黄米酒的功效与作用

更新时间:2021-03-05 19:25:38
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黄米酒简介

软谷米或者大黄米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区,坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效,也是人们养身健体的一种较佳饮品。

黄米酒的功效与作用

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农家里会自酿米酒,这米酒的主要原料是江米,也就是糯米,酿出来的酒味道甘甜芳醇,有些地方有坐月子喝米酒的习俗,那么,这米酒到底有什么功效与作用呢?

  米酒的主要原料是江米,所以也叫江米酒。

据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。

但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。

米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。

每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。

  营养价值

  因为醪糟是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。

醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。

糯米能补虚补血补脾肺。

酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。

  米酒(醪糟)入肺经,能补肺之虚寒。

肺主皮毛,故醪糟又能养颜,常吃的人皮肤好。

  米酒(醪糟)入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。

  米酒(醪糟)入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼。

  米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。

用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。

江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。

米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

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黄米酒

米酒有什么功效和作用

谈起月子米酒,首先想到的它是一种传统的酿酒工艺,其使用纯天然的山泉水浸泡珍珠糯米,窖藏自然发酵而成。月子米酒取用10斤清洗干净,上锅蒸熟、沥干水份,加配方酒饼碾碎进行发酵,是种无添加的纯粮发酵品,而且含有多种微量元素,具有丰富的营养价值。使用糯米全发酵的月子米酒炖鸡,可以治疗产后气血不足,促排恶露,月子米酒还可以预防产后风湿,治疗关节疼痛,护养脾胃,对身体虚弱的产妇恢复身体健康具有很好的作用。日常生活中饮用月子米酒还能起到活血暖宫、祛湿散淤的作用,对于痛经的女性可以帮助治愈,也可以使用月子米酒煮鸡蛋、猪蹄等,月子酒中富含的氨基酸、维生素及糖分对女性美容养颜,预防衰老,具有很好的作用。

哪些人群适合吃米酒,要注意些什么

米酒被称为是甜酒,是由精选出来的糯米跟纯净的山泉水酿制而成的,其口感非常的清新浓郁。米酒的营养价值很高,富含蛋白质、维生素等人体必需的成分,受到很多消费者的欢迎。那么米酒怎么喝呢?又有哪些人不适合喝米酒呢?我们一起来看看。

米酒一次喝多少最好?

具体喝多少算是超量了,还要看你米酒的溶度,确实有不少人到了冬季都会选择吃米酒冲蛋来驱寒暖身,而且适当的饮用一点对身体是有好处的。一般来说米酒的酒精溶度应该是在(10%-20%),如果是长期饮用的话,一天最多喝一碗,大概是200-300毫升最好。而且女性月经期间最好不要喝,经期女性身体比较特殊,还是不要饮酒,以免伤身体。

哪些人不适合喝米酒?

米酒为发酵食品,所以也属于中医所说的发性食物,过多食用可以助阳化风,尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。国医大师张学文教授在长期的临床实践中就发现,中风等患者服用米酒后,会出现阳亢阴亏愈甚的弊端,许多高血压患者也反映服食米酒后出现头晕、头痛加重,血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此,饮用米酒一定要因人而定,切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。

以上就是有关米酒的知识介绍,米酒虽然酒精溶度不会很高,温馨提醒,还是要正确的饮用,不能过量,以免伤胃影响自身的健康。

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