山药花生小米粥的功效与作用
谢谢邀请,山药可以做成粥吗?当然可以。山药健脾养胃助消化,特别适合脾胃虚弱的人群食用。我家孩子就脾胃虚弱,所以我经常会买一些山药,用来熬粥或者煮排骨汤的时候放一些。我经常做的是小米山药粥,简单、营养又好喝,下面就一起来看看吧。
准备食材:小米适量,铁棍山药半根
操作步骤:
1、把小米淘洗干净,山药洗净去皮切小块浸泡在淡盐水中,防止氧化变黑;
2、砂锅中加入适量的清水,大火烧开,放入淘洗好的小米,小火慢熬20分钟;
3、20分钟后放入山药块,再继续熬煮10分钟即可关火;
4、关火后再焖5分钟即可食用。
除了小米,大米也可以跟山药搭配熬粥,不过在购买山药的时候尽量选择铁棍山药,这种山药的药用价值会更丰富。
山药小米粥的禁忌有哪些
山药小米粥的禁忌有哪些?
食用山药小米粥的禁忌有:避免长期大量食用,体质虚寒、小便清长的人不宜过多食用等。
1.山药小米粥含有山药,山药含有大量淀粉,大量食用或者长期食用会导致气滞胀满,因此不能大量、长期食用。
2.山药与面类食物一起食用会引起消化不良、脘腹胀满、食积等,因此山药小米粥最好避免与其他面食一起食用。
3.山药小米粥不能与大戟、甘遂一起服用。
4.山药能补脾,脾能生湿,因此湿盛中满的患者不宜服用山药小米粥。
5.山药能引起食积,因此有实邪、积滞的患者不宜服用山药小米粥。
6.山药含有大量淀粉,过量食用会引起血糖升高,因此糖尿病患者不能过量食用。
7.小米药性偏凉,因此体质虚寒、小便清长的人不宜过多食用。
本内容由北京中医药大学东直门医院ICU副主任医师郭楠审核
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