地瓜菜的功效与作用

更新时间:2022-04-24 04:06:49
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地瓜菜的功效与作用

地瓜叶,对于穷人来说是个宝,对于富人来说是个宝,对于不富不穷的人来说,它就是个草,就是猪饲料。

地瓜,最初是福建商人从东南亚国家引种到我国的外来作物,引入后很快传种到全国各地。

因为地瓜适应性强、很容易裁培,而且产量高、淀粉含量高、适口性好,生食、熟食皆可,切片晒成瓜干易于长期保存,所以成为人们填饱肚子、提供能量、维持生命的重要的食物来源,也是酿酒、食品加工等最重要的淀粉来源。

可以说,地瓜为解决百姓温饱做岀了突岀贡献。因其食用价值较高、其淀粉用途广泛,所以至今仍广泛种植,面积较大。

说的这一切,说的都是地瓜,即块根的重要性。难道地瓜叶不重要吗?

地瓜叶,作为地瓜植株的一部分,在地瓜的生长发育中也是十分重要的,通过它的光合作用源源不断的为根茎的生长、为块根的膨大发育提供着养分,没有叶能有瓜吗?

至今地块叶的食用价值,它是远远赶不上地瓜的,至今它的养生保健功效,那得具体情况具体分析。

作为地瓜叶,其嫩茎叶确实可以食用,但其含有的主要物质粗纤维,含有的其他营养无素也很多,但是含量是极低的,这就决定了它的适口性较差、营养价值低、食用价值不高,怎么可以称得上是皇家蔬菜、长寿食品呢?

当然,对于穷人来说,它是救饥救命之宝。

在物质匮乏、生活困难时期,为了生存,人们要啃树皮、吃野草,那时能有个地瓜叶吃,那真的是有福气了。可是,天天吃地瓜叶能行吗?必然是营养不良、骨瘦如柴,能谈得上长寿吗?

对于富人来说,地瓜叶真的是救命延寿之宝。

人活一世图个嘴,吃好的、喝辣的,那得有钱。富人们天天是山珍海味摆满桌、大鱼大肉不间断,吃来吃去成为彪形大汉肚皮圆,走不动喘不开,高血压、高血脂、高血糖,三高要其命,心脏搭支架,脑袋让其点腿走,不让其卧床或一命呜呼就不错了。在这时,他想到地瓜叶胜比良药了。在这时,地瓜叶真是它的救命宝,为啥呢?因为地瓜叶纤维含量高、营养物质含量低,吃进肚后吸油吸养刷肠子,减体重降三高才能延寿命。

这时的地瓜叶成为富人的长寿菜,可是富人们能坚持天天吃或经常吃地瓜叶吗?

答案是,否也!原因是,地瓜叶营养少、适口性太差!偶尔吃一次、几次换个口味还可以,天天用来喂猪,猪还不吃呢!

对于不穷不富的人来说,地瓜叶偶尔做食用未尝不可,主要用途就是猪饲料。

用作家畜饲料,鲜品、干品都可以,就是作饲料也不能太单一,还需要加入营养丰富的配合饲料,否则猪也不上膘。

总之,地瓜叶确实有一定的食用价值和保健养生功效,但是功效并不象某些人夸张的那么好,适量食用、适时食用、经常食用对于降三高、对于养生保健是一定有好处的。平衡膳食、均衡营养是最重要的。你说是吗?

以上介绍,仅供参考!

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地瓜菜

什么样的人千万不要吃红薯

红薯是家喻户晓的一种薯类食物,它不仅美味而且营养价值也十分丰富。红薯中富含其他蔬菜中少有的β-胡萝卜素、维生素C和维生素B6,这三种营养成分的含量较高。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

红薯中膳食纤维丰富,进入肠道后,能清理肠管内的废物,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维,而维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞,促进新陈代谢。红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中所含有所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

但红薯中富含淀粉、碳水化合物,如果是高血糖、糖尿病的朋友不宜过多食用,在吃红薯时可以减少部分主食的摄入量,尽量选择在两餐之间吃,可以少量多次食用。一般可以在主食中加入部分粗杂粮、杂豆、薯类物质,由于这些食材富含膳食纤维,所以可以帮助餐后血糖的平稳,加上薯类也富含B族维生素,所以不仅能增加食物的多样性,还能够补充B族维生素、增加饱腹感。

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