【对中老年人，喝蓝莓汁的好处都有哪些】
蓝莓被联合国粮农组织列为人类健康食品之一，被誉为"功能性保健浆果"，蓝莓果汁含有丰富的维生素和氨基酸，花青素，具有清除氧自由基、保护视力、延缓脑神经衰老、提高记忆力的作用。
蓝莓的好处
Exeter大学的研究员针对蓝莓汁对健康老年人心脑功能的作用进行了小范围测试性研究，根据Exeter大学的研究，饮用浓缩的蓝莓汁可改善老年人的大脑功能。
在研究中，65-77岁的健康人每天饮用浓缩的蓝莓汁，在进行认知测试时这些人的认知功能，脑部血液循环和大脑活力显示了部分改善。还有证据表明它们的工作记忆也得到了改善。
蓝莓富含黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎症的特性。老年人如果每天定量饮用蓝莓浓缩汁，认知及记忆力等脑功能会有所改善，这或许与蓝莓的这些特性有关。
Exeter大学运动与健康科学系主任Joanna Bowtell博士说：“我们的认知功能往往随着年龄的增长而下降，但以前的研究表明，经常摄入植物性食品的健康老年人的认知功能保持得很好。“在这项研究中，我们已经表明，每天摄入30 mL的浓缩蓝莓汁，服用12个星期，对这些健康的老年人脑部血流量，大脑活力和工作记忆的一些方面起到了改善作用。”
在研究中的26个健康成人中，给予12人浓缩蓝莓汁（每天一次，提供相当于230 g的蓝莓），14人摄入安慰剂。
在到第12周的之前和之后，对参与者进行一系列的认知测试，通过MRI扫描器监测参与者的脑功能并测量其静息脑血流量。与服用安慰剂组相比，服用蓝莓补充剂的那些人所测试的相关脑区域中显示脑部活动活跃度显着提升。
该研究排除了那些每天消耗超过五份水果和蔬菜的人，所有参与者被告知要坚持他们的正常饮食。
之前的研究表明，高水果和蔬菜的摄入量会降低罹患痴呆的风险，摄入足量丰富植物性食物的健康老年人将可以更好地维持和保存良好的认知功能。
