山药白萝卜粥简介
山药白萝卜粥是一道以山药、白萝卜为主要食材制作的药膳,有通气行气,保养肌肤的功效。
山药白萝卜粥的功效与作用
山药、红枣同时放到稀饭里煮,这没问题,关键就在于白萝卜。在口感上,山药、红枣都属于清甜软糯系的食材,做粥更搭配一些,至于白萝卜的口感,感觉很少有人用它做粥。在功效上,山药、红枣都是补益的食材,白萝卜擅长疏泻,显然放在一起就不那么合适了。
山药是药食两用的食材,有强身健体、助消化、敛虚汗、止泻的功效,尤其是对脾虚泄泻、消化不良,以及肺虚引起的咳嗽有良好的疗效。著名的中成药“薯蓣丸”就是以山药为主做成的,尤其是山药中的上品“怀山药”有极强的药用价值,《本草纲目》说它有补中益气,强筋健脾等滋补功效。
红枣能够健脾益胃、补气养血,是补养身体的佳品。众多食疗方中都有红枣,一方面补养身体、滋润气血,另一方面还能够调和药方中一些烈药的药性,缓和烈性药的副作用。相对于昂贵的补品,山药和红枣相对平价,其养生功效却不低,因此日常多多食用很有好处。
白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。前两者性温,白萝卜性凉,性质相悖;虽然白萝卜对多种疾病有很好的疗效,但这三者放在一起,前两者补气,白萝卜最大的功效就是“泄气”,这不是白补了吗?
如果有食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳的症状,可以生吃白萝卜,或者炖汤;如果想用它煮粥,那就不要和这类温补的药放在一起,可以用白萝卜煮粥时放些蜂蜜,对治疗咳嗽有一定的作用。