松子花的功效与作用及禁忌
松子功效与作用
松子功效与作用如下:
1.中医认为,松子性味甘、微温,具有润肺止咳、祛风泽肤、润肠通便等多种作用。经常吃松子仁,不但可以增加营养,还可益气强身,延年益寿。
2.现代医学认为,松子的营养价值和药用价值都非常高:
①松子仁中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,并含有挥发油及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,含有19种氨基酸。
②其所含有的脂肪大部分为油酸、烟油酸等多不饱和脂肪酸,对预防心血管疾病有良好的作用。
③含有丰富的维生素E,具有延缓衰老、润肤美容的作用。
④富含磷和锰,具有良好的补益大脑和神经的作用。
⑤临床试验表明,松子对老年慢性支气管炎、哮喘、便秘等疾病也有一定的辅助作用。
松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,为常见的坚果之一。需要注意的是,由于松子脂肪含量较大,胆囊功能不良者慎食。松子不可多食,会导致肥胖。
尽管松子的某些成分在现代研究中具有一定作用,不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗,不能代替药物。
本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核
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请问捡回的新鲜松子怎么吃
你说的捡回去的应该是松塔!我们平时吃的松子就是包在松塔里边的。
但是大家千万别误会,并不是所有的松树上的松塔都有松子的。我小的时候,就认为只要是松树就能结出松子来[捂脸]所以总跑到路边的松树下去捡松塔,可是捡回家都被爸爸扔掉了(图1),爸爸告诉我,只有红松结的松塔里边才有松子(图2)!
那怎样吃呢?
如果愿意吃生的松子,可以把松塔砸开拨出松子直接食用,有一股淡淡的松香味道。如果想吃熟的,可以把松塔放到火堆里烤一下,不过不要用大火,要等木柴烧成红碳时再烤(图3),松塔外壳烤焦后,取出来用锤子一砸,松子就都掉出来了,烤熟的松子油性比较大,但是口感也是非常香的[笑]