄,其功效与作用具体如下。
1.秋葵中含有大量黏液,其中富含水溶性膳食纤维,可减缓碳水化合物在肠道的吸收,还可促进肠蠕动、帮助排便、预防便秘;可溶性膳食纤维还能有效降低血清胆固醇,预防心血管疾病。
2.秋葵中含有丰富的维生素C和锌、硒等微量元素,可以补充人体所需的营养,增强免疫力。
3.秋葵中钙含量也很丰富,适合需要补钙的患者食用。
4.秋葵热量较低,饱腹感较强,有利于维持健康体重。
尽管秋葵的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
本内容由北京大学人民医院临床营养科副主任营养医师郭倩颖审核
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秋葵虽然很有营养,但是有哪些人群千万不能吃秋葵呢
这类人群不适宜吃秋葵
在中医看来,秋葵性寒,能清热利湿,比较适合体虚湿热、较胖的人食用,但是如果脾胃虚寒,这类人是应该少吃或是不吃,否则容易拉肚子。另外,由于秋葵含有草酸钙,患有肾结石,高尿酸者也不适宜食用。