焦白的功效与作用及禁忌

更新时间:2022-05-07 07:10:51
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焦白简介

焦白(元)。湖州人。

焦白

焦白的功效与作用及禁忌

常吃茭白有哪些好处,什么人千万不能吃?

资深营养师开讲啦!

说到茭白,今天早上去超市我就买了两根,茭白又称高瓜,在农村茭白一般生长在池塘边,无需喷洒农药即可生长,属于纯天然的绿色食物。除绿色无污染外,茭白还有着非常高的营养价值以及药用价值。

茭白的营养价值

茭白主要含有蛋白质、B族维生素、E族维生素以及丰富的膳食纤维,同时茭白中含有多种人体必须氨基酸,能够为体内蛋白质的形成提供原料。不过茭白含有一定的草酸,食用尽可能多漂洗一会。

茭白对身体的好处

1.减肥抗衰老

茭白含有丰富的膳食纤维以及维生素E,可以促进肠内蠕动同时能够很好的延缓肌肤衰老。

2.清热消肿

茭白属凉性,适宜夏季清热解暑食用,身体有浮肿的朋友适量食用能够起到不错的消肿作用。

3.催乳

产妇食用茭白能够刺激乳汁分泌,同时茭白还能细嫩肌肤,帮助产妇恢复身材。

4.降血压

血压较高的患者,可以适量食用一些茭白丝,或者茭白肉片,对降低血压具有一定的益处。

5.醒酒

醉酒后食用茭白能够起到很好的醒酒功效,少量食用即可。

茭白食用需要注意的事项

1.茭白中草酸盐较多,肾脏代谢功能不健全的患者不宜食用。

2.茭白属凉性,身体虚寒,肠胃不好的患者不宜食用。

吃茭白有什么好处

吃茭白有什么好处

茭白是一种水生蔬菜。经常适量食用对人体有很多好处,除了能够补充人体所需要的多种维生素和矿物质外,还有助于预防便秘、提高机体免疫力、清热利尿消肿。需要注意的是,茭白的草酸含量较高,烹饪时最好先用热水焯一下,以降低草酸含量。

食用茭白的好处有:①茭白富含膳食纤维,膳食纤维可促进肠道蠕动,加快肠道排出机体代谢的废物,从而起到预防和辅助治疗便秘的作用。②茭白含有人体所需的多种矿物质和维生素,食用茭白可补充人体所需的营养物质,提高免疫力。③茭白属于低能量低糖富含膳食纤维的食物,有助于减重作用。④茭白含钾高,中医认为茭白有利尿作用,具有辅助治疗水肿的作用。⑤在喝酒之前或者喝酒时食用一些茭白,有助于减少饮酒对身体的危害,还有醒酒的作用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核

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哪三种人不能吃茭白

哪三种人不能吃茭白

茭白是一种常见的水生蔬菜,一般健康人都可以吃,没有“哪三种人不能吃茭白”的说法。需要注意的是,茭白的草酸含量较高,烹饪时最好先用开水焯过,以降低草酸含量,对于患有草酸结石的人尽可能少吃茭白。

茭白是一种富含营养的水生蔬菜,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾、磷、钙等营养成分,合理食用茭白能够补充多种营养素,有益于身体健康。茭白属于低能量低碳水化合物食物,饱腹感比较好,也是一种高钾低钠食物,比较适合于肥胖、糖尿病、高血压等人群食用。需要注意的是,茭白不可生食,姜片虫囊蚴可附着茭白上,生食可能会导致感染。

中医认为,茭白味甘,性微寒,具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等作用。主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利、酒毒、乳少等症。脾胃虚寒者不宜多吃茭白。作为药用时应遵医嘱食用。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核

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