牛蒡神奇的作用与功效与作用
看到这个问题,想起了第一次错把牛蒡当成山药的糗事。
牛蒡和山药从外形看,长的实在是太像了,下面图片中就是牛蒡,是不是跟山药很像?不问问还真是容易买错呢。既然我搞混了,相信不少朋友也会搞混。
牛蒡与山药的比较:山药,最大的区别是山药有毛,很容易掰断,且有粘液。
切开以后,就能较好的分辨了,下图是牛蒡切开之后的图,很明显与山药不一样。而且山药纤维较丰富,也能很明显的分辨开。
牛蒡的功效作为中药,我们通常使用的是其种子,牛蒡子。牛蒡子因其性寒,归肺胃经,其清热解毒、宣肺利咽功效不错。所以经常在一些风热感冒药中见到牛蒡子的身影,像维C银翘片、风热感冒颗粒等均有牛蒡子的作用。
相比牛蒡子,牛蒡虽也有一定的清热功效,但是作用很弱了。上图中是牛蒡的根,也就是能在菜市场买到的那种,可以像山药那样作为蔬菜食用。但是如果您正处于咽喉肿痛、出疹子、热结便秘等情况,从饮食上,食用一些牛蒡是肯定有好处的。
【不药不药】简介博士,副主任药师,高级营养师,拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!
牛蒡子的功效是什么
牛蒡子有疏风散热,宣肺透疹以及解毒利咽之功,既有?食用?价值?又能?入药?,古人?称其?为?散风?除热?解毒?之?要药?,相传?秦始皇派?徐福?外出?寻找?仙草?,就曾?找到这味药?。
徐福从咸阳出发,一直不停地赶路,到东海之滨的一个古寨庄坞,这下总算有收获了,看到地上有种叶子呈心形,而且很宽大的植物,这种植物的根部还如同牛尾巴一般,那里的人将其当?茶饮,身体素质都倍儿棒。可惜后来秦始皇没来得及看到这种药草就驾崩了,徐福也再没回去过。
这种植物就是牛蒡了,属于菊科植物,价值非常高。
?牛蒡有很高的食用价值,日本人就很喜欢吃了虽说牛蒡源于我国,但在以前,我国的对它的利用程度不是很高,在日本可就不一样了。牛蒡走出了国门以后,在日本被培育出多个品种,从而搬上饭桌,多以根部为食用部位。我们国内也有一些饭店把目光投向牛蒡,现在俨然成了家常菜,比如香辣牛蒡丝,牛蒡排骨汤等等。
现在可不仅有牛蒡茶,还有牛蒡酒,牛蒡糊等等,它在不断被人们利用。
?牛蒡以果实入药,是一种疏散风热的中药材这种中药材名为「牛蒡子」,它在这类药材中并没有那么突出,但是功效却很全面,虽然发散风热的作用不如薄荷,可是薄荷却没有利咽,宣肺等功效,从用途上来说,牛蒡子表现得更加全面。
牛蒡子是辛散苦泻之品,寒性决定了清热之功,它有“升散中有清降之性”的特点,所以?对?风热感冒?,咳嗽痰多?以及?风热初起?等?病症?有?很好的?作用?,这就是?发散风热?之功?了?。
在使用时,还要根据来配伍,比如风热咳嗽有痰多不畅的情况,这时候要配伍桑叶,桔梗等等,此时起到的作用就比较明显了,总之,以辩证为基础来用药。
牛蒡子的宣肺透疹之功可用于治麻疹不透和风疹瘙痒的病症,消风散这个方剂就是?治?风疹瘙痒?的?,这里?就把?牛蒡子?的?作用?体现出来?了?。还有?一点就是?解毒?之功了?,这里的?“解毒?”还包括了?内解热毒?,适用于?风热?外袭或者是?风热?疫毒?上攻?等?病症?。
此外,炒后的牛蒡子有滑肠之功,很适用于便秘患者。
以上就是老邪对牛蒡子的介绍了,牛蒡这种植物食用价值高,牛蒡子更是药中之佳品,如需用药,请遵医嘱,觉得本文不错的话别忘了点赞,收藏或转发,关注老邪,了解更多农村中药材。
哪些人不能吃牛蒡
哪些人不能吃牛蒡
对牛蒡过敏者禁止使用,孕妇及气虚导致大便不成形的患者需谨慎使用。
牛蒡是菊科植物牛蒡干燥的成熟果实。中医认为,牛蒡味辛、苦,药性寒;归肺、心经。具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽的功效,可治疗风热感冒、咳嗽痰多、咽喉肿痛、风疹、麻疹、疮疥瘙痒、痄腮喉痹、痈肿疮毒、丹毒等。现代研究显示,牛蒡中的有效成分还具有抗菌、镇咳、祛痰、降血糖等作用。
需要注意的是,过量服用牛蒡,可能会引起过敏反应,出现头晕、呕吐、喉咙有阻塞感、丘疹、皮肤瘙痒、血压下降、胸闷气急等。
本内容由北京中医药大学东直门医院内二科副主任医师郭楠审核
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