大麦、糙米、红豆、绿豆、莲子、荞麦米、燕麦米、芡实、百合,有茯苓可以少放。烹饪前将所有这些成分浸泡。用任何组合烹饪它都很好。应该以红豆和大麦为主,还有一些其他的。
大麦含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和人体所需的多种氨基酸。具有健脾利湿、清热化脓的作用。痈肿、白带等症,薏仁可入药治疗水肿、脚气、脾虚泄泻。健脾化湿,止泻,化脓。用于脾虚泄泻,肌肉酸痛,关节疼痛,水肿,脚气,白带,肺痈,阑尾炎。女性朋友多吃薏米,可以起到美容的作用,对消水肿、止白带也有好处。
很多人都知道薏米的营养价值很好,而且它的功效对人体也很有好处。然而,虽然大麦很好,但我们不能忽视大麦的副作用。大麦的副作用主要体现在日常生活中的以下几点。
大麦的副作用:
1、由于大麦性味甘微寒,长期食用会使体质不足的人身体更加寒冷,导致体质虚弱、月经不调等问题。
2、大麦含有高粘性糖分,所以吃太多可能会阻碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米等食材煮食,但不要单独喝大麦水。
3、大麦虽然有降血脂、降血糖的作用,但毕竟只是保健食品,不能入药。因此薏米莲子一起煮的功效与作用,出现高脂血症症状的患者仍需就医治疗。切忌单独吃薏米治疗,以免耽误病情或加重病情。
科学研究表明,女性在怀孕期间不宜吃大麦;出汗少、便秘者不宜吃薏米;体寒者不宜多食,尤其是
月经期间不要吃太多。适合吃大麦的人群有:各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面部水肿、脚气水肿、青春痘丘疹等皮肤粗糙营养不良。
大麦的主要功能有:
1、薏米具有消肿、健脾利湿、舒筋活络、清热化脓等功效。
2、皮肤用大麦:抚平皮肤,减少皱纹,消除色斑。对面部粉刺、皮肤粗糙有明显疗效。此外,它还具有吸收紫外线的能力。将其提取物添加到化妆品中还可以达到防晒、防紫外线的效果。
3、头发用大麦:滋养头发,防止脱发,使头发光滑柔软。
4、大麦是一种谷物。水煮软化或翻炒,更有利于肠胃吸收。经常感到疲倦和精力不足的人可以多吃。薏苡仁含有丰富的蛋白水解酶薏米莲子一起煮的功效与作用,可以软化皮肤的角质。长期使用对皮肤疣、皮肤粗糙、不均匀的皮肤也有效。
夏天,用薏米煮粥或制作冰薏米作为冷饮,也是解暑强身的好滋补品。大麦是很好的膳食材料,每个人在生活中都可以多吃大麦。冬天,大麦红烧猪蹄、排骨和鸡肉是一种滋补食品。
一碗冬瓜薏仁汤,消暑解暑
夏天,人总是容易上火、口干、出汗、食欲不振。来一碗冬瓜薏仁排骨汤吧。此汤既能清热利湿,又能补充营养,消肿,美白润泽。很适合夏天喝。
材料:冬瓜、排骨、薏米(一点点,不要太多)、盐、姜、葱。
如何:
1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血,捞出过冷水;将大麦在水中浸泡 15 分钟。
2、冬瓜不要去皮,洗净切块;把姜切成两片。
3、将排骨放入汤锅中,一次倒入足量的水,大火烧开后去沫,加入料酒,小火煨姜片。
4、2小时后,加入冬瓜片和薏米,再煮40分钟。
5、加盐调味,就完成了。
效果:
1、冬瓜具有清热解毒、利尿消炎、解乏解渴、祛湿消暑等功效。
2、大麦又称大麦,营养价值高,易消化吸收。它可以在病中或病后用作体弱者的补品。适用于慢性肠炎、消化不良、水肿等患者。而且据说还能美白,美白对爱美的女性特别有吸引力。
3、冬瓜薏米排骨汤清淡清爽,适合夏季饮用。
夏季解暑除湿,应把握火性,清火,清虚火。而冬瓜薏米排骨汤就完美了,加上做法简单易操作,给家人做吧。