黄姜叶子的功效与作用

更新时间:2022-05-09 00:19:01
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黄姜叶子的功效与作用

黄姜叶:互生,盾形,叶片三角状卵形或长卵形,边缘浅波状,基部心形或近于截形,通常3裂,中央裂片先端渐,尖,两侧裂片圆耳状;叶柄短于叶片。黄姜叶互生,盾形,叶片三角状卵形或长卵形,边缘浅波状,基部心形或近于截形,通常3裂,中央裂片先端渐,尖,两侧裂片圆耳状;叶柄短于叶片。

黄姜煲鸡对人体有滋补作用,再加上其解毒消肿功效,滋补而不腻,相当于补泻综合食物。

建议一定要少吃,不要过量,以免引起上火,多喝水,保证充足的睡眠。

黄姜叶子

紫苏叶能经常吃吗

紫苏,原名“苏”,别名苏子,系唇形科紫苏属植物。原产于我国,距今已有2000多年的栽培历史。长期以来,苏紫只是在农户的宅前屋后零星隙地种植,现在,紫苏的种植资源已经遍布全国20个省份。

紫苏是我国传统的药食两用植物,传统医学认为,紫苏性温、味辛,归肺、脾、胃经,具散寒鲜表,宜肺化痰,行气和中,安胎、解鱼蟹虫毒之功效,历版中国药典都有记载。

紫苏全身都是宝,叶子叫苏叶,茎部叫苏梗,种子叫苏子。在临床上,苏叶、苏梗、苏子均可入药,且功效各不同。其中紫苏叶具有解表散寒、行气和胃的功效,紫苏梗具有理气宽中、止痛、安胎的功效,紫苏子具有降气消痰、平喘、润肠的功效。我国已经开发的含有紫苏的中药方剂有十多种,比如藿香正气口服液(水)、通宣理肺丸、参苏丸、儿童清肺丸等。

紫苏含有多种化学成分,主要含挥发油类、黄酮及其苷类、萜类、类脂等成分,果实主要含有油脂,其中挥发油是紫苏叶中主要的化学活性成分,现代药理研究表明紫苏具有解热镇静、抗炎、抗氧化、抗过敏、止咳平喘、抑菌抗病毒、止血、降血糖、降血脂、止呕、镇痛、镇静、抗辐射等作用。不过这些药理作用大多是动物实验,在人体中的作用还有待于进一步研究探索。

紫苏叶除了药用,还可作为蔬菜食用。紫苏色泽诱人,香气浓郁,可鲜叶生拌、做汤、腌菜,特别是吃海鲜时,比如包生鱼片、炖鱼、煮虾、蒸蟹、炒田螺等,都搭配一些紫苏叶。

这是因为鱼、虾、蟹这些都是属于“寒凉”食品,如果肠胃不好的话,吃了很有可能会出现腹痛、腹泻、呕吐的情况,也就是中医里面说的“鱼蟹之毒”。而紫苏叶性温,刚好可以起到中和的作用,而且紫苏还有抗微生物的作用,搭配食用能起到“解毒”的作用。

除了紫苏叶之外,紫苏籽也有一定的营养价值。紫苏籽中含大量油脂,与油菜籽含油量相当。紫苏油富含α亚麻酸。α-亚麻酸属于ω-3多不饱和脂肪酸,在动物体内可直接转化成EPA和DHA,具有增强记忆力,促进胎儿和婴儿的大脑发育,改善和维持视力,提高免疫力,预防心血管疾病等作用。

我国大多数居民膳食中ω-6多不饱和脂肪酸摄入多,ω-3多不饱和脂肪酸摄入少,紫苏油可改善脂肪酸摄入比例,对各种慢性病的预防起到一定的辅助作用。

紫苏虽然浑身是宝,但毕竟有一定的药用成分,不建议经常食用,特别是对于气虚、阴虚久咳、脾虚便溏者要忌食。

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