黑芝麻蒸藕的功效与作用
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莲藕是老百姓饭桌上的长食菜,当然了,在大西北地区相对要少,几乎不见。主要产自山东、湖北、江苏、浙江、河南、河北等。
莲藕所含营养及功效:莲藕,根茎类蔬菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、钾等,具有清热凉血、通便止血止泻、健脾开胃的作用。
莲藕,含有的膳食纤维具有促进胃肠蠕动,帮助排便的作用,所含的鞣质又有一定的收敛止泻作用。
莲藕的吃法:莲藕的吃法也较多,老一辈用来做藕合、就是两片藕中间夹着肉的那种。还可以凉拌、也可以与肉、排骨相炖。而且还可以切丝与芹菜、肉、木耳、鸡蛋炒着吃(木须肉)。
蒸制的莲藕同样具有清热止血、益气健脾的作用。上笼蒸制的莲藕切片厚,时间长,适合于老人,所以最简单的吃法就是凉拌藕,切片薄,煮时间快,吃起来比较清脆爽口。适合于牙口好,喜欢吃脆的人。
黑芝麻能治白头发吗生吃还是熟吃
你好,黑芝麻治疗白发吗?关于食用黑芝麻治疗白发要是看是否对症,诸如缺乏维生素的引起的白发,黑芝麻案由丰富的微量元素是可以有效改善的。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
但是黑芝麻不易吸收,常年累月的吃黑芝麻积少成多对于白发而言是有好处的,但是需要长时间的坚持,效果使积累出来的。
中医认为:黑芝麻,白发令黑,九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻,蒸过之后晒过,反复九次,再连同黑枣肉混合成药丸状服用,可令白发变黑,但疗效究竟如何,因人体质而异,仅供参考。
但若是精神压力大、肝肾不足等引起的白发是不对症不见效的。
同时切记白发人群应尽量少吃动物类油脂和白糖。
希望我的回答对你有所帮助!
藕有什么营养价值怎么做最好吃
【酥炸藕盒】
藕又称莲藕,属莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可煮食,可以做成各式菜肴,还可以做成藕粉,对身体也有一定滋补作用。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
说到藕的好吃做法,我脑海里冒出的第一个就是炸藕盒,第二是桂花糯米藕。
炸藕盒简直是我心目里藕最好吃的做法了,没有之一。当然油炸的方式并非最健康的藕的烹饪方式,但是解解馋还是很不错的,可以偶尔适当食用下,真的非常好吃。而且热吃和凉吃都不错,吃一块绝对不过瘾,要不你试试。
【酥香炸藕盒】
材料:
藕1节、猪腿肉250克、胡萝卜半根、香菇3朵、鸡蛋1个
脆炸糊材料:
面粉50克、玉米淀粉20克、水40ml、鸡蛋1个、盐少许、白胡椒粉少许
调料:
葱一小把、姜3片、生抽2大匙、盐适量、糖1茶匙、蚝油1/2汤匙
做法:
1、准备好炸藕盒的材料,藕要注意挑选藕身长直,上下粗细基本均匀一致的。
2、将新鲜的猪腿肉剁成肥瘦比例约3:7的猪肉末,想偷懒的话或者直接用超市绞好的肉末。
3、猪肉末里加入切好的胡萝卜碎、香菇碎、葱姜末。
4、再加入生抽酱油、盐、糖、蚝油、鸡蛋。
5、用筷子将肉末顺一个方向使劲搅拌至肉馅上劲。
6、藕洗净切去两端,再切成薄厚均匀的薄片。
7、将面粉50克、玉米淀粉20克、水40ml、鸡蛋1个、盐少许、白胡椒粉少许混合。
8、搅匀成稍微有一点稠的面糊。
9、取两片切好的藕片,将肉馅覆盖在其中一片藕片上。
10、盖上另一片藕片,让肉馅夹在2片藕片中间。
11、做好的藕盒放入调好的脆炸糊里裹上一层面糊。
12、锅里倒入油,烧至五六成热,放入裹好糊的藕盒,用中火慢慢炸至外表金黄即可。
灰灰小贴士:
◎藕盒里的肉馅里可以加入别的食材,例如马蹄、山药,可以增加更丰富的口感层次。
◎调肉馅时一定要搅拌上劲,否则肉末无法粘在藕片上,下锅一炸就自然脱落了。
◎火不能太大,避免藕盒里面的肉馅还没熟,而外表就已经炸焦黄了。
◎一次可多做点,不要裹面糊,然后装入保鲜袋密封起来,放在冰箱里冷冻,吃的时候拿出来裹面糊再炸熟或煎熟都行。
◎脆皮面糊注意不要调的太稀,稍微浓稠一些,像酸奶一样的状态。太稀的话藕盒表面脆糊太薄,太稠的话表面面糊过多也影响口感。