小米炒黄的功效与作用及食用方法
中医认为,小黄米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小黄米炒熟泡水可以健胃。
有人说小米的营养丰富,什么样的人不适合吃它
说到小米,很多人未必了解,但其另外一个名字——粟米,就更广为人知了。在北方,人们常称它为谷子去壳后的粮。
小米的营养价值高,古时李时珍称其“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”,可“补虚、健脾、和胃、安眠”。常喝小米粥,可补益肾精、益寿延年。
我国北方,妇女生育后,常常会喝小米红糖粥,能调补养血,使得产妇心情安宁,既利于恢复,又能预防产后抑郁问题的发生。而脾胃较弱的小孩,多喝小米粥,疗效也很不错。
煮食小米,可熬粥、煮饭或磨成小米面蒸着吃。这三种吃法,其中以煮粥喝最好,还可以与粗粮搭配,做成不同风味的粥,有很好的调补功效。
小米虽好,但其性稍偏凉,对于气滞者和体质片虚寒的人来说,不宜多食。
气滞者:如是因为疾病导致的气滞,可能会长期胸闷、喜叹息,情绪波动时,易腹痛腹泻、嗳气等。
虚寒者:怕冷,冬天时,手脚冰凉,背部发冷,大便稀薄。如果想喝小米粥,建议粥里加上一两片生姜,纠正其凉性。21