天气多变，一不留神就会导致肺热、咳嗽气喘、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉肿痛、水肿、湿疹、炎症、肿胀等各种问题。
这时，就需要聘请全能的保健医生。有了它，全家人都很难去医院。就是鱼腥草，俗称哲尔根，被网友评为九大最难吃的蔬菜之一。
千万不要小看，它是一种天然抗生素，对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性支气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等都有奇效，已被列入健康“必备”医生的菜单。最难得的是，鱼腥草的药性可以到达人体的上、中、下三个方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎、外在皮肤炎症和疱疹，都可以治愈。
老人和儿童的“家庭医生”
鱼腥草可以调节上呼吸道感染，退烧，止咳。当风热感冒开始时，立即喝一些鱼腥草水来消炎，可以起到退烧的作用。这个技巧对老人和孩子特别有用。因为一般退烧药和抗生素对老人和儿童的副作用较多。鱼腥草是一种食物，性质平和，非常安全。
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鱼腥草煮汤能有效排出体内积聚的湿热，不带湿气，身体轻盈，通常吃完第二天，你会发现脸上的痘痘消了很多猪肉桂圆一起煮的功效与作用，上厕所更令人愉快。身体无湿无毒，面色自然容光焕发。而且，鱼腥草还可以减肥，副作用也比较小。
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如果你知道吸烟的危害却就是戒不掉，那你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。鱼腥草是一种特别适合吸烟者的食物。能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取少许鱼腥草浸泡在水中，可以减少吸烟带来的伤害，预防慢性咽炎、支气管炎甚至肺癌。
鱼腥草治病，试试百灵
鱼腥草可以泡茶、炒菜，也可以凉服，但需要注意的是，鱼腥草不能煮或泡太久，否则会破坏药效，15分钟比较合适，推荐几个经验食谱，试试百灵。
1 鱼腥草感冒：退烧防感冒
材料：新鲜鱼腥草一把，盐，味精，醋，油椒，糖。
实践：
1、鱼腥草洗净猪肉桂圆一起煮的功效与作用，切成2厘米长的块；
2、锅里放水，烧开，放入鱼腥草焯水1-2分钟，捞出放凉；
3、与盐、味精、醋、油辣椒和糖混合。您也可以根据自己的口味选择调味品。
特点：烹饪时间短，最好的保存食物营养。可用于预防和治疗流感，也可用于流行性腮腺炎、肺炎、尿路感染的辅助治疗。
2 鱼腥草炖雪梨：慢性咳嗽
原料：鱼腥草100克，雪梨250克，白糖适量。
实践：
1、梨洗净，去皮切小块，梨核弃去备用；
2、将鱼腥草洗净，切成小块；
3、将鱼腥草放入砂锅中，加适量水，煮沸，小火煮30分钟，用纱布滤去残渣；
4、把鱼腥草汁放回锅里，加入切好的生梨，加水，加糖，小火炖至梨酥脆，吃梨喝汤。
3 鱼腥草：便秘
干鱼腥草5～10克，用开水浸泡10～12分钟，为子代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。
4 鱼腥草红枣茶：减肥
材料：鱼腥草50克，红枣15～20粒，龙眼4～5粒。
实践：
1、 将鱼腥草和红枣洗净，龙眼去壳；
2、砂锅里倒入水，加入材料煮滚，转小火煮10分钟左右，捞出鱼腥草，继续煮5分钟即可上桌。也可以加点冰糖调味。
5、鱼腥草外用：腮腺炎
将鲜折耳的叶子捣碎，外敷于红肿发亮的脸颊上，用胶带固定绷带，一天两次，一般三至五天。
6 鲜鱼腥草炒肉丝：消炎解毒
材料：鲜鱼腥草300克，猪肉丝100克。
实践：
1、鱼腥草洗净，切段；将肉丝与盐和淀粉混合；
2、热锅放油，加入肉丝翻炒出香味，加入鱼腥草翻炒，加少许水，加盐和鸡精拌匀，翻炒片刻，然后装盘。特点：具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。适用于感冒、咳嗽、喉咙痛或支气管炎患者。
7、鱼腥草猪肺汤：润肺化痰
实践：
1、将猪肺的气管对准水龙头，往里面倒水。当猪肺膨胀到不能再膨胀的程度时，将血液挤出。重复多次，直到猪肺的颜色变成粉红色或白色。，再浸泡30分钟，切块，用沸水捞起；
2、热锅不用放油，倒入猪肺翻炒至水干即可上桌；
3、 鱼腥草洗净，罗汉果洗净；
4、砂锅烧水，加入所有材料，大火烧开，转中小火炖一个半小时，加盐调味即可食用。
如何减少鱼腥草的腥味？
1、新鲜的鱼腥草，你可以用手把所有的茎切成一英寸长的部分，洗干净，用盐腌一下，去掉一点涩味。
2、鱼腥草加热干燥后，难闻的鱼腥味就会消失，而是散发出清新的香味。
鱼腥草作为健康食材非常适合冬季食用，但需要因人而异，尤其是体质不足的人不宜食用。虚寒主要表现为：经常胃部不适，如容易腹泻、吃冷东西后胃部不适、怕冷等。另外，还要掌握鱼腥草的用量。如果是干品，尽量控制在30克以内；如果是生鲜产品，可以增加到100克。不要连续服用多次，一周服用2-3次即可。
