很多人都吃过扇贝。它们味道鲜美可口,但很多人对扇贝了解不多。扇贝究竟是什么?干贝和扇贝有什么区别?一起来了解一下吧!
干贝是用扇贝制成的干制品,是极其美味的海鲜食材。干贝其实就是扇贝,只是它们有不同的称谓。如果一定要区分扇贝和扇贝,那么扇贝是江峪产的,扇贝的产量比扇贝少,所以价格自然会高一些。
由于产地、销售区域和市场情况不同,干贝价格会略有不同。较小的扇贝价格可达110元/斤;中号扇贝价格为260元/斤,较大的扇贝价格为400元/斤。干贝虽然价格比较贵,但是味道很好吃。
很多人都将扇贝作为滋补饮食的必备食材,但在食用时也需要了解扇贝的功效、作用和禁忌。
干贝是中医中非常珍贵的中草药。中医认为它具有滋阴补肾、调胃的作用。可治疗头晕、咽干、口渴、脾胃虚弱。因此,医学研究证明,常吃扇贝有助于降低血压、降低胆固醇,有益于健身。
此外,扇贝还具有抗癌、软化血管、预防动脉硬化等多种功能,其富含的各种矿物质对人体有益。
但也要注意不要过量食用扇贝。过量食用会影响胃的消化功能,引起消化不良。
适当的配料组合,可以帮助人体更好地吸收扇贝的各种营养成分。那么扇贝怎么吃才好吃呢?
干贝有多种美味。请注意,扇贝需要完全浸泡后才能用于烹饪!下面为大家简单介绍几种家常扇贝:
1、干贝鲜笋鸡汤
做法:将丝鸡切成小块,放入水中焯一下;将青笋切小块备用;将干贝泡水约30分钟,加入鸡块、青笋块、香菇、姜一起煮的汤,一起放入汤锅中,中火煮沸,转小火,盖上锅盖煮约 1.5 小时品尝。
2、扇贝粥
做法:干贝泡软,撕成丝,鸡胸切丝,香菇泡软麻须菜的功效与作用及食用方法,切丝,荸荠洗净切片;白米洗净,加适量水烧开,加入香菇、干贝、荸荠,改小火煮粥。粥煮好后,加入鸡丝煮熟。调味后,加入切碎的大葱即可食用。 (干贝粥是我的最爱之一,我在康德网上买的干贝,味道和质量都不错!)
3、蒸扇贝豆腐
做法:将扇贝泡水,切成片,撒在切好的豆腐上;将酱油和蚝油混合后,加水调匀,浇在豆腐上,蒸10分钟,取出,最后撒上葱花。 .
4、扇贝芙蓉蛋
做法:将扇贝用温水浸泡10分钟,然后蒸15分钟左右;鸡蛋打散,加适量水,用筛子过滤,入锅蒸10分钟麻须菜的功效与作用及食用方法,捞出撒上干贝。
5、干贝萝卜汤
做法:干贝泡水半小时,萝卜洗净切条,取锅烧开水,水开后加入干贝和白萝卜条,煮10分钟左右,加入芹菜段、盐和鸡精调味即可。
介绍了这么多,相信大家对扇贝已经了解不少了。扇贝的健康益处相当不错。日常生活中可以食用,但要注意适量食用,效果更佳。
扇贝目前每磅的价格是多少?这个很贵吗?你明白了吗?