淡白菜的功效与作用
白菜,古时叫菘,属于十字花科类蔬菜,小时候一到冬天我们北方经常要囤上百斤以上的白菜来过冬,作为大众百搭的蔬菜,白菜的营养成分并不“白”,相反很丰富,甚至还含有其他蔬菜中较为罕见的一些营养素。
白菜的营养成分:除了图片里的营养素,白菜还含有一般蔬菜较少见的钼和维生素U,从而赋予白菜特别的营养价值和益处。
【白菜的作用和益处】
??1、白菜热量很低,水分很高(95%),升糖指数较低,适合糖尿病、高血脂、减重人群、有水肿问题的朋友食用,同时因为水分高,又富含维生素C,有益于帮助尿酸排泄,适合高尿酸血症及痛风患者食用。富含的钙、钾、磷有益于血压的调节,也很适合高血压朋友食用。
??2、白菜的胡萝卜素和维生素A含量较高,可以防治夜盲症,对于视力及眼睛有保护作用,常吃白菜有益于明目护眼。
??3、白菜中含有的钼,对于预防龋齿及尿结石有一定好处。
??4、白菜中的维生素U,临床多用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡等,所以常吃白菜有护胃的效果,有胃肠疾病的朋友可以适当吃些白菜有益于疾病的恢复和治疗。
??5、白菜的锌含量也不低,锌有益于男性生殖系统健康、维持免疫功能以及儿童生长发育和厌食等。白菜还是高钙蔬菜,可以作为补钙的食物来源。
综上所述,常吃白菜有益于健康和部分疾病的预防,也比较适合慢病人群食用。白菜虽然好,但也不要每天就吃它,食物种类多样化营养素更全面。
谢谢阅读,希望对您有所帮助。
大白菜有什么功效和作用
大白菜是家家厨房里不可缺少的蔬菜,吃法多,价格便宜,而且对身体还有不少益处。下面了解一下大白菜具有的功效:
1.疏通肠胃
大白菜起到养胃功效,因为大白菜偏凉,和肉一同搭配食用,进行中和,具有不错的生津作用,多吃白菜能够消烦解渴,还可利尿通便,清热解毒,属于很好的补充营养的青菜类。并且还能够净化人血液,有疏通肠胃,增强免疫力、加促新陈代谢功效。
2.抗氧化、抗衰老
白菜里具有大多量维生素,多食用大白菜能够有不错的抗氧化、抗衰老作用。白菜里的钙、锌、硒元素含量比较高。还具有大多量膳食纤维,起到润肠作用,加促排毒,预防肠癌。
3.止咳消炎
大白菜具有止咳功效,白菜味甘、平寒无毒,可清热利水,养胃。起到止咳、消除咽喉肿痛等功效。
4.降低心脏负担
白菜里钠含量少,不会导致机体留存过多水分,能够降低心脏负担。白菜含热量低,为肥胖、糖尿病人群适宜食用蔬菜。
5.调节神经
食用大白菜可以解压,调节神经,多食用一些大白菜,可以让心态保持平静。
6.护肤养颜
大白菜具有美容效果,大白菜里有丰富水分,达95%。到了冬天气温干燥,多食用大白菜,能够滋阴润燥、护肤养颜。大白菜里维E丰富,因此可以起到防治黄褐斑、老年斑功效。
7.清热解毒
白菜还可制作面膜,方法:整片新鲜白菜叶洗净,平摊菜板上,拿擀面杖轻碾压大约10分钟,叶片变成网糊状。将菜叶贴在于脸上,约10分钟换一片菜叶,连换三张,一天一次。有效治疗青春痘、嫩白肌。还可去油脂,清热解毒,长痘人群可进行尝试,若有过敏现象立即停止使用。
白菜有什么营养
钙和维生素K保持骨骼和牙齿强壮
白菜也是富含抗氧化剂。
有助于调节血压。
对抗贫血和疲劳。
富含抗氧化剂。
白菜的健康益处:
保持眼睛健康。
非常适合减肥。
支持年轻健康的皮肤。
增强免疫系统。
击退坏细菌。
卷心菜有助于干燥油性和粉刺皮肤。
减轻头痛的疼痛。
营养价值RDA的百分比
活力25千卡1%
碳水化合物5.8g4%
蛋白质1.3g2%
总脂肪0.1g0.5%
胆固醇0毫克0%
膳食纤维2.50毫克6%
维生素
叶酸53克13%
烟酸0.234毫克1.5%
泛酸0.212毫克4%
吡哆醇0.124毫克10%
核黄素0.040毫克3%
维生素b10.061毫克5%
维生素a98国际单位3%
维生素c36.6毫克61%
维生素k76克63%
电解质
钠18毫克1%
钾170毫克3.5%
矿物
钙40毫克4%
铁0.47毫克6%
镁12毫克3%
锰0.160毫克7%
磷26毫克3.5%
锌0.18毫克1.5%
植物营养素
胡萝卜素-a33克——
胡萝卜素42克——
叶黄素-玉米黄质30克——
白菜是一种非常清淡的蔬菜,因为它的卡路里含量很低。一份100克白菜含有13卡路里。这对每个人来说都是一种恩惠,可以计算卡路里和观察体重。人们经常告诉我们吃蔬菜来保持健康;事实证明,大白菜营养丰富,应该成为日常饮食中的主食。富含维生素A、维生素B、纤维和蛋白质,这种食物本质上也是十字花科的。十字花科植物含有高含量的芥子油苷,可以防止身体癌症,还富含抗氧化物质。这种植物富含抗癌细胞和帮助癌症康复的元素。钙和钾有助于控制高血压和血压;这些重要元素主要存在于这种植物中。这种蔬菜可以满足日常维生素和蛋白质的摄入,也有助于良好的视力。白菜是所有孕妇的推荐食物,因为它营养丰富,富含叶酸,有助于哺乳。增强免疫。