红豆粳米粥是一种很好的保健营养粥。红豆与米饭的最佳搭配,具有补中益气、健脾养胃等多种功效,营养价值也很高。因此,红豆粥在日常生活中深受人们的喜爱。红豆粥的做法可以用多种方式来描述。也可以和红枣、山药、小米等一起吃,怎么好吃是一门技巧。下面就跟小编一起来为大家介绍一下红豆粥的功效和作用吧,希望对大家有所帮助。
红豆粥的功效
红豆又名香丝子。中医认为,红豆味甘、酸、平、无毒。具有祛湿健脾的功效。红豆含有较多的皂甙,能刺激肠道红豆米仁红枣粥的功效与作用,故利尿作用好,能解毒解毒,对心脏病、肾病、水肿有很好的治疗作用。红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥等功效。此外,红豆富含叶酸。食物、产妇、哺乳期的妈妈多吃红豆有促进泌乳的作用。
大米是我们日常的主食。中医认为,大米具有补中益气、健脾胃、养精壮志、五脏六腑、疏通血管、明目耳、安神之功效。 ,解渴,止泻。 大米是补充营养的基本食物,米粥也可以作为婴儿的辅食,不仅有利于婴儿的发育和健康,还能刺激胃液的分泌,有利于消化。 ,并促进脂肪的吸收。酪蛋白形成松软的凝固物,易于消化吸收。
红豆粥的营养价值
红豆的营养价值很高,每100克红豆含碳水化合物约63克,脂肪0.6克,蛋白质20.2克,纤维7.@ >7克,还含有多种无机盐和微量元素,如钾(860毫克)、钙(74毫克)、镁(138毫克)、铁(7.@>4毫克)、磷(305毫克) )、烟酸(2mg)等。维生素方面,还有80微克胡萝卜素、3微克维生素E14.、13微克维生素A。
大米的营养价值不亚于红豆。每100克大米含有约75克碳水化合物、8克蛋白质、1.5克脂肪,并含有丰富的B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米筋红豆米仁红枣粥的功效与作用,其次是米胶和球蛋白。蛋白质的生物学价值和氨基酸的组成比相对高于小麦、大麦、小米、玉米等。谷类作物高,消化率达到66.8%-8< @3.1%,也是更高的颗粒之一。
红豆粥的适宜人群
1、中医认为红豆有酸甜的气味,有去湿健脾的功效。适用于脾胃虚弱的患者。并具有清热、解毒、健胃等多种用途。
2、红豆适合各种水肿的人,包括肾性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等。如果可以搭配鲻鱼、鲤鱼或黄母鸡来减轻膨胀力更好。
3、红豆适用于产后缺奶、产后水肿。它可以和红豆一起喝汤或煮粥。它也适合肥胖的人。
4、大米适合所有体质虚弱者、高烧者、久病康复者、妇女产后、老人、消化不良的婴儿。食物。