1、脾胃
玉米在北方是粗粮,在南方是饲料。但从药食同源性来看,玉米性甘平,属胃、膀胱经。
2、抗衰老
玉米以其多样化的成分而闻名。例如,玉米含有维生素 A 和 E 以及谷氨酸。动物实验表明甜玉米的作用及功效作用,这些成分具有抗衰老作用。
3、预防便秘,预防动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素,不仅能刺激肠胃蠕动,防止便秘,还能促进胆固醇代谢,加速肠道毒素排出。从玉米胚芽中提取的玉米油中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%甜玉米的作用及功效作用,可以去除血液中的有害胆固醇,预防动脉硬化。
4、癌症预防
玉米不仅含有丰富的维生素,还含有比大豆多5倍的胡萝卜素,还有利于抑制致癌物。
5、美容护肤
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有利于预防肿瘤。同时,玉米中还含有丰富的维生素B1、B2、B6等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气、心肌炎,对维持皮肤健康有效果。
6、降糖作用
玉米丝具有一定的利胆、利尿、降血糖作用。民间多用于利尿、清热解毒。糖尿病患者降血糖非常有益,但效果缓慢,建议经常饮用。